Cambio climáticoEl Instituto Español de Oceanografía recomienda consumir mejillón nacional "en fresco" para reducir la huella de carbonoEl procesamiento industrial y el transporte elevan de forma notable la huella climática del mejillón en España, especialmente en el caso de las conservas. Así lo concluye un estudio del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC), que aconseja priorizar el consumo de mejillón nacional en fresco o congelado y optimizar los flujos logísticos para disminuir las emisiones asociadas a esta proteína marina
AlimentaciónEl calamar congelado es un 120% más caro esta NavidadEl calamar congelado, uno de los alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, es actualmente un 120% más caro que hace un año, con lo que lidera los incrementos entre los alimentos típicos de la época con respecto al año pasado, a las puertas del inicio de las celebraciones
AlimentaciónEl calamar congelado es un 120% más caro que hace un añoEl calamar congelado, uno de los alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, es actualmente un 120% más caro que hace un año, con lo que lidera los incrementos entre los alimentos típicos de la época con respecto al año pasado, a pocos días del inicio de las celebraciones
PescaEspaña revalida como primer productor de acuicultura de la UE, con el 23% del cultivo comunitarioEspaña se mantiene un año más como el primer productor acuícola de la Unión Europea en volumen, con 243.098 toneladas, lo que supone el 23% del total comunitario (1,05 millones de toneladas de peso vivo equivalente), según datos publicados este miércoles por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondientes al ejercicio 2023
CienciaEl megalodón no solo se alimentaba de ballenas, según un estudioEl pez depredador prehistórico ‘Otodus megalodon’ no se alimentaba únicamente de otros grandes animales depredadores en la cima de la cadena alimentaria, como las ballenas, ya que el zinc detectado en fósiles ofrece pistas sobre otras presas y apunta que su dieta era más amplia
Crisis climáticaEl planeta registró 240% más días de olas de calor marinas en 2023 y 2024El cambio climático provocado por los seres humanos y las condiciones de El Niño se combinaron para generar 3,5 veces más días de olas de calor marinas en los veranos de 2023 y 2024 (es decir, un 240% más) en comparación con cualquier otro año registrado
AlimentaciónLa gamba congelada, un 60% más cara esta NavidadLa gamba congelada, uno de los alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, es actualmente un 60% más cara y su precio lidera los incrementos entre los alimentos típicos de la época con respecto al año pasado, a pocos días del inicio de las celebraciones
ConsumoLa cesta de la compra sube un 0,18% en noviembreEl coste de la cesta de la compra ha aumentado un 0,18% en noviembre, una subida “moderada” que en la práctica “anula” los efectos de la bajada del 0,2% registrada para estos productos en octubre
AgriculturaLa agricultura ecológica gana un 12% de superficie en EspañaLa superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción vegetal ecológica alcanzó en España en 2023 las 2.991.881 hectáreas, un 12% más que las 316.550 hectáreas del año anterior, según el informe de 'Estadísticas de producción ecológica' publicado este viernes por el Miniterio de Agricultura, Pesca y Alimentación
AlimentaciónEl coste de la cesta de la compra bajó un 0,58% en septiembre, según OCUEl coste de la cesta de la compra de OCU, que recoge la evolución de los precios de 100 productos habituales de alimentación y droguería en ocho grandes cadenas de supermercados, disminuyó un 0,58% en septiembre
BiodiversidadUn pez con alas de pájaro usa sus patas de cangrejo para saborear el fondo marinoLos petirrojos marinos son animales inusuales con cuerpo de pez, alas de pájaro y patas para caminar como los cangrejos, pero un equipo de investigadores ha demostrado que esas patas cuentan con órganos sensoriales genuinos para encontrar presas enterradas mientras cavan
EmpresasAzotea Grupo abre tres nuevos espacios en el Palacio de Cibeles: Cornamusa, Azotea Cibeles y Café CibelesEl grupo madrileño de restauración inaugura el nuevo restaurante Cornamusa –y su terraza– y el rooftop Azotea Cibeles, ambos situados en la planta 6 del edificio con unas vistas privilegiadas del skyline de Madrid. A estos dos espacios se suma una cafetería situada en la planta segunda llamada Café Cibeles
MadridLa Comunidad de Madrid homenajea la gastronomía de la UE con una ruta de tapas por Alcalá de HenaresLa Comunidad de Madrid homenajea la gastronomía de los 27 países de la Unión Europea (UE) con una ruta de tapas en Alcalá de Henares. Este evento culinario se celebra del 2 al 9 de mayo con la participación de más de 20 establecimientos hosteleros que cocinarán bocados ambientados en los platos típicos de estas naciones
MóstolesEl Museo de la Ciudad de Móstoles presenta la exposición ‘Las curiosidades del marisco’El Ayuntamiento de Móstoles, a través de la Concejalía de Cultura, Desarrollo y Promoción Turística, en colaboración con el Centro Gallego de Móstoles, presentó este lunes la exposición y taller de gastronomía ‘Las curiosidades del marisco’, que estará abierta en el Museo de la Ciudad hasta el 18 de abril
AlertaLa alerta por presencia de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos advierte a las autoridades pero no está dirigida a los consumidoresEl Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff, por sus siglas en inglés) alertaba el 4 de marzo de 2024 de la presencia en España de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos. Califica el riesgo como “serio”. Sin embargo, por ahora no ha habido una alerta a los consumidores y las autoridades “ya están advertidas para tomar medidas”, recuerda en su cuenta de Instagram el tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña
