EmpresasTipos de hornos industrialesEn el sector de la restauración, la calidad es de vital importancia. Cada detalle, desde el servicio al cliente hasta la comida que se sirve en la mesa, contribuye a crear una experiencia inolvidable para los comensales. Sin embargo, un aspecto que a menudo se pasa por alto, pero que no debe subestimarse, es la calidad del equipamiento de la cocina industrial. Invertir en maquinarias y equipos de alta calidad puede marcar una diferencia significativa en la eficiencia, la fiabilidad y el éxito a largo plazo de cualquier negocio de restauración
EmpresasPastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía presentan el primer libro sobre el yogur y su historiaLa compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
TalasAlmeida descarta que el Ministerio de Cultura muestre preocupación por las talas tras una primera reuniónEl alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, aseguró este miércoles que el Ministerio de Cultura “no mostró ninguna preocupación porque se pudiera producir un deterioro de la declaración de Patrimonio de la Humanidad” a consecuencia de las talas por la ampliación de la línea 11 de Metro, tras una primera reunión técnica este martes entre ambas instituciones
EmpresasEl hotel Son Vell de Menorca se acerca a los residentes en Baleares con una promoción exclusivaSon Vell, el primer hotel que la colección de hoteles y fincas privadas Vestige Collection inauguró el pasado junio en Menorca, se ha convertido en pocos meses en uno de los alojamientos más exclusivos de la isla, reconocido nacional e internacionalmente e incluido en la lista de los 101 mejores hoteles del mundo de la prestigiosa revista Tatler
GastronomíaMadrid Fusión abre sus puertas este lunes en Ifema con multitud de actividades gastronómicasLa Comunidad de Madrid participará en la XXII edición de Madrid Fusión con una veintena de actividades para promocionar sus productos locales y donde participarán cerca de 30 empresas y más de 10 maestros cocineros en un encuentro que abrirá sus puertas este lunes y se prolongará hasta el miércoles en el recinto de Ifema
GastronomíaMadrid Fusión abre sus puertas este lunes en Ifema con multitud de actividades gastronómicasLa Comunidad de Madrid participará en la XXII edición de Madrid Fusión con una veintena de actividades para promocionar sus productos locales y donde participarán cerca de 30 empresas y más de 10 maestros cocineros en un encuentro que abrirá sus puertas desde el lunes y hasta el miércoles e la próxima semana en el recinto de Ifema
SolidaridadEl comedor social Santo Domingo y los alumnos de Cesur Teatinos se unen para apoyar a los más necesitados con un menú navideñoEl Comedor Social Santo Domingo de Málaga y Cesur, centro de Formación Profesional, unieron sus fuerzas para llevar a cabo una comida navideña para personas en situación de vulnerabilidad, en la que los estudiantes de hostelería de Cesur Teatinos demostraron “sus aptitudes y formación culinaria al diseñar y elaborar un menú específico para estas festividades”, según informó el centro de FP
MajadahondaJóvenes y mayores se unen para cocinar postres de Navidad en MajadahondaLa alcaldesa de Majadahonda, Lola Moreno, visitó este lunes el taller de cocina donde cerca de veinte mayores del municipio, en colaboración con estudiantes del Instituto de Formación Profesional ‘María Zayas y Sotomayor’, han aprendido a confeccionar postres tradicionales de Navidad como mantecados, polvorones, chocolate caliente y roscón de Reyes
CulturaAmpliaciónLa RAE incorpora a su diccionario ‘chundachunda’, ‘machirulo’, ‘perreo’, ‘sinhogarismo’ y ‘VAR’La Real Academia Española (RAE) presentó este martes la actualización 23.7 del Diccionario de la Lengua Española (DLE), que incluye entre sus novedades ‘chundachunda’, ‘machirulo’, ‘perreo’, ‘sinhogarismo’ o ‘VAR’ y la incorporación por primera vez en los casi 300 años de historia de la obra de la consulta de sinónimos y antónimos
EmpresasLos consumidores cada vez apuestan más por los productos locales en NavidadLos consumidores cada vez se inclinan más por los productos artesanales y de proximidad. Así lo indican varios estudios como el de Journal Research Consumer, que afirmaba recientemente que la nostalgia nos empuja a gastar más, u otro llevado a cabo por la Universidad de Arkansas, según el cual estamos dispuestos a pagar más por la producción local porque la consideramos de más calidad y más sana
AndalucíaLa Junta de Andalucía incentiva la profesionalización del turismo y la hostelería en SevillaEl pasado verano, Andalucía recibió 2,26 millones de turistas, 12.568 menos que en el mismo mes de 2019, cuando se batió el récord de la serie histórica. Agosto fue el segundo mes con más viajeros y pernoctaciones en los establecimientos hoteleros de Andalucía desde, al menos, 1999, según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE)
CataluñaSumar da por hecho que el PSOE ya ha visto la necesidad de la amnistíaEl diputado de Sumar Gerardo Pisarello dio este martes por hecho y celebró que “tras meses de intenso trabajo, el Partido Socialista y Pedro Sánchez hayan visto finalmente la necesidad de dar este paso”, el de la amnistía a los encausados por el proceso independentista catalán de 2017
