ConsumoEspaña es el país de la UE que menos comida desperdiciaEspaña fue el país de la Unión Europea con menor desperdicio alimentario en 2024, con 54 kilos de residuos por habitante, frente a los 129 kilos de media comunitaria, según los últimos datos de Eurostat
EstudioEl 64% de la cadena alimentaria anticipa un consumidor más sensible al precio, pero exigente con el valor y la calidadEl consumidor se encamina hacia un modelo de compra cada vez más condicionado por el equilibrio entre precio y valor. La presión sobre el gasto hará que el coste de los productos gane peso en la decisión final, pero no desplazará otros atributos como la calidad, la salud o el origen, que seguirán siendo relevantes a la hora de justificar la elección de unos alimentos frente a otros, según indica el 'I Barómetro sobre las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación y gastronomía', elaborado por Auténtica Premium Food, que analiza la visión de los profesionales de toda la cadena de valor alimentaria sobre la evolución del consumo y los retos y oportunidades del sector
ConsumoEspaña es el país de la UE que menos comida tira a la basuraEspaña lidera el ranking de países de la UE que menos comida desperdicia con 54 kilos de residuos alimentarios por persona en 2024, por delante de Lituania y Eslovaquia, mientras que la media comunitaria es de 129 kilos per cápita
PremiosEl proyecto ‘Alimentos con Vida’ recibe el Premio Atlántico Hoy a las mejores iniciativas empresarialesLa Fundación DinoSol y la cadena de supermercados canaria, HiperDino han recibido el reconocimiento, por su proyecto ‘Alimentos con Vida’, a la mejor iniciativa social y sostenible, dentro de la V edición de los Premios Atlántico Hoy Iniciativas Empresariales, que organiza dicho medio de comunicación digital de ámbito regional
ClimaVon der Leyen anuncia un plan contra las olas de calor y una flota europea de bomberos antiincendiosLa presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, desveló este miércoles que el Ejecutivo comunitario lanzará varias medidas de lucha contra el cambio climático, como un Plan Europeo contra las Olas de Calor, una Flota Europeo de Bomberos para apagar incendios forestales, una iniciativa europea sobre el agua, una Alianza de Seguros Climáticos y un marco para identificar 100 territorios vulnerables a los impactos del clima extremo
CienciaEl extinto ‘guepardo americano’ era un puma, según un estudioUn equipo de investigadores asegura que el extinto ‘Miracinonyx trumani’, de cuerpo esbelto y largas patas delanteras a menudo apodado como ‘guepardo americano’, no era el análogo norteamericano del gran felino africano, sino que estaba más emparentado con los pumas
Emergencias sanitariasLa OMS reconoce que no controla aún cadenas de transmisión del ébola desconocidas en la República Democrática del CongoLa Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió de que todavía existen cadenas de transmisión del ébola no identificadas en la República Democrática del Congo (RDC), un factor que "está dificultando el control de una epidemia que ya es la segunda mayor registrada y la de propagación más rápida hasta la fecha", según esta entidad internacional
ClimaEl cambio climático causa ‘frenesís alimenticios’ de ballenas en GroenlandiaLos efectos del calentamiento global benefician a algunos animales, como las ballenas barbadas, que aprovechan una nueva abundancia de peces durante el verano en el mar de Groenlandia, que se extiende al este de esa isla hasta el círculo polar ártico e incluso más allá
ClimaEl calentamiento del agua causa ‘frenesís alimenticios’ de ballenas en GroenlandiaLos efectos del calentamiento global benefician a algunos animales, como las ballenas barbadas, que aprovechan una nueva abundancia de peces durante el verano en el mar de Groenlandia, que se extiende al este de esa isla hasta el círculo polar ártico e incluso más allá
ClimaLa temperatura del Mediterráneo aumenta dos grados este verano por el cambio climáticoUn nuevo estudio de la red científica World Weather Attribution (WWA) revela que las temperaturas récord de la superficie del mar en las aguas europeas durante este verano se deben principalmente al cambio climático, que ha añadido dos grados más a las aguas del Mediterráneo
ClimaEl Mediterráneo se ha calentado dos grados más este verano por el cambio climáticoUn nuevo estudio de la red científica World Weather Attribution (WWA) revela que las temperaturas récord de la superficie del mar en las aguas europeas durante este verano se deben principalmente al cambio climático, que ha añadido dos grados más a las aguas del Mediterráneo
MadridMadrid refuerza los controles de alimentos y recuerda las claves para disfrutar de comidas segurasLa Comunidad de Madrid anunció este jueves que ha reforzado este verano el control e inspección para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar la máxima protección de los consumidores. La altas temperaturas estivales favorecen la multiplicación de microorganismos que pueden alterar la seguridad de comidas y bebidas, especialmente cuando no se mantienen las condiciones correctas de conservación, transporte o manipulación