Día del BrailleEl popular juego del ‘Virus’ adaptado en braille contagia las ganas de jugar entre las personas ciegasMari Luz Sarmiento perdió la visión al poco de nacer pero a lo que nunca renunció es a jugar con sus hijas y sus nietos. Aunque para ello tuvo que encargarse en el pasado de “marcar manualmente punto por punto cada carta”. "Ahora es un lujazo disponer de barajas adaptadas en braille", reconoce. Juegos que están a la mano y al tacto de todos
El procesamiento industrial y el transporte elevan de forma notable la huella climática del mejillón en España, especialmente en el caso de las conservas. Así lo concluye un estudio del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC), que aconseja priorizar el consumo de mejillón nacional en fresco o congelado y optimizar los flujos logísticos para disminuir las emisiones asociadas a esta proteína marina
El calamar congelado, uno de los alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, es actualmente un 120% más caro que hace un año, con lo que lidera los incrementos entre los alimentos típicos de la época con respecto al año pasado, a las puertas del inicio de las celebraciones
España se consolidó como el primer productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica, con 2.944.941 hectáreas, y el sexto del mundo, según el informe de estadísticas de producción ecológica de 2024, publicado este viernes por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
España se mantiene un año más como el primer productor acuícola de la Unión Europea en volumen, con 243.098 toneladas, lo que supone el 23% del total comunitario (1,05 millones de toneladas de peso vivo equivalente), según datos publicados este miércoles por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondientes al ejercicio 2023
Marcas de bebidas han optado por propuestas en la época estival que combinan estética y arte en algunos de sus productos prémium
Investigadores de varios centros españoles y de la Universidad de Johannesburgo han documentado la presencia de una nueva especie exótica con potencial invasor en aguas de Galicia, la 'Pyura herdmani', un tunicado solitario de grandes dimensiones originario de África
La gamba congelada, uno de los alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, es actualmente un 60% más cara y su precio lidera los incrementos entre los alimentos típicos de la época con respecto al año pasado, a pocos días del inicio de las celebraciones
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un adhesivo soluble en agua, lo cual limita su impacto medioambiental y tiene potenciales aplicaciones sanitarias
Un tercio de los lagos, los ríos, los estuarios y las aguas costeras vigiladas de la UE (concretamente, un 37%) está en un estado ecológico ‘bueno’ o ‘alto’ y un 29% se encuentra en un estado químico ‘bueno’
La superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción vegetal ecológica alcanzó en España en 2023 las 2.991.881 hectáreas, un 12% más que las 316.550 hectáreas del año anterior, según el informe de 'Estadísticas de producción ecológica' publicado este viernes por el Miniterio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Más de 250 especies marinas han resucitado la diversidad marina en la Costa Dorada gracias a una gran montaña subacuática de carbonato cálcico situada frente a la costa de Torredembarra (Tarragona), creada por el proyecto 'Devolver al mar lo que es del mar' de la Fundación Natural Art Reed y BMW
El grupo madrileño de restauración inaugura el nuevo restaurante Cornamusa –y su terraza– y el rooftop Azotea Cibeles, ambos situados en la planta 6 del edificio con unas vistas privilegiadas del skyline de Madrid. A estos dos espacios se suma una cafetería situada en la planta segunda llamada Café Cibeles
La Comunidad de Madrid homenajea la gastronomía de los 27 países de la Unión Europea (UE) con una ruta de tapas en Alcalá de Henares. Este evento culinario se celebra del 2 al 9 de mayo con la participación de más de 20 establecimientos hosteleros que cocinarán bocados ambientados en los platos típicos de estas naciones
El Ayuntamiento de Móstoles, a través de la Concejalía de Cultura, Desarrollo y Promoción Turística, en colaboración con el Centro Gallego de Móstoles, presentó este lunes la exposición y taller de gastronomía ‘Las curiosidades del marisco’, que estará abierta en el Museo de la Ciudad hasta el 18 de abril
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff, por sus siglas en inglés) alertaba el 4 de marzo de 2024 de la presencia en España de virus de hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos. Califica el riesgo como “serio”. Sin embargo, por ahora no ha habido una alerta a los consumidores y las autoridades “ya están advertidas para tomar medidas”, recuerda en su cuenta de Instagram el tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña
Mari Luz Sarmiento perdió la visión al poco de nacer pero a lo que nunca renunció es a jugar con sus hijas y sus nietos. Aunque para ello tuvo que encargarse en el pasado de “marcar manualmente punto por punto cada carta”. "Ahora es un lujazo disponer de barajas adaptadas en braille", reconoce. Juegos que están a la mano y al tacto de todos
Los precios de la uva blanca y el langostino congelado, alimentos que figuran entre los productos más consumidos en las fiestas navideñas, doblan actualmente los registrados hace un año, a pocos días del inicio de las celebraciones
