EntrevistaPilar Galán, nutricionista y epidemióloga: “Nutri-Score es totalmente coherente con la dieta mediterránea”La implantación del etiquetado frontal Nutri-Score ha generado recientemente cierto debate alrededor de su adecuación o no al patrón de dieta mediterránea. Pilar Galán, nutricionista, epidemióloga e investigadora del EREN (Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional) de la Universidad de París, una de las desarrolladoras de este modelo, aborda esta cuestión y asegura que “Nutri-Score es totalmente coherente con la dieta mediterránea”
ConsumoConsumo excluirá al aceite de oliva del sistema de etiquetado frontal NutriScoreEl Ministerio de Consumo anunció este lunes que excluirá al aceite de oliva del sistema de etiquetado frontal NutriScore que España implantará en los próximos meses, tal y como venía demandando el sector, y advirtió de que el Gobierno ya ha planteado “formalmente” ante los órganos de NutriScore esta exclusión del aceite de oliva, propuesta que ha sido recibida “positivamente” por el resto de países
Cáncer de mamaCRIS contra el Cáncer organiza un taller online para combatir el cáncer de mamaCRIS contra el Cáncer ha organizado esta tarde un taller online y gratuito sobre hábitos saludables para combatir el cáncer de mama, ya que el cambio de alimentación y llevar un buen estilo de vida disminuye el riesgo de padecer esta enfermedad en un 40%
AlimentaciónUna dieta más saludable evitaría un 20% de muertes prematurasUn cambio global hacia una dieta sana y sostenible con más verduras, legumbres y frutas y menos carne ofrece beneficios para la salud, la naturaleza y la sociedad porque puede evitar al menos un 20% de las muertes prematuras, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero vinculados al sector alimentario en un 30%, la pérdida de vida silvestre en un 46% y rebajar el uso de la superficie agrícola en un 40%
SALUDMás del 75% de los españoles consumen edulcorantes no calóricosUna investigación apunta a que alrededor del 80% de los españoles consume productos con edulcorantes no calóricos. Los consumidores más habituales de estos componentes son las mujeres, quienes presentan normopeso, actividad física alta, con edades de entre 35 y 55 años y los universitarios
SaludEl consumo de bebidas azucaradas disminuye la producción de una molécula protectora contra las enfermedades cardiovascularesEl grupo de investigación liderado por el doctor Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en ‘Molecular Nutrition and Food Research’ un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno (H2S), una molécula que ejerce un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
CáncerVivir cerca de industrias contaminantes podría desencadenar cáncer colorrectalInvestigadores del Ciber de Epidemiología y Salud Pública (Ciberesp) en el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III, han planteado si el hecho de residir cerca de industrias contaminantes podría tener una influencia en la frecuencia del cáncer colorrectal
CONSUMOEuropa estudia un nuevo umbral para la ingesta segura de sustancias químicas perfluoroalquiladasEl Panel de Contaminantes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido en 4,4 nanogramos por kilogramo de peso corporal el nuevo umbral de seguridad para la ingesta semanal tolerable de las principales sustancias químicas perfluoroalquiladas o PFAS que se acumulan en el organismo y que están presentes en aplicaciones industriales, el agua potable y alimentos como el huevo y el pescado
Tráfico ilegalCasi 6.000 especies de fauna y flora fueron incautadas por tráfico ilegal en los últimos 20 añosCerca de 6.000 especies diferentes fueron destinadas entre 1998 y 2018 al tráfico ilegal de vida silvestre, no sólo mamíferos, sino también reptiles, corales, pájaros y peces, y por eso la Organizacion de las Naciones Unidas (ONU) cree necesaria una legislación fuerte y cooperación entre países para detener estos delitos y evitar más pandemias como la del coronavirus
SaludLos alimentos ultraprocesados pueden triplicar el riesgo de fragilidad en los ancianosEl consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un riesgo hasta tres veces superior de desarrollar el síndrome de fragilidad en personas mayores. Se trata de un estado de especial vulnerabilidad que aparece ante situaciones de estrés y que se asocia a la pérdida de peso no intencional y a una lenta velocidad al caminar
