AlimentaciónLas masas de pizza se modernizan: el poder de la base frente a los ingredientesHarina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
Alerta alimentariaConsumo alerta de la presencia de leche no declarada en mezcla de frutos secos y arándanos recubiertos de chocolateLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) advirtió este viernes a las personas con alergia o intolerancia a los componentes de la leche de la comercialización de una mezcla de frutos secos y arándanos recubiertos de chocolate, de la marca comercial Gourmet Finest Cuisine, que contiene el alérgeno leche no incluido en el etiquetado y que ha sido distribuida en los supermercados Aldi
EmpresasTelepizza reinventa su línea barbacoa con el lanzamiento de tres nuevas pizzas y afianza su estrategia de innovaciónTelepizza continúa con su estrategia de innovación y presenta un nuevo lanzamiento con el que reinventa su icónica Telepizza Barbacoa, la especialidad preferida de sus clientes y que, desde su lanzamiento en 1997, ha conseguido vender 250 millones de pizzas. Para ello, la marca sorprende con una nueva categoría, ‘Las BBQ de Telepizza’, compuesta por tres nuevas especialidades de pizza barbacoa, aderezadas con diferentes salsas que darán un toque especial y gourmet al gusto de todos los paladares
AgriculturaLa Comunidad reúne a 32 productores en el XXI Salón de los Vinos de MadridLa Comunidad de Madrid ha reunido a 32 productores en el XXI Salón de los Vinos de Madrid, celebrado este miércoles en la sede del Gobierno regional, explicó la consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, que inauguró esta muestra
TurismoEn ‘Madrid Hotel Week’ los visitantes podrán disfrutar de más de 40 propuestas gastronómicasMás de 30 establecimientos participantes en la quinta edición de ‘Madrid Hotel Week’, que organiza la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), organizarán 42 actividades gastronómicas y otras 16 en torno a la coctelería de vanguardia, a lo largo de la semana del 8 al 14 de noviembre
DiscapacidadFamma publica 'Cinco ruedas', una guía para que los restaurantes sepan atender a las personas con discapacidadLa federación de Asociaciones de Personas con discapacidad Física y Orgánica de la comunidad de Madrid (Famma Cocemfe Madrid) ha editado ‘Cinco ruedas’, una guía definitiva con la que mostrar lo importante que es preparar las instalaciones y a los profesionales del sector de la hostelería para atender “bien” a las personas con discapacidad
DiscapacidadFamma publica 'Cinco ruedas', una guía para que los restaurantes sepan atender a las personas con discapacidadLa federación de Asociaciones de Personas con discapacidad Física y Orgánica de la comunidad de Madrid (FAMMA Cocemfe Madrid) ha editado ‘Cinco ruedas’, una guía definitiva con la que mostrar lo importante que es preparar las instalaciones y a los profesionales del sector de la hostelería para atender “bien” a las personas con discapacidad
ConsumoAlvalle retira tres lotes de su ‘Gazpacho Gourmet’ y ‘Gazpacho con Remolacha’ al detectarse exceso de óxido de etilenoLa marca Alvalle ha procedido a retirar del mercado tres lotes de producto de las variedades ‘Gazpacho Gourmet’ y ‘Gazpacho con Remolacha’ por haber detectado en sus controles de calidad niveles de óxido de etileno “por encima” de los valores establecidos por la legislación en dos de las especias que utiliza como ingredientes: la cayena, presente en la primera variedad, y la pimienta blanca, incluida en la segunda
Ganadería62 razas ganaderas españolas ya cuentan con el logotipo que les avala como ‘100% autóctonas’Un total de 62 razas de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, aviar y equino cuentan ya con el sello ‘100 % Raza Autóctona’, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, gracias al cual los consumidores “disponen de mayor información” a la hora de adquirir estos productos, que se caracterizan “por su rusticidad y adaptación al medio en el que viven”
Harina, agua, sal, aceite de oliva virgen extra y levadura, son los ingredientes básicos para hacer una base de pizza tradicional. Jamón cocido, mozzarella, tomate y orégano se convirtieron, una vez, en sus 'toppings' por excelencia. El consumidor ha cambiado sus gustos y preferencias a la hora de degustar este manjar de origen napolitano. Ahora, la masa cobra un valor especial frente a los ingredientes que se usan para coronar una de las recetas más famosas del mundo
Oceania Cruises informó este viernes que ultima el lanzamiento del nuevo barco ‘Oceania Vista’, en pleno auge del segmento del lujo, y señaló que está previsto que el buque se inaugure en 2023 visitando Barcelona el 23 de abril
El portavoz de ERC en el Congreso de los Diputados, Gabriel Rufián, señaló este martes que es “urgente” un nuevo sistema fiscal “justo” que “no sea tan duro con las familias” y “tan laxo” con las empresas”, al tiempo que pidió que las izquierdas militen en la “utilidad” para “llenar la nevera a la gente”
El volumen de ventas del sector de frutas y hortalizas ha descendido en un 4,6% en los cuatro primeros meses del año, respecto al mismo período de 2021, mientras que la facturación del sector ha aumentado un 3,5% interanual en los mismos meses, según datos de la consultora NielsenIQ
La compañía dedicada a la comercialización de frutas y hortalizas La Unión recibió este jueves el Premio a la Innovación Alimentaria, enmarcado en el 35 Salón Gourmets
Correos anunció este lunes el lanzamiento de ‘Correos Frío’, una solución logística para transportar productos que requieren una temperatura controlada como medicamentos o alimentos
El Ministerio de Defensa ha recortado la partida de gasto destinada a atender los servicios de restauración para vuelos VIP de los helicópteros del 402 Escuadrón de Fuerzas Aéreas
La Fundación Esperanza y Alegría celebrará el 27 y 28 de noviembre la XX edición de su tradicional Bazar Solidario cuyos beneficios se destinarán a apoyar la labor que la fundación realiza en India y España para ayudar a los más desfavorecidos
McWin Food Ecosystem, el fondo creado por Henry McGovern y Steven K. Winegar, fundador de AmRest y cofundador de Grupo Zena respectivamente, ha adquirido junto con Bain Capital Credit la participación mayoritaria de una de las cadenas líderes en el sector de panaderías y pastelerías artesanas, Gail’s Bakery, a través de su matriz Bread Holdings
La Asociación de Periodistas de Investigación (API) entregó este jueves en una gala sus primeros premios de periodismo de investigación, concebidos como el ‘balón de oro’ en el que las distinciones las conceden los propios compañeros de profesión