DistribuciónEl Corte Inglés acoge la semifinal de ‘MasterChef Celebrity’ en RavioXO, con Dabiz MuñozEl Corte Inglés de Castellana, en Madrid, acoge este lunes 21 de noviembre la prueba de exteriores del programa ‘MasterChef Celebrity 7’, que se desarrolla en el restaurante RavioXO, con Dabiz Muñoz, quien diseñará un menú que los aspirantes tendrán que elaborar, y que servirán a los 24 comensales invitados expresamente por el chef
ConsumoLos menús escolares deberán usar productos frescos y de temporada, fomentar la dieta mediterránea y reducir la salLos menús de los centros educativos públicos, concertados y privados de segundo ciclo de Infantil, Primaria, ESO, Bachillerato, Formación Profesional y Educación Especial deberán usar productos frescos y de temporada, fomentar la dieta mediterránea y reducir la sal. Además, los comedores tendrán que ofrecer menús especiales para los alumnos con necesidades específicas que tengan prohibida la ingesta de determinados alimentos por diagnóstico médico, entre otros motivos
MadridLa Comunidad de Madrid tendrá 10.000 nuevas plazas públicas de FP el próximo cursoLa Comunidad de Madrid incrementará en 10.000 las plazas públicas de Formación Profesional para el próximo curso escolar, 2022/23, que se suman a las 15.000 que se han creado en los dos últimos años, según manifestó este jueves en el Pleno parlamentario el consejero de Educación, Universidades y Ciencia, Enrique Ossorio
MadridAyuso anuncia la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta ‘online’ de alimentos madrileñosLa presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, anunció este lunes la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta ‘online’ de alimentos de la región, que arrancará con medio centenar que están adheridos al sello ‘M Producto Certificado’, y que pondrá en contacto directo a consumidores y productores
En el sector de la restauración, la calidad es de vital importancia. Cada detalle, desde el servicio al cliente hasta la comida que se sirve en la mesa, contribuye a crear una experiencia inolvidable para los comensales. Sin embargo, un aspecto que a menudo se pasa por alto, pero que no debe subestimarse, es la calidad del equipamiento de la cocina industrial. Invertir en maquinarias y equipos de alta calidad puede marcar una diferencia significativa en la eficiencia, la fiabilidad y el éxito a largo plazo de cualquier negocio de restauración
El consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel García Martín, asistió este sábado en el Ahumadero de Madarcos a la fiesta de El Ronqueo, una técnica culinaria que consiste en el despiece del atún rojo
La compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, aseguró este miércoles que el Ministerio de Cultura “no mostró ninguna preocupación porque se pudiera producir un deterioro de la declaración de Patrimonio de la Humanidad” a consecuencia de las talas por la ampliación de la línea 11 de Metro, tras una primera reunión técnica este martes entre ambas instituciones
Son Vell, el primer hotel que la colección de hoteles y fincas privadas Vestige Collection inauguró el pasado junio en Menorca, se ha convertido en pocos meses en uno de los alojamientos más exclusivos de la isla, reconocido nacional e internacionalmente e incluido en la lista de los 101 mejores hoteles del mundo de la prestigiosa revista Tatler
La Comunidad de Madrid participará en la XXII edición de Madrid Fusión con una veintena de actividades para promocionar sus productos locales y donde participarán cerca de 30 empresas y más de 10 maestros cocineros en un encuentro que abrirá sus puertas este lunes y se prolongará hasta el miércoles en el recinto de Ifema
El Comedor Social Santo Domingo de Málaga y Cesur, centro de Formación Profesional, unieron sus fuerzas para llevar a cabo una comida navideña para personas en situación de vulnerabilidad, en la que los estudiantes de hostelería de Cesur Teatinos demostraron “sus aptitudes y formación culinaria al diseñar y elaborar un menú específico para estas festividades”, según informó el centro de FP
La alcaldesa de Majadahonda, Lola Moreno, visitó este lunes el taller de cocina donde cerca de veinte mayores del municipio, en colaboración con estudiantes del Instituto de Formación Profesional ‘María Zayas y Sotomayor’, han aprendido a confeccionar postres tradicionales de Navidad como mantecados, polvorones, chocolate caliente y roscón de Reyes
La Real Academia Española (RAE) presentó este martes la actualización 23.7 del Diccionario de la Lengua Española (DLE), que incluye entre sus novedades ‘chundachunda’, ‘machirulo’, ‘perreo’, ‘sinhogarismo’ o ‘VAR’ y la incorporación por primera vez en los casi 300 años de historia de la obra de la consulta de sinónimos y antónimos
Los consumidores cada vez se inclinan más por los productos artesanales y de proximidad. Así lo indican varios estudios como el de Journal Research Consumer, que afirmaba recientemente que la nostalgia nos empuja a gastar más, u otro llevado a cabo por la Universidad de Arkansas, según el cual estamos dispuestos a pagar más por la producción local porque la consideramos de más calidad y más sana
El pasado verano, Andalucía recibió 2,26 millones de turistas, 12.568 menos que en el mismo mes de 2019, cuando se batió el récord de la serie histórica. Agosto fue el segundo mes con más viajeros y pernoctaciones en los establecimientos hoteleros de Andalucía desde, al menos, 1999, según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE)
Solo cuatro de cada diez españoles, en concreto el 46%, cocinan todos los días, y más de la mitad (58%) usa productos frescos y de temporada en sus platos