Unicef España propone crear una Política Nacional de Salud Mental InfantilEl director ejecutivo de Unicef España, Javier Martos Mota, propuso la creación de una Política Nacional de Salud Mental Infantil con el objetivo de detectar y asistir los problemas de salud mental en la infancia. La petición la hizo durante su intervención en la Comisión de Derechos de la Infancia y Adolescencia, celebrada esta mañana en el Congreso de los Diputados
CienciaLa población ibérica bebió menos leche que la del norte de Europa hace 7.000 añosLos humanos de las regiones del sur de la costa atlántica de Europa -lo que ahora es España y Portugal- consumían menos productos lácteos que los del norte hace entre 6.000 y 7.000 años, según un estudio realizado por un equipo científico internacional liderado por Miriam Cubas, profesora del Departamento de Historia de la Universidad de Oviedo
CoronavirusEEUU autoriza una prueba diagnóstica del Covid-19 que realiza más de 1.000 test en 24 horasLa Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha concedido una autorización de uso de emergencia para la prueba Panther Fusion SARS-CoV-2 de la compañía de tecnología médica Hologic, que identifica el coronavirus que causa Covid-19 y que permite realizar más de 1.000 test en 24 horas
Consumir alimentos y bebidas ultraprocesados podría aumentar el riesgo de padecer un cáncer colorectal. En concreto, un 10% más de ingesta de estos alimentos y bebidas aumenta un 11% el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer
El Ministerio de Consumo iniciará un proyecto piloto para conocer las “percepciones” de los escolares sobre sus dietas y hábitos saludables así como identificar los motivos que llevan a la mala alimentación y falta de ejercicio físico en la población infantil
La implantación del etiquetado frontal Nutri-Score ha generado recientemente cierto debate alrededor de su adecuación o no al patrón de dieta mediterránea. Pilar Galán, nutricionista, epidemióloga e investigadora del EREN (Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional) de la Universidad de París, una de las desarrolladoras de este modelo, aborda esta cuestión y asegura que “Nutri-Score es totalmente coherente con la dieta mediterránea”
Tres cuartas partes de la población mundial -concretamente, el 64%- señala que el cambio climático es una emergencia global, por lo que los líderes mundiales deben intensificar su ambición en la lucha climática
Telefónica y el fabricante de componentes de automoción Gestamp han desarrollado el primer caso de uso que se pone en marcha en España de fábricada digitalizada con 5G para procesos industriales
Un cambio global hacia una dieta sana y sostenible con más verduras, legumbres y frutas y menos carne ofrece beneficios para la salud, la naturaleza y la sociedad porque puede evitar al menos un 20% de las muertes prematuras, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero vinculados al sector alimentario en un 30%, la pérdida de vida silvestre en un 46% y rebajar el uso de la superficie agrícola en un 40%
Una investigación apunta a que alrededor del 80% de los españoles consume productos con edulcorantes no calóricos. Los consumidores más habituales de estos componentes son las mujeres, quienes presentan normopeso, actividad física alta, con edades de entre 35 y 55 años y los universitarios
El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), lanzó este viernes la campaña de sensibilización ‘Azúcar, te dejo’, para impulsar la reducción de su consumo en la población adulta española
El grupo de investigación liderado por el doctor Carlos Bocos en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en ‘Molecular Nutrition and Food Research’ un artículo donde se demuestra que la ingesta de fructosa en animales de experimentación afecta la producción de sulfuro de hidrógeno (H2S), una molécula que ejerce un papel protector contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
Cerca de 6.000 especies diferentes fueron destinadas entre 1998 y 2018 al tráfico ilegal de vida silvestre, no sólo mamíferos, sino también reptiles, corales, pájaros y peces, y por eso la Organizacion de las Naciones Unidas (ONU) cree necesaria una legislación fuerte y cooperación entre países para detener estos delitos y evitar más pandemias como la del coronavirus
Los humanos de las regiones del sur de la costa atlántica de Europa -lo que ahora es España y Portugal- consumían menos productos lácteos que los del norte hace entre 6.000 y 7.000 años, según un estudio realizado por un equipo científico internacional liderado por Miriam Cubas, profesora del Departamento de Historia de la Universidad de Oviedo
