AlimentaciónEl 72% de quienes excluyen el gluten o la lactosa de su dieta lo hacen sin prescripción médicaEl 72% de los consumidores españoles que excluyen el gluten o la lactosa de su dieta lo hacen sin prescripción médica y siete de cada diez evitan los aditivos. Así lo desvela el primer informe ‘Tendencia de exclusión alimentaria en la población española’, presentado este martes por Fundación Mapfre y la Academia Española de Nutrición y Dietética, que se basa en los resultados de 3.150 encuestas
AlimentaciónLas masas de pizza se modernizan: el poder de la base frente a los ingredientesHarina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
DistribuciónLidl elevó sus ventas netas un 6,6% en 2021, hasta los 5.144 millonesLidl informó este miércoles que durante su año fiscal 2021, con cierre en febrero de 2022, sus ventas netas alcanzaron los 5.144 millones de euros, un 6,6% más que en el año anterior con lo que “logró consolidar su posición como tercer operador de distribución alimentaria por cuota de mercado” en España
EmpresasRestalia lleva a Portugal el primer local en formato kiosco de 100 MontaditosRestalia Holding -100 Montaditos, La Sureña Jarras y Tapas, The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco -, ha llevado por primera vez Portugal un nuevo formato de local, “un kiosco de 100 Montaditos, un espacio diferente pero donde los clientes podrán disfrutar de la carta completa de 100 Montaditos”
AlimentaciónLa industria española de proteínas “alternativas” es la segunda más potente de EuropaEspaña representó en 2021 la segunda mayor industria de Europa en proteínas obtenidas a base de vegetales, microorganismos y células de animales, con 448 millones en ventas, solo por detrás de Alemania, que lideró el mercado con ventas por 817 millones de euros
ConsumoComer menos carne salvaría el planeta al estabilizar los gases de efecto invernadero durante décadasUn cambio global de una dieta basada en animales a otras centrada en plantas tendría un impacto sustancial en la estabilización de los niveles de gases de efecto invernadero durante varias décadas y equivaldría a una reducción significativa de las emisiones de dióxido de carbono (CO2), con lo que alteraría sustancialmente la trayectoria del calentamiento de la Tierra
Conferencia sectorialConsumo digitalizará las juntas arbitrales para “facilitar” las reclamaciones en la España rural y prevé “miles” de quejas en los próximos mesesEl Ministerio de Consumo impulsará la digitalización de las juntas arbitrales con la intención de “facilitar” las reclamaciones en la España rural y dotar así a los consumidores de instrumentos “eficaces” para su defensa en todo el territorio nacional. Prevé “miles” de nuevas quejas en los próximos meses gracias a la opción de celebrar audiencias telemáticas después de que en 2020 descendieran a 53.000, frente a las más de 60.000 registradas en 2019
ConsumoUn 46% de los españoles come ahora menos carne que hace un añoCasi la mitad de los españoles -concretamente, un 46%- asegura que come ahora menos carne que hace un año y cuatro de cada 10 tienen previsto reducir su consumo de productos cárnicos en los próximos seis meses
SaludLa dieta mediterránea puede reducir hasta un 72% los gases de efecto invernaderoLa dieta mediterránea puede ser un elemento estratégico para combatir el cambio climático ya que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72% de los gases de efecto invernadero, un 58% del uso del suelo, un 52% del consumo de energía y un 33% del consumo de agua, según explicó este viernes la experta en salud nutricional y farmacéutica Anna Bach, en el marco del tercer ciclo de ‘#UPCDiálogos Agroalimentarios’
RSCLa mitad de las empresas españolas han implantado políticas de sostenibilidadLas empresas españolas están comprometidas con la promoción de la salud alimentaria-nutricional y estilos de vida de sus trabajadores, aunque con margen de mejora y retos importantes. Por ejemplo, más del 50% de las compañías han implantado políticas de sostenibilidad, que incluyen reducir desperdicios en el comedor y uso de plásticos
EmpresasGrupo Restalia y NeWind Foods se alían para introducir proteína vegetal en la carta de 100 MontaditosGrupo Restalia (100 Montaditos, The Good Burger, La Sureña, Panther y Pepe Taco) y NeWind Foods, primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España, han anunciado hoy su acuerdo para incorporar proteína vegetal en la carta de 100 Montaditos, con el fin de ampliar la oferta gastronómica de la enseña y satisfacer la demanda ‘plant-based’ de sus consumidores. En concreto, 100 Montaditos ofrecerá desde hoy pops veganos sabor pollo
