EmpresasRodrigo Doval, ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking ChallengeEl madrileño Rodrigo Doval se ha proclamado ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge gracias a su propuesta 'Cinco ecos de la dehesa'. El certamen, organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center, premia el talento de estudiantes de tercer curso del grado en Gastronomía y Artes Culinarias
EmpresasJosé Páramo conquista Madrid con arroces que viajan "en su punto perfecto"El joven empresario José Páramo encarna, a sus 29 años, el nuevo rostro del emprendimiento gastronómico en España. Su marca, '120 Gramos', se ha convertido en una referencia del 'delivery gourmet' en Madrid gracias a una propuesta tan simple como ambiciosa: llevar arroces de alta calidad a domicilio, con sabor a restaurante y precisión de reloj suizo
DistribuciónEl 47% de los españoles manifiesta haber aumentado su gasto en la cesta de la compraUn 47% de los consumidores españoles gasta más en su cesta de la compra y un 74% atribuye este aumento directamente al incremento del precio de determinados productos, según e lnforme de Perspectivas del Gran Consumo en España elaborado por la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc)
EmpresasAriadna Puig, nueva directora de Marketing para la división de Alimentación de Pepsico IberiaPepsiCo Iberia incorpora a su equipo directivo a Ariadna Puig como nueva directora senior de Marketing para la división de Alimentación de España y Portugal, sustituyendo en el cargo a Osman Dilber, que promociona a CMO Foods para PepsiCo en Europa del Este. Formará parte del comité de dirección de PepsiCo Iberia, encabezado por Fernando Moraga, su director general
DiscapacidadEl turrón 'más accesible' destina todos sus beneficios a favor de niños con sordocegueraFundación Solidaridad Carrefour, Turrones y Helados 1880 y la Fundación ONCE para la Atención de las Personas con Sordoceguera (Foaps) presentaron este jueves el turrón 'más accesible del mundo', que combina un empaquetado innovador en braille y con código QR accesible junto a un gran fin social al destinar todos los beneficios a programas de atención directa a niños y niñas con sordoceguera
AlimentaciónEl Gobierno facilita la reducción de azúcar en los zumos de frutasEl Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE)
ConsumoSiete de cada diez españoles han incorporado algún producto nuevo en la cesta de la compra, según AecocEl 72% de los compradores españoles ha incorporado algún producto nuevo en su cesta de la compra, según los resultados de la octava edición del estudio ‘Cómo la innovación puede contribuir al crecimiento de las categorías en gran consumo’, elaborado por la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc) ShopperView en colaboración con Gelt Solutions
Inclusión laboralEl proyecto Capaz anima a brindar por la diversidad con su nueva cerveza FESTLa familia Capaz crece con FEST, una cerveza de alta fermentación que consolida el proyecto pionero iniciado en mayo de 2024, cuando la Fundación Apascovi apostó por una fábrica propia de cerveza para convertir la inclusión en empleo real. Desde entonces, Juan López y Raúl Rico, usuarios de la entidad, han pasado de aprender el oficio a elaborar cerveza como auténticos artesanos. FEST es la prueba de que, con oportunidad, el talento fermenta
AccesibilidadUna exposición muestra la Semana Santa de Málaga "para todos los sentidos"El Museo de la Semana Santa de Málaga acoge la exposición ‘Negaciones 4.0: Una muestra para los sentidos’, una iniciativa “accesible, inmersiva y multisensorial”, que ha contado con la colaboración de Fundación ONCE
EmpresasLicores del Mono lanza esta Navidad tres nuevos licoresLicores del Mono lanza esta Navidad tres nuevos licores -'Verbena de limón', 'Antojo de galleta' y 'Sarao de hierbas'-, "pensados para poner color, sabor y diversión en las reuniones con familia y amigos"
EmpresasNew York Burger propone vivir la experiencia ‘At the Table’New York Burger informó de que lanza 'At the Table', un concepto que explicó que convierte la mesa en escenario y al cliente en protagonista. Esta firma, fundada y dirigida por Andrea Quitián y Óscar Colmenares, lleva desde 2009 ofreciendo algo más que hamburguesas, ya que propone "auténticas" experiencias gastronómicas
SaludHoy se cumplen 10 años desde que la OMS declarara cancerígena la carne procesadaHoy se cumplen 10 años desde que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificara la carne roja procesada como “carcinógena” para los humanos y la carne roja como “probablemente carcinógena”
