ConsumoLos envases transfieren aditivos plásticos al pescado guardado en la nevera o el congeladorUn estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
AlimentaciónEl CSIC transforma un residuo de las legumbres en una grasa saludable para alimentos procesadosEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
HomínidosChimpancés con comportamientos 'humanos' fabrican herramientas para capturar hormigas sin ser picadosLos chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
EpidemiologíaLa genómica aclara dos brotes de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de GetafeUna investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
ÉbolaLa OMS advierte de que el éxito no será solo contener esta epidemia de ébola, sino “evitar la siguiente”La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió este miércoles de que la respuesta frente a la actual epidemia de ébola no puede limitarse a contener el brote en curso, sino que debe servir también para evitar futuras emergencias. Su director general, Tedros Adhanom Ghebreyesus, defendió que "la verdadera medida del éxito será impedir nuevas cadenas de transmisión y prevenir el siguiente brote"
AcuiculturaPlanas destaca que “la acuicultura es clave para garantizar la autonomía alimentaria europea”El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, subrayó este lunes el “carácter estratégico” de la acuicultura en un contexto internacional marcado por las transformaciones geopolíticas, el cambio climático y la necesidad de avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles y rentables. “La acuicultura es clave para garantizar la autonomía alimentaria europea”, proclamó
EnfermeríaNace ‘Entre el plato y el cuidado’ para desmontar mitos sobre la alimentaciónLa Unidad de Cultura Científica y de la Innovación del Instituto Español de Investigación Enfermera del Consejo General de Enfermería (CGE) y la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (Adenyd) han lanzado la iniciativa ‘Entre el plato y el cuidado’ para desmontar mitos sobre la alimentación
EnfermeríaNace ‘Entre el plato y el cuidado’ que desmonta mitos sobre la alimentaciónLa Unidad de Cultura Científica y de la Innovación del Instituto Español de Investigación Enfermera del Consejo General de Enfermería (CGE) y la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (Adenyd) han lanzado la iniciativa ‘Entre el plato y el cuidado’ para desmontar mitos sobre la alimentación
Salud globalExpertos en salud humana, animal y ambiental se reúnen para impulsar el enfoque One Health en las políticas públicasProfesionales de la salud y el medioambiente, instituciones, comunidad científica y sociedad civil se congregan en Madrid desde este miércoles para impulsar la integración del enfoque One Health en las políticas públicas, durante la tercera edición del Congreso Nacional One Health organizado por el Insituto de Salud Carlos III (IscIII)
HantavirusEl Centro de Investigación en Sanidad Animal estima “controlado” el brote de hantavirus Andes y ve improbable que se expandaLa directora del Centro de Investigación en Sanidad Animal, Noemí Sevilla Hidalgo, considera que el brote de hantavirus vinculado al crucero ‘MV Hondius’ está “controlado” y ve improbable que derive en una expansión mayor, salvo que "aparezca algún caso inesperado entre los contactos que siguen bajo vigilancia". Destacó que los protocolos de aislamiento y seguimiento “estaban muy bien diseñados” y que "no se han detectado contagios secundarios"
Medio ambienteGreenpeace detecta microplásticos en bolsitas de puré para bebés de Nestlé y DanoneUna nueva investigación de Greenpeace Internacional revela la presencia de microplásticos en alimentos para bebés comercializados en bolsitas de plástico flexible (conocidas como ‘pouches’) por dos de las mayores empresas de alimentación del mundo: Nestlé y Danone
PremiosLa Bóveda Global de Semillas, Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional 2026El jurado de los Premios Princesa de Asturias anunció este miércoles la concesión del galardón en la categoría de Cooperación Internacional a la Bóveda Global de Semillas de Svalbard (Noruega), banco ubicado bajo el suelo del Ártico, creado para salvaguardar la diversidad de cultivos en caso de pérdidas debidas a desastres naturales, conflictos humanos u otras circunstancias
PolinizadoresLa agricultura intensiva reduce la variedad de abejas silvestres, imprescindibles para la salud ecológicaLa expansión de la agricultura intensiva está reduciendo la diversidad de abejas silvestres, consideradas esenciales para la salud de los ecosistemas y la producción de alimentos. Los científicos advierten de que este modelo agrario, basado en monocultivos y la simplificación del paisaje, favorece a unas pocas especies generalistas y a las abejas 'domésticas', pero pone en riesgo el equilibrio ecológico y la eficacia de la polinización
UniversidadesEl rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, nuevo presidente de la CRUELa Asamblea General de la Conferencia de Rectores y Rectoras de las Universidades Españolas (CRUE) eligió este martes al rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde López-Brea, como nuevo presidente de esta asociación, integrada por 77 universidades (50 públicas y 27 privadas). Garde sustituye en el cargo a la rectora de la Universidad Jaume I de Alicante, Eva Alcón
