SaludCambiar la carne roja por sardina y anchoa podría evitar hasta 750.000 muertes en 2050Sustituir la carne roja por peces forrajeros como el arenque, la sardina y la anchoa podría evitar hasta 750.000 muertes prematuras en 2050 y reducir significativamente la prevalencia de discapacidad por enfermedades relacionadas con la dieta, sobre todo en países pobres o en vías de desarrollo
SaludEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo secoEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
Omega-3Los ácidos grasos omega-3 están asociados a una mayor capacidad de atención en adolescentesLos ácidos grasos omega-3, sobre todo el ácido docosahexaenoico (DHA), están asociados con una mayor capacidad de atención selectiva y sostenida en adolescentes, mientras que el ácido alfa-linolénico (ALA) se vincula con una menor impulsividad, según un estudio coliderado por ISGlobal, centro impulsado por la Fundación ‘la Caixa’, y por el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (Iispv)
Omega-3Los ácidos grasos omega-3 están asociados a una mayor capacidad de atención en adolescentesLos ácidos grasos omega-3, sobre todo el ácido docosahexaenoico (DHA) están asociados con una mayor capacidad de atención selectiva y sostenida en adolescentes, mientras que el ácido alfa-linolénico (ALA) está asociado con una menor impulsividad, según un estudio coliderado por ISGlobal, centro impulsado por la Fundación ‘la Caixa’ y por el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (Iispv)
SaludDemuestran que el aceite de semilla de albahaca es una fuente saludable de omega-3Un equipo multidisciplinar de investigadores de la Universidad de Granada (UGR), en colaboración con la Fundación Cellbitec de Almería, ha comprobado que el aceite de semilla de albahaca es una nueva fuente de ácidos grasos omega-3 con propiedades saludables y beneficios para su consumo
InvestigaciónLa dieta mediterránea o el mindfulness en el embarazo reducen hasta un 36% el riesgo de que el bebé nazca con bajo pesoIntervenciones basadas en la dieta mediterránea utilizada de forma estructurada y guiada o el mindfulness para reducir el estrés durante el embarazo disminuyen entre un 29% y un 36% el riesgo de que el bebé nazca con bajo peso y otras complicaciones de la gestación como la preeclampsia o la muerte perinatal, para las que hasta hoy no se había identificado ningún tratamiento
SaludHallan nuevos beneficios de comer pescado azul en personas en riesgo de desarrollar AlzheimerLas personas en riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer que consumen más ácido docosahexaenoico (DHA, por su nombre en inglés), que es un nutriente aportado por el pescado azul, presentan una mayor preservación cortical en zonas del cerebro específicamente afectadas y un menor número de microhemorragias
NutriciónLos niños que consumen leches infantiles enriquecidas ingieren 4,5 veces más omega-3 básico para el desarrollo visualLos niños que consumen leches infantiles enriquecidas ingieren 4,5 veces más omega-3 DHA (ácido docosahexaenoico), esencial para el desarrollo cognitivo y la agudeza visual, según concluyó el Estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española), llevado a cabo por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de la Nutrición (Finut) y dado a conocer este martes
CienciaConsumir pescado durante el embarazo podría mejorar la capacidad de atención de los niñosUn nuevo estudio de un equipo científico del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por ‘la Caixa’, muestra que una dieta rica en pescado durante las etapas más tempranas del embarazo está relacionada con efectos beneficiosos para la capacidad de atención de niños y niñas
Medio ambienteDescubren por qué algunos peces marinos se adaptan a ecosistemas de agua dulceLa aparición de nuevos ecosistemas brinda a los animales la oportunidad de colonizar y adaptarse a nuevos entornos, diversificándose como especie, pero no todos lo consiguen. Un estudio liderado por el National Institute of Genetics (Japón) y en el que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra los mecanismos que han permitido a algunas especies de peces marinos adaptarse al agua dulce y colonizar ríos y lagos
SaludComer frutos secos en el embarazo se relaciona con un mejor desarrollo neuropsicológico de los niñosUna dieta rica en frutos secos durante el primer trimestre de embarazo se asocia con mejor desarrollo neuropsicológico de los niños, lo que se traduce en una mejor función cognitiva y mayor capacidad de atención y memoria de trabajo, según un estudio liderado por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal)
SaludLa dieta materna en el embarazo podría afectar al riesgo de desarrollar TDAH en la infanciaLa dieta materna durante el embarazo podría modular el riesgo de desarrollar síntomas de Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) durante la infancia, según un estudio liderado por un equipo del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por 'la Caixa', que ha hallado una asociación entre la ratio de omega-6 y omega-3 en el cordón umbilical y la aparición de síntomas de TDAH
Investigadores españoles descubren que algunos ácidos grasos disminuyen el colesterolInvestigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han descubierto que los ácidos grasos omega-3 disminuyen la acumulación tanto del colesterol como del colesterol oxidado en la pared arterial, lo que podría abrir nuevas líneas de investigación clínica para la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
La soja, la piña y el chocolate negro combaten el decaimiento, según los nutricionistasLos alimentos más indicados para disminuir o sobrellevar nutricionialmente el decaimiento, como el que puede conllevar una jornada como el 'blue monday' de hoy, son aquellos ricos en triptófano, conocido comúnmente como 'aminoácido del buen humor', a partir del cual el cerebro sintetiza la serotonina, neurotransmisor relacionado con los estados de ánimo. Destacan por su contenido en triptófano alimentos como los lácteos, yema de huevo, soja, cacahuetes, plátanos, piña o cacao (chocolate negro), indicó Cruz Martín, dietista-nutricionista de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN)
Los españoles suspenden en el consumo recomendado de pescado azulEl 52% de la población española mayor de 40 años consume menos cantidades de pescado azul de las que establece la dieta mediterránea y recomienda la Organización Mundial de la Salud, dos raciones a la semana. Además, casi un 30% reconoce no ingerirlo nunca, según la ‘Encuesta de consumo de pescado azul en España 2015’, realizada por la Fundación Española del Corazón (FEC)
Un estudio defiende los beneficios de los ácidos grasos Omega-3 ante procesos de inflamación crónicaLos ácidos grasos Omega-3 reducen la inflamación crónica del organismo, según un estudio elaborado por el doctor Charles Serhan del Hospital de Boston, presentado este lunes en la inauguración en Granada del 20 Congreso Internacional de Nutrición de la International Union of Nutritional Sciences (INUS), organizado por la Sociedad Española de Nutrición
Comer pescado durante el embarazo mejora la capacidad intelectual de los niños y su conducta socialUn estudio del proyecto Nutrimenthe, coordinado por la Universidad de Granada, revela que los niños nacidos de mujeres que consumieron más pescado durante el embarazo obtienen mejores resultados en las pruebas de inteligencia verbal y las habilidades de motricidad fina, así como una mejor conducta prosocial
Aguilar inaugura una nueva edición del Salón del GourmetLa ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, inaugura hoy el XXV Salón Internacional del Gourmet, feria internacional de carácter profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, que se celebra en la Feria de Madrid (Ifema) hasta el próximo jueves
Aguilar inaugura mañana una nueva edición del "Salón del Gourmet"La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, inaugura mañana lunes el XXV Salón Internacional del Gourmets, la feria internacional de carácter profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, que se va a celebrar en la Feria de Madrid (Ifema) hasta el jueves, 14 de abril