AlimentaciónLa Fageda y Pepa Muñoz reivindican los productos de proximidad en el Día Mundial del YogurLa Fageda ha celebrado la Fiesta del Yogur en el Mercado de La Paz de Madrid con un 'showcooking' dirigido por la chef Pepa Muñoz, quien presentó dos recetas exclusivas elaboradas con yogur estilo griego natural como ingrediente principal para conmemorar el Día Mundial del Yogur
MarcasRestalia reedita una de sus más marcas más icónicas, La SureñaRestalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
EducaciónSólo un tercio de los escolares cree que los menús del comedor son buenosAunque más del 80% de los escolares cree que el menú del comedor es saludable, sólo uno de cada tres estudiantes la califica como bueno o muy bueno (34%), un 27% la valora como mala o muy mala y muchos niños critican el sabor (35,7%)
Carrefour cuenta con recibir 40 millones de clientes en estas Navidades y ofrecerá una cesta de la compra con productos típicos para estas fechas un 5% más económica que la media del mercado, que llegará al 10% para quienes sean socios del Club Carrefour
El madrileño Rodrigo Doval se ha proclamado ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge gracias a su propuesta 'Cinco ecos de la dehesa'. El certamen, organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center, premia el talento de estudiantes de tercer curso del grado en Gastronomía y Artes Culinarias
El joven empresario José Páramo encarna, a sus 29 años, el nuevo rostro del emprendimiento gastronómico en España. Su marca, '120 Gramos', se ha convertido en una referencia del 'delivery gourmet' en Madrid gracias a una propuesta tan simple como ambiciosa: llevar arroces de alta calidad a domicilio, con sabor a restaurante y precisión de reloj suizo
Un 47% de los consumidores españoles gasta más en su cesta de la compra y un 74% atribuye este aumento directamente al incremento del precio de determinados productos, según e lnforme de Perspectivas del Gran Consumo en España elaborado por la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc)
PepsiCo Iberia incorpora a su equipo directivo a Ariadna Puig como nueva directora senior de Marketing para la división de Alimentación de España y Portugal, sustituyendo en el cargo a Osman Dilber, que promociona a CMO Foods para PepsiCo en Europa del Este. Formará parte del comité de dirección de PepsiCo Iberia, encabezado por Fernando Moraga, su director general
La industria alimentaria, la gastronomía y la gran distribución se encuentran en un momento de profunda transformación, en el que la autenticidad, la sostenibilidad y la digitalización se posicionan como los grandes motores del futuro
Fundación Solidaridad Carrefour, Turrones y Helados 1880 y la Fundación ONCE para la Atención de las Personas con Sordoceguera (Foaps) presentaron este jueves el turrón 'más accesible del mundo', que combina un empaquetado innovador en braille y con código QR accesible junto a un gran fin social al destinar todos los beneficios a programas de atención directa a niños y niñas con sordoceguera
El Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE)
La familia Capaz crece con FEST, una cerveza de alta fermentación que consolida el proyecto pionero iniciado en mayo de 2024, cuando la Fundación Apascovi apostó por una fábrica propia de cerveza para convertir la inclusión en empleo real. Desde entonces, Juan López y Raúl Rico, usuarios de la entidad, han pasado de aprender el oficio a elaborar cerveza como auténticos artesanos. FEST es la prueba de que, con oportunidad, el talento fermenta
El Museo de la Semana Santa de Málaga acoge la exposición ‘Negaciones 4.0: Una muestra para los sentidos’, una iniciativa “accesible, inmersiva y multisensorial”, que ha contado con la colaboración de Fundación ONCE
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La Fageda ha celebrado la Fiesta del Yogur en el Mercado de La Paz de Madrid con un 'showcooking' dirigido por la chef Pepa Muñoz, quien presentó dos recetas exclusivas elaboradas con yogur estilo griego natural como ingrediente principal para conmemorar el Día Mundial del Yogur
Restalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
El Museo de la Semana Santa de Málaga inaugura este martes la exposición ‘Negaciones 4.0: Una muestra para los sentidos’, iniciativa “accesible, inmersiva y multisensorial” que para su puesta en marcha ha contado con la colaboración de Fundación ONCE
Aunque más del 80% de los escolares cree que el menú del comedor es saludable, sólo uno de cada tres estudiantes la califica como bueno o muy bueno (34%), un 27% la valora como mala o muy mala y muchos niños critican el sabor (35,7%)