GanaderíaPlanas defiende que el dinero gastado en sanidad animal es “una inversión estratégica”El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, defendió este lunes que “el dinero gastado en sanidad animal no es un gasto corriente, sino una inversión estratégica en la salud de las personas, la seguridad alimentaria y la confianza en el comercio internacional”
MadridMadrid invierte casi 40 millones de euros en el primer año del Plan de Dinamización del Sector PrimarioLa Comunidad de Madrid ha invertido 39,19 millones de euros en el Plan de Dinamización del Sector Primario desde su puesta en marcha en abril de 2025. Esto supone un 26,42% de los 148 millones previstos para el quinquenio 2025-2029, con los que se están desarrollando sus seis ejes y 35 medidas para abordar los problemas del relevo generacional, la pérdida de rentabilidad, la modernización de infraestructuras y la digitalización
CeliaquíaUna molécula inspirada en una planta carnívora degrada el gluten y abre esperanzas para los celiacosLa celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
El análisis de un núcleo de hielo de Groenlandia aporta evidencias de que los seres humanos llevan contaminando el medio ambiente con mercurio desde hace unos 4.000 años, más de lo que se pensaba
Un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
Los chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
Una investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió este miércoles de que la respuesta frente a la actual epidemia de ébola no puede limitarse a contener el brote en curso, sino que debe servir también para evitar futuras emergencias. Su director general, Tedros Adhanom Ghebreyesus, defendió que "la verdadera medida del éxito será impedir nuevas cadenas de transmisión y prevenir el siguiente brote"
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, subrayó este lunes el “carácter estratégico” de la acuicultura en un contexto internacional marcado por las transformaciones geopolíticas, el cambio climático y la necesidad de avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles y rentables. “La acuicultura es clave para garantizar la autonomía alimentaria europea”, proclamó
La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación del Instituto Español de Investigación Enfermera del Consejo General de Enfermería (CGE) y la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (Adenyd) han lanzado la iniciativa ‘Entre el plato y el cuidado’ para desmontar mitos sobre la alimentación
La directora del Centro de Investigación en Sanidad Animal, Noemí Sevilla Hidalgo, considera que el brote de hantavirus vinculado al crucero ‘MV Hondius’ está “controlado” y ve improbable que derive en una expansión mayor, salvo que "aparezca algún caso inesperado entre los contactos que siguen bajo vigilancia". Destacó que los protocolos de aislamiento y seguimiento “estaban muy bien diseñados” y que "no se han detectado contagios secundarios"
Una nueva investigación de Greenpeace Internacional revela la presencia de microplásticos en alimentos para bebés comercializados en bolsitas de plástico flexible (conocidas como ‘pouches’) por dos de las mayores empresas de alimentación del mundo: Nestlé y Danone
El jurado de los Premios Princesa de Asturias anunció este miércoles la concesión del galardón en la categoría de Cooperación Internacional a la Bóveda Global de Semillas de Svalbard (Noruega), banco ubicado bajo el suelo del Ártico, creado para salvaguardar la diversidad de cultivos en caso de pérdidas debidas a desastres naturales, conflictos humanos u otras circunstancias
La expansión de la agricultura intensiva está reduciendo la diversidad de abejas silvestres, consideradas esenciales para la salud de los ecosistemas y la producción de alimentos. Los científicos advierten de que este modelo agrario, basado en monocultivos y la simplificación del paisaje, favorece a unas pocas especies generalistas y a las abejas 'domésticas', pero pone en riesgo el equilibrio ecológico y la eficacia de la polinización
WWF y Onda Cero celebraron este martes la segunda edición de los Premios Lux Verde, una iniciativa que reconoce proyectos destacados por su contribución a la sostenibilidad y a la lucha contra el cambio climático en España
Profesionales de la salud y el medioambiente, instituciones, comunidad científica y sociedad civil se congregarán en Madrid la próxima semana para impulsar la integración del enfoque One Health en las políticas públicas, durante la tercera edición del Congreso Nacional One Health organizado por el Insituto de Salud Carlos III (IscIII)
La Asamblea General de la Conferencia de Rectores y Rectoras de las Universidades Españolas (CRUE) eligió este martes al rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde López-Brea, como nuevo presidente de esta asociación, integrada por 77 universidades (50 públicas y 27 privadas). Garde sustituye en el cargo a la rectora de la Universidad Jaume I de Alicante, Eva Alcón
Los primeros pastores de ganado del este de África continuaron pescando, cazando y recolectando durante siglos después de que el ganado llegara a la región, una estrategia que pudo haberles ayudado a adaptarse a un clima riguroso y cambiante
La Comunidad de Madrid ha invertido 39,19 millones de euros en el Plan de Dinamización del Sector Primario desde su puesta en marcha en abril de 2025. Esto supone un 26,42% de los 148 millones previstos para el quinquenio 2025-2029, con los que se están desarrollando sus seis ejes y 35 medidas para abordar los problemas del relevo generacional, la pérdida de rentabilidad, la modernización de infraestructuras y la digitalización
La celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