PublicidadEl 30% de las quejas sobre anuncios de alimentación y restauración son por sexualizar a las mujeresEl 31% de las quejas sobre publicidad del sector alimentario y de la restauración se refieren explícitamente a anuncios que sexualizan el cuerpo de las mujeres, ya sea al presentarlas como objetos de deseo o al mostrar partes de su anatomía para captar la atención del consumidor sin relación alguna con el bien anunciado
AgriculturaUPA alerta de una vendimia históricamente adelantada por el cambio climáticoLa Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) alertó este viernes de que la vendimia de 2026 se ha adelantado más de 20 días en algunas zonas productoras debido a las altas temperaturas registradas durante los últimos meses y advirtió de que la cosecha podría situarse en niveles similares o incluso inferiores a los del pasado año
El Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que modifica la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva, aprobada en agosto de 2021, con el objeto de contribuir a mantener la competitividad del sector, reforzar la confianza de los consumidores y consolidar estos productos como bandera de la marca España
La Universidad Alfonso X el Sabio (UAX) ha puesto en marcha el Máster Universitario Online en Salud Pública y One Health que será impartido, entre otros, por profesionales del Servicio de Medicina Preventiva del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz
El consumidor se encamina hacia un modelo de compra cada vez más condicionado por el equilibrio entre precio y valor. La presión sobre el gasto hará que el coste de los productos gane peso en la decisión final, pero no desplazará otros atributos como la calidad, la salud o el origen, que seguirán siendo relevantes a la hora de justificar la elección de unos alimentos frente a otros, según indica el 'I Barómetro sobre las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación y gastronomía', elaborado por Auténtica Premium Food, que analiza la visión de los profesionales de toda la cadena de valor alimentaria sobre la evolución del consumo y los retos y oportunidades del sector
Dientes de dinosaurios hallados en la formación Cloverly (oeste de EEUU) | Foto de Museo de Historia Natural de Oklahoma Sam Noble/Clayton Forster
Los plesiosaurios nadaban hacia los deltas de los ríos para vomitar conchas y otros elementos indigeribles de sus presas marinas, un comportamiento se asemeja al de las focas peleteras y los cocodrilos marinos actuales
La Fundación DinoSol y la cadena de supermercados canaria, HiperDino han recibido el reconocimiento, por su proyecto ‘Alimentos con Vida’, a la mejor iniciativa social y sostenible, dentro de la V edición de los Premios Atlántico Hoy Iniciativas Empresariales, que organiza dicho medio de comunicación digital de ámbito regional
Auténtica 2026 ha cerrado su cuarta edición reuniendo a 12.489 directivos y profesionales de la industria alimentaria, gran distribución, retail y alta gastronomía, que han podido descubrir más de 720 novedades presentadas por las 321 firmas expositoras del evento
Sevilla volverá a convertirse los próximos 14 y 15 de septiembre en el gran punto de encuentro de la industria alimentaria y gastronómica con la celebración de Auténtica 2026. La cuarta edición de la cita reunirá en FIBES Sevilla a más de 12.000 profesionales, generando un impacto económico de más de 17 millones de euros para la ciudad durante sus dos jornadas
Un equipo de investigadores asegura que el extinto ‘Miracinonyx trumani’, de cuerpo esbelto y largas patas delanteras a menudo apodado como ‘guepardo americano’, no era el análogo norteamericano del gran felino africano, sino que estaba más emparentado con los pumas
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió de que todavía existen cadenas de transmisión del ébola no identificadas en la República Democrática del Congo (RDC), un factor que "está dificultando el control de una epidemia que ya es la segunda mayor registrada y la de propagación más rápida hasta la fecha", según esta entidad internacional
Los efectos del calentamiento global benefician a algunos animales, como las ballenas barbadas, que aprovechan una nueva abundancia de peces durante el verano en el mar de Groenlandia, que se extiende al este de esa isla hasta el círculo polar ártico e incluso más allá
Los efectos del calentamiento global benefician a algunos animales, como las ballenas barbadas, que aprovechan una nueva abundancia de peces durante el verano en el mar de Groenlandia, que se extiende al este de esa isla hasta el círculo polar ártico e incluso más allá
La Comunidad de Madrid anunció este jueves que ha reforzado este verano el control e inspección para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar la máxima protección de los consumidores. La altas temperaturas estivales favorecen la multiplicación de microorganismos que pueden alterar la seguridad de comidas y bebidas, especialmente cuando no se mantienen las condiciones correctas de conservación, transporte o manipulación
