BotánicaLas plantas despliegan una “inteligencia celular distribuida” para sobrevivir a la escasez de fósforoInvestigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) demostraron que las plantas activan una “inteligencia celular distribuida” en sus raíces para adaptarse a la escasez de fósforo, mediante la coordinación de miles de respuestas específicas en función del tipo de célula, lo que les permite optimizar la captación y gestión de este nutriente clave
Crisis humanitaria266 millones de personas en 47 países sufrieron niveles elevados de hambre aguda en 2025Alrededor de 266 millones de personas en 47 países y territorios en el mundo sufrieron niveles elevados de hambre aguda en 2025 y la inseguridad alimentaria aguda y la malnutrición siguen alcanzando niveles “alarmantes y profundamente enquistados”, con crisis cada vez más concentradas en un reducido grupo de países
MadridLa Comunidad de Madrid colabora en la formación de futuros profesionales del sector vitivinícolaLa Comunidad de Madrid, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), colabora desde 2024 en la formación de futuros profesionales del sector vitivinícola en el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Escuela de la Vid, ubicado en la Casa de Campo de la capital
ConsumoEl Gobierno renuncia a prohibir el consumo de carne de caballoEl consumo de carne de caballo continuará estando permitido en España porque el Gobierno no vislumbra su prohibición, algo que sí estudia Italia a través de una proposición de ley en el Parlamento para declarar los equinos como animales de compañía y no permitir su sacrificio y su utilización como alimento
MadridMadrid destina un millón de euros a ayudas para proyectos de investigación que refuercen el sector agroalimentario y forestalEl Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid autorizó este miércoles una inversión de un millón de euros para la convocatoria de los ‘Innobonos’ del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) correspondiente a 2026. Estas ayudas están destinadas a financiar proyectos de I+D+i orientados al fortalecimiento del sector agroalimentario y forestal
DistribuciónLas familias españolas invirtieron cerca de 43.000 millones de euros en productos frescos en 2025Las familias españolas inviritieron un total de 42.943 millones de euros en productos frescos a lo largo de 2025, lo que significa que cada familia gastó, de media, unos 2.223 euros al año en comprar productos frescos, según aparece reflejado en el VIII Observatorio de Productos Frescas de Aldi presentado este martes
SaludLa Aepnaa exige la aprobación de un protocolo de acción "homogéneo" para casos de anafilaxia en los colegiosLa Asociación Española de personas con Alergia a Alimentos y Latex (Aepnaa) reclamó este lunes en el Congreso de los Diputados la protección de los niños con riesgo de anafilaxia en los colegios mediante la aprobación de un protocolo "homogéneo y operativo" para la prevención y la respuesta ante reacciones alérgicas en el entorno escolar, y que se garantice la presencia de profesionales formados para reconocer y atender estos casos en los colegios
EmpresasLas nuevas exigencias regulatorias aceleran la transformación sostenible del sector de la edificaciónLa Cátedra TÜV SÜD-UPC de Integración de los criterios ESG en la estrategia de la empresa ha celebrado la jornada 'Edificación y el valor del activo inmobiliario' en la Escola Superior d'Enginyeria Industrial, Aeroespacial i Audiovisual de Terrassa, con la participación de Xavier Roca-Ramon, director general d'Indústria de la Generalitat de Catalunya; Jordi Voltas, director de la ESEIAAT de la UPC; y Josep Maria Arnau, CEO de TÜV SÜD Iberia
MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales anuncia su nuevo proyecto gastronómico en MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
DistribuciónCarrefour y Heineken España impulsarán la sostenibilidad de sus acciones hasta 2030Carrefour y Heineken España informaron este jueves de la firma de un acuerdo de colaboración hasta 2030 para impulsar de forma conjunta la sostenibilidad en su cadena de valor y operaciones, dentro del plan global de la distribuidora ‘Sustainable Linked Business Plan’ (SLBP)
Seguridad alimentariaAlerta por presencia de listeria monocytogenes en salmón ahumado noruego con pistacho procedente de ItaliaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha tenido conocimiento, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Rasff), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Italia relativa a la presencia de listeria monocytogenes en salmón ahumado noruego con pistachos
BotánicaDescubren cómo las plantas deciden ahorrar agua o activar su defensa extrema frente a sequíasUn equipo del Instituto de Química Física Blas Cabrera (IQF-CSIC) ha desvelado cómo las plantas “deciden” ajustar su respuesta ante la falta de agua, activando mecanismos de defensa más o menos intensos en función del nivel de sequía gracias a un sistema molecular que actúa como un interruptor regulador
CienciaLanzan una guía mundial para evitar intoxicaciones por mejillones y otros bivalvos ante los nuevos riesgos alimentarios globalesEl Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
