Biomedicina nutricionalUn estudio recomienda aprovechar el orujo de uva para crear alimentos más saludables y sosteniblesLa industria alimentaria podría incorporar el orujo de uva, el residuo generado tras la elaboración del vino, como ingrediente funcional para desarrollar productos más saludables y sostenibles, después de que un estudio científico haya demostrado "que mejora la salud intestinal y refuerza la barrera del colon". La investigación apunta además que su valorización permitiría transformar un subproducto agrícola en un recurso con alto valor añadido, alineado con los principios de la economía circular
EntomofagiaUna investigadora del CSIC propone incluir los insectos comestibles en las dietasLa investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
SaludLos españoles ingieren un tercio menos de fibra de lo recomendadoLos españoles ingieren un tercio menos de fibra de lo recomendado y “llevan décadas estancados en el consumo de 20 gramos (gr) o menos al día, cuando sus beneficios van mucho más allá de regular el tránsito intestinal”, según aseguró la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan) y del Ciber de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Jara Pérez
CienciaEl CSIC lleva más de 100 actividades a la Feria Madrid es CienciaEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) llevará más de un centenar de actividades a la Feria Madrid es Ciencia, que tiene lugar desde este jueves hasta este sábado, 9 de marzo, en el pabellón 5 de Ifema de Madrid
EmpresasActivia y la SEMiPyP anuncian un acuerdo para promover el cuidado de la microbiota intestinal y el consumo de probióticos naturalesTres de cada cuatro españoles afirma sentir molestias digestivas. Para dar respuesta a esta situación, Activia y la Sociedad Española de Microbiota Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP) firman un acuerdo de colaboración para impulsar un plan de acción promoviendo el cuidado de la microbiota intestinal y la importancia del consumo de probióticos, así como promover hábitos de vida saludables
DiabetesUna mezcla de cacao y algarroba podría proteger de problemas cardíacos asociados a la diabetes tipo 2Investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado una mezcla de cacao y algarroba sin azúcar que protege frente a la miocardiopatía diabética y que ya ha sido probada en modelo animal de diabetes abriendo la puerta a tratamientos que combinen el cuidado de la diabetes y la función cardíaca
InvestigacionEl CSIC lanza cuatro encuestas sobre el impacto del Covid-19 en adolescentes, movilidad, vivienda y hábitos saludablesInvestigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han lanzado cuatro encuestas para evaluar el impacto social sobre la población española de la pandemia del Covid-19 y analizar los cambios causados por el confinamiento sobre el estilo de vida de los adolescentes, el impacto sobre la movilidad y el contacto social, además de la vivienda y los hábitos de sus empleados
El CSIC y el Hospital 12 de Octubre investigarán los efectos del cacao y los frutos rojos en la memoriaEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Hospital 12 de Octubre de Madrid investigarán los efectos del cacao y los frutos rojos en el envejecimiento, concretamente cómo actuan los polifenoles, presentes en ambos alimentos, en la prevención del deterioro cognitivo y cardiometabólico, asociado al envejecimiento
El vino y las uvas podrían ayudar contra el cáncer y la úlcera de estómagoUn estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado la capacidad de los compuestos polifenólicos presentes en las uvas y en el vino para combatir el patógeno que causa el cáncer de estómago y la úlcera gastroduodenal. También ayudarían a erradicar la caries
Beber agua mineral bicarbonatada sódica reduce el riesgo cardiovascularBeber agua mineral natural bicarbonatada sódica durante las comidas reduce la absorción de lípidos y su paso al torrente sanguíneo, lo que, a su vez, contribuye a disminuir, hasta en un 15%, uno de los principales factores de riesgo cardiovascular
La industria alimentaria podría incorporar el orujo de uva, el residuo generado tras la elaboración del vino, como ingrediente funcional para desarrollar productos más saludables y sostenibles, después de que un estudio científico haya demostrado "que mejora la salud intestinal y refuerza la barrera del colon". La investigación apunta además que su valorización permitiría transformar un subproducto agrícola en un recurso con alto valor añadido, alineado con los principios de la economía circular
La investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
El Real Jardín Botánico (RJB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) celebrará la Semana de la Ciencia e Innovación de Madrid con actividades para todos los públicos tales como talleres, visitas guiadas, charlas didácticas y catas que se irán sucediendo entre el 5 y el 16 de noviembre
El Real Jardín Botánico (RJB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) celebrará la Semana de la Ciencia e Innovación de Madrid con actividades para todos los públicos tales como talleres, visitas guiadas, charlas didácticas y catas que se irán sucediendo entre el 5 y el 16 de noviembre
Los españoles ingieren un tercio menos de fibra de lo recomendado y “llevan décadas estancados en el consumo de 20 gramos (gr) o menos al día, cuando sus beneficios van mucho más allá de regular el tránsito intestinal”, según aseguró la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan) y del Ciber de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Jara Pérez
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) llevará más de un centenar de actividades a la Feria Madrid es Ciencia, que tiene lugar desde este jueves hasta este sábado, 9 de marzo, en el pabellón 5 de Ifema de Madrid
Tres de cada cuatro españoles afirma sentir molestias digestivas. Para dar respuesta a esta situación, Activia y la Sociedad Española de Microbiota Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP) firman un acuerdo de colaboración para impulsar un plan de acción promoviendo el cuidado de la microbiota intestinal y la importancia del consumo de probióticos, así como promover hábitos de vida saludables
El consumo regular de aceite de orujo de oliva puede tener efectos “positivos” en la salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad
Investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado una mezcla de cacao y algarroba sin azúcar que protege frente a la miocardiopatía diabética y que ya ha sido probada en modelo animal de diabetes abriendo la puerta a tratamientos que combinen el cuidado de la diabetes y la función cardíaca
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han lanzado cuatro encuestas para evaluar el impacto social sobre la población española de la pandemia del Covid-19 y analizar los cambios causados por el confinamiento sobre el estilo de vida de los adolescentes, el impacto sobre la movilidad y el contacto social, además de la vivienda y los hábitos de sus empleados