ConsumoLa pandemia ha dado lugar a un consumo más austero, racional y comprometido con el entornoLa profesora de Psicología del Consumidor de la Universidad Abat Oliba CEU, Concepción del Pozo, aseguró que la pandemia de Covid-19 ha dado lugar a un modelo de consumo más austero, racional y comprometido con el entorno, lo que explicaría la creciente presencia de productos veganos en los supermercados
El 72% de los consumidores españoles que excluyen el gluten o la lactosa de su dieta lo hacen sin prescripción médica y siete de cada diez evitan los aditivos. Así lo desvela el primer informe ‘Tendencia de exclusión alimentaria en la población española’, presentado este martes por Fundación Mapfre y la Academia Española de Nutrición y Dietética, que se basa en los resultados de 3.150 encuestas
Harina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
Restalia Holding -100 Montaditos, La Sureña Jarras y Tapas, The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco -, ha llevado por primera vez Portugal un nuevo formato de local, “un kiosco de 100 Montaditos, un espacio diferente pero donde los clientes podrán disfrutar de la carta completa de 100 Montaditos”
El volumen de ventas del sector de frutas y hortalizas ha descendido en un 4,6% en los cuatro primeros meses del año, respecto al mismo período de 2021, mientras que la facturación del sector ha aumentado un 3,5% interanual en los mismos meses, según datos de la consultora NielsenIQ
Alba Sánchez-Vicario ha presentado en el Real Club de Tenis de Barcelona Coliflow, su marca de pizzas con base de coliflor
Una dieta vegana nutricionalmente sana puede ser más saludable y menos peligrosa para los perros que otra convencional o basada en carne cruda, según un estudio realizado a personas propietarias de más de 2.500 canes
Una dieta vegana nutricionalmente sana puede ser más saludable y menos peligrosa para los perros que otra convencional o basada en carne cruda, según un estudio realizado a personas propietarias de más de 2.500 canes
España representó en 2021 la segunda mayor industria de Europa en proteínas obtenidas a base de vegetales, microorganismos y células de animales, con 448 millones en ventas, solo por detrás de Alemania, que lideró el mercado con ventas por 817 millones de euros
El Ministerio de Consumo impulsará la digitalización de las juntas arbitrales con la intención de “facilitar” las reclamaciones en la España rural y dotar así a los consumidores de instrumentos “eficaces” para su defensa en todo el territorio nacional. Prevé “miles” de nuevas quejas en los próximos meses gracias a la opción de celebrar audiencias telemáticas después de que en 2020 descendieran a 53.000, frente a las más de 60.000 registradas en 2019
Casi la mitad de los españoles -concretamente, un 46%- asegura que come ahora menos carne que hace un año y cuatro de cada 10 tienen previsto reducir su consumo de productos cárnicos en los próximos seis meses
Las empresas españolas están comprometidas con la promoción de la salud alimentaria-nutricional y estilos de vida de sus trabajadores, aunque con margen de mejora y retos importantes. Por ejemplo, más del 50% de las compañías han implantado políticas de sostenibilidad, que incluyen reducir desperdicios en el comedor y uso de plásticos
NeWind Foods, primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España, ya está disponible en supermercados españoles
The Body Shop es la marca que lidera el último ‘Informe de Influencia de marcas de belleza ética’, de las 45 más importantes distribuidas en el Reino Unido. Solo suspende uno de los apartados mientras que Revlon falla en seis de los diez parámetros analizados en este estudio internacional de cosmética ética realizado por ‘Uswitch.com’
Grupo Restalia (100 Montaditos, The Good Burger, La Sureña, Panther y Pepe Taco) y NeWind Foods, primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España, han anunciado hoy su acuerdo para incorporar proteína vegetal en la carta de 100 Montaditos, con el fin de ampliar la oferta gastronómica de la enseña y satisfacer la demanda ‘plant-based’ de sus consumidores. En concreto, 100 Montaditos ofrecerá desde hoy pops veganos sabor pollo
