ConsumoLos envases transfieren aditivos plásticos al pescado guardado en la nevera o el congeladorUn estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
EmpresasActivia impulsa la mayor investigación científica sobre microbiota y kéfir en EspañaActivia ha anunciado el lanzamiento de su primer estudio clínico para evaluar el impacto de su kéfir en la microbiota humana, un proyecto que desarrollará en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el mayor organismo público de investigación en España. También contará con el apoyo científico de Danone Biome, la plataforma científica global de Danone especializada en microbiota. La investigación contará con más de 500 participantes y tendrá una duración de un año
ClimaLa Tierra acumula calor a un “ritmo acelerado” con 1,37 grados más en 2025La actividad humana llevó el calentamiento global el año pasado a 1,37 grados en comparación con los niveles preindustriales y se proyecta podría superar 1,5 grados en aproximadamente cuatro años, un umbral a evitar recogido en el Acuerdo de París para evitar los peores impactos del cambio climático
AlimentaciónEl CSIC transforma un residuo de las legumbres en una grasa saludable para alimentos procesadosEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
FinanciaciónCofides apoya a Thermogreen con un préstamo de 1,5 millones de euros en su primera implantación productiva en el exteriorCofides respaldará a Thermogreen, fabricante de planchas de poliestireno extruido (XPS) destinadas al aislamiento térmico de edificios, para iniciar su actividad productiva en Francia, donde cuenta con una filial desde el año 2024, con un préstamo de 1,5 millones de euros con cargo al Fondo para Operaciones de Inversión en el Exterior de la Pequeña y Mediana Empresa (Fonpyme)
ClimaEl Niño abarata los alimentos en Europa mientras que la Niña los encareceLos fenómenos climáticos del Niño y la Niña afectan de forma opuesta al precio de los alimentos en la eurozona, de manera que el primero tiende a abaratar la cesta de la compra, mientras que la Niña la encarece, debido a su impacto en la producción mundial de materias primas como el trigo, la soja o el cacao
Castilla y LeónVox dice a Mañueco que una vez firmado el acuerdo en Castilla y León “toca llevarlo a la práctica”El portavoz de Vox en las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, dijo este martes al presidente en funciones de esta comunidad, Alfonso Fernández Mañueco, que, una vez firmado el acuerdo para la gobernabilidad de esta región, “toca llevarlo a la práctica” y se mostró seguro de que su partido y el Partido Popular “cumpliremos medida a medida, plazo a plazo”
ClimaEl presidente de la COP31 propone que la electrificación mundial aumente a un 35% en 2035El presidente designado de la 31ª Cumbre del Clima (COP31), Murat Kurum, propuso este martes un nuevo objetivo mundial de electrificación con el que la proporción de demanda final de energía cubierta por la electricidad aumente de poco más del 20% actual a un 35% para 2035
HomínidosChimpancés con comportamientos 'humanos' fabrican herramientas para capturar hormigas sin ser picadosLos chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
FilipinasPlan Internacional advierte del impacto del terremoto ocurrido en Filipinas sobre la infanciaLa ONG humanitaria de protección de la infancia Plan International afirmó que “está preparada” para responder tras eñ terremoto de magnitud 7,8 que sacudió el sur de Filipinas, coincidiendo con el inicio del curso escolar para millones de niños y niñas de entre 6 y 12 años y advirtió del impacto que puede tener sobre la infancia, especialmente sobre las niñas, que afrontan mayores riesgos de violencia, desplazamiento y pérdida de acceso a servicios esenciales
PobrezaLa campaña ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca con un millón de euros para combatir la pobreza alimentariaLa séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
PobrezaLa campaña ‘Ningún hogar sin alimentos’ arranca con un millón de euros para combatir la pobreza alimentariaLa séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arrancará este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
ClimaEl cambio climático aumenta el riesgo de golpe de calor al peregrinar a La MecaLa peregrinación del 'hach' a La Meca (Arabia Saudí) es uno de los cinco pilares del islam y el sueño de toda la vida para muchos musulmanes, pero esa actividad se está volviendo más peligrosa por el cambio climático, que aumenta el riesgo de agotamiento por calor y por golpes de calor
InfanciaEduco calcula que 120.000 niños de entre 6 y 10 años podrían quedarse solos en casa en veranoLa ONG Educo alertó de que cerca de 120.000 niños de entre 6 y 10 años podrían quedarse solos en casa en verano debido a la situación de vulnerabilidad económica de sus familias y denunció que, un año más, en torno a un millón de niños en situación de pobreza se quedarán sin acceso al comedor escolar
CienciaLos humanos prehistóricos euroasiáticos comían insectos por accidenteLos humanos anatómicamente modernos ya consumían insectos de forma esporádica y accidental en Europa y Asia Central y Oriental hace miles de años, mientras que las poblaciones de las regiones tropicales y los neandertales los comían de forma más frecuente