CienciaEl CDTI lanza sus Misiones 2026 para impulsar consorcios en energía, aeronáutica, salud y soberanía alimentariaEl Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI) avanzó este lunes las siete misiones estratégicas que articularán la convocatoria 2026 de ‘Misiones Ciencia e Innovación’, orientadas a financiar grandes proyectos cooperativos de I+D en ámbitos como la energía, la aeronáutica, la salud y la soberanía alimentaria
BajasCerca de 32.000 trabajadores del sector de la distribución estuvieron de baja por salud mental en 2025Durante 2025 se iniciaron un total de 31.966 procesos de Incapacidad Temporal por Contingencia Común (ITCC) relacionados con patologías relacionadas con enfermedades mentales en el sector de la distribución alimentaria, un 7,15% más que en el año anterior, según aparece reflejado en un informe elaborado por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) y la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo (AMAT)
Acción contra el Hambre pidió este lunes que se garantice un acceso “seguro y sostenido” para la ayuda humanitaria en Mali y alertó de que alrededor de 1,5 millones de personas sufren niveles de hambre calificados como "crisis" o superiores
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) demostraron que las plantas activan una “inteligencia celular distribuida” en sus raíces para adaptarse a la escasez de fósforo, mediante la coordinación de miles de respuestas específicas en función del tipo de célula, lo que les permite optimizar la captación y gestión de este nutriente clave
La Comunidad de Madrid, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), colabora desde 2024 en la formación de futuros profesionales del sector vitivinícola en el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Escuela de la Vid, ubicado en la Casa de Campo de la capital
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) apuesta por una alimentación “consciente, saludable y sostenible”, según se desprende de la última edición de las Guías Alimentarias para la población española presentada este jueves en Madrid
El calentamiento global causado por los seres humanos agrava los efectos sobre la salud y se cobra vidas en Europa, hasta el punto de que las alertas sanitarias por calor extremo se han triplicado en apenas 25 años
La Comunidad de Madrid va a reforzar la gestión, la coordinación y la respuesta ante enfermedades de origen animal que puedan poner en riesgo la cabaña ganadera, la salud pública o la biodiversidad
Las familias españolas inviritieron un total de 42.943 millones de euros en productos frescos a lo largo de 2025, lo que significa que cada familia gastó, de media, unos 2.223 euros al año en comprar productos frescos, según aparece reflejado en el VIII Observatorio de Productos Frescas de Aldi presentado este martes
La Fundación Sanitas y la Fundación Real Madrid han firmado un acuerdo de colaboración para impulsar acciones de atención sanitaria y formación en salud dirigidas a colectivos vulnerables en Latinoamérica
La Asociación Española de personas con Alergia a Alimentos y Latex (Aepnaa) reclamó este lunes en el Congreso de los Diputados la protección de los niños con riesgo de anafilaxia en los colegios mediante la aprobación de un protocolo "homogéneo y operativo" para la prevención y la respuesta ante reacciones alérgicas en el entorno escolar, y que se garantice la presencia de profesionales formados para reconocer y atender estos casos en los colegios
La Cátedra TÜV SÜD-UPC de Integración de los criterios ESG en la estrategia de la empresa ha celebrado la jornada 'Edificación y el valor del activo inmobiliario' en la Escola Superior d'Enginyeria Industrial, Aeroespacial i Audiovisual de Terrassa, con la participación de Xavier Roca-Ramon, director general d'Indústria de la Generalitat de Catalunya; Jordi Voltas, director de la ESEIAAT de la UPC; y Josep Maria Arnau, CEO de TÜV SÜD Iberia
El psicólogo sanitario Kike Esnaola defiende un enfoque inclusivo en salud mental frente a modelos centrados en el diagnóstico, al sostener que el malestar psicológico debe analizarse teniendo en cuenta el contexto social y cultural
El chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
Carrefour y Heineken España informaron este jueves de la firma de un acuerdo de colaboración hasta 2030 para impulsar de forma conjunta la sostenibilidad en su cadena de valor y operaciones, dentro del plan global de la distribuidora ‘Sustainable Linked Business Plan’ (SLBP)
Un equipo del Instituto de Química Física Blas Cabrera (IQF-CSIC) ha desvelado cómo las plantas “deciden” ajustar su respuesta ante la falta de agua, activando mecanismos de defensa más o menos intensos en función del nivel de sequía gracias a un sistema molecular que actúa como un interruptor regulador
El Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
El Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI) avanzó este lunes las siete misiones estratégicas que articularán la convocatoria 2026 de ‘Misiones Ciencia e Innovación’, orientadas a financiar grandes proyectos cooperativos de I+D en ámbitos como la energía, la aeronáutica, la salud y la soberanía alimentaria