PobrezaAcción contra el Hambre alerta del aumento de la inseguridad alimentaria en Filipinas por las crisis climática y energéticaAcción contra el Hambre alertó este jueves del agravamiento de la inseguridad alimentaria en Filipinas como consecuencia del impacto combinado de las crisis climática y energética, en un contexto marcado por la inminente llegada del fenómeno de ‘Súper El Niño’, el aumento del precio del combustible y la situación del estrecho de Ormuz y el deterioro de los medios de vida de las personas
EpidemiologíaLa genómica aclara dos brotes de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de GetafeUna investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
AlimentaciónUn pan más saludable se obtendría con más antioxidantes naturales y menor pérdida de nutrientes al hornearUn pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
Un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (Idaea-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia (Italia), ha demostrado que distintos aditivos plásticos presentes en envases alimentarios comunes pueden migrar al pescado durante su almacenamiento doméstico en la nevera y el congelador
La ONCE presentó este jueves el cupón del 18 de junio dedicado a la hostelería con una demostración práctica de cómo atender a personas con discapacidad visual en restaurantes, con el objetivo de “sensibilizar al sector y favorecer una experiencia más accesible e inclusiva”
Activia ha anunciado el lanzamiento de su primer estudio clínico para evaluar el impacto de su kéfir en la microbiota humana, un proyecto que desarrollará en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el mayor organismo público de investigación en España. También contará con el apoyo científico de Danone Biome, la plataforma científica global de Danone especializada en microbiota. La investigación contará con más de 500 participantes y tendrá una duración de un año
La actividad humana llevó el calentamiento global el año pasado a 1,37 grados en comparación con los niveles preindustriales y se proyecta podría superar 1,5 grados en aproximadamente cuatro años, un umbral a evitar recogido en el Acuerdo de París para evitar los peores impactos del cambio climático
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
La Asociación Española de Consumidores, con la visión del "Consumo en Positivo" que defiende, ha elaborado una guía informativa sobre el kéfir
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, dirigido por Pablo Bustinduy, ha instado a la Generalitat Valenciana a que persiga el posible “engaño” a los consumidores sobre el origen del arroz valenciano
El portavoz de Vox en las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, dijo este martes al presidente en funciones de esta comunidad, Alfonso Fernández Mañueco, que, una vez firmado el acuerdo para la gobernabilidad de esta región, “toca llevarlo a la práctica” y se mostró seguro de que su partido y el Partido Popular “cumpliremos medida a medida, plazo a plazo”
El presidente designado de la 31ª Cumbre del Clima (COP31), Murat Kurum, propuso este martes un nuevo objetivo mundial de electrificación con el que la proporción de demanda final de energía cubierta por la electricidad aumente de poco más del 20% actual a un 35% para 2035
Los chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
Expertos en seguridad alimentaria a nivel nacional aconsejaron este lunes no restringir el consumo de pescado salvo determinadas especies con alto contenido en mercurio en el caso de mujeres embarazadas y menores de edad
La séptima edición de la campaña solidaria ‘Ningún hogar sin alimentos’ arrancará este martes con una aportación inicial de un millón de euros de la Fundación ”la Caixa” para combatir la pobreza alimentaria y apoyar a las familias que acuden a los Bancos de Alimentos. Esta iniciativa ha recaudado más de 13 millones de euros desde 2020
Los humanos anatómicamente modernos ya consumían insectos de forma esporádica y accidental en Europa y Asia Central y Oriental hace miles de años, mientras que las poblaciones de las regiones tropicales y los neandertales los comían de forma más frecuente
Activistas de Greenpeace descolgaron este viernes en el Park Güell, de Barcelona, una viñeta gigante cedida por la ilustradora Flavita Banana en la que se lee ‘Y a nivel político, ¿tú eres más de ecologismo o de muerte y destrucción?’
Acción contra el Hambre alertó este jueves del agravamiento de la inseguridad alimentaria en Filipinas como consecuencia del impacto combinado de las crisis climática y energética, en un contexto marcado por la inminente llegada del fenómeno de ‘Súper El Niño’, el aumento del precio del combustible y la situación del estrecho de Ormuz y el deterioro de los medios de vida de las personas
Una investigación del Instituto de Salud Carlos III (IscIII), en colaboración con el Hospital Universitario de Getafe, ha aclarado el origen de dos brotes consecutivos de norovirus registrados en 2024 en el Hospital de Getafe (Madrid), que afectaron principalmente a personas mayores y trabajadores sanitarios, según informó este jueves el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Un pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
