MadridLa Comunidad de Madrid crea la marca Productos Sierra Norte de MadridLa Comunidad de Madrid ha puesto en marcha un proyecto piloto para dar a conocer la artesanía de la Sierra Norte bajo la marca Productos Sierra Norte de Madrid. La iniciativa cuenta con la participación de una docena de establecimientos del sector turístico -restaurantes, alojamientos rurales, empresas de turismo activo y comercios-, que ofrecerán elaboraciones de siete pequeños productores de la zona
EmpresasSchara abre una nueva fase de crecimiento con la ampliación de su catálogo en AlimentariaLa empresa de salchicas Schara ha anunciado en la feria Alimentaria 2026 una ampliación estratégica de su catálogo que refuerza su plan de crecimiento en el mercado español, con la reciente alianza estratégica con el grupo líder alemán Premium Food Group (PFG) para entrar en nuevas categorías y formatos que amplían su alcance comercial
AgriculturaEl Gobierno simplifica la inscripción de las indicaciones geográficas que distinguen la calidad de productos agroalimentariosEl Gobierno aprobó en el Consejo de Ministros de este martes un real decreto que regula la inscripción, modificación y cancelación de las indicaciones geográficas de productos agroalimentarios, que se dividen en Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), así como determinadas normas relativas a su comercialización
IA en moda y turismoEl impacto de la IA en moda y turismo, a debate en MadridEstudiantes del curso de Gestión de Eventos de Turismo y Moda de la escuela de negocios GBSB Global han organizado la conferencia ‘Business Innovation and Trends: AI-Driven Experiences in Fashion & Tourism & Urban Culture’ para analizar cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando estas industrias. La jornada se llevó a cabo en el campus de Madrid
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
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EmpresasEl chef Enrique Pérez viaja hasta Grandvalira para presentar su menú de raíces manchegas ‘Tierra y Sal’Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
UELagarde afirma que los europeos “somos nuestros peores enemigos” por la fragmentación económica internaLa presidenta del Banco Central Europeo (BCE), Christine Lagarde, afirmó este jueves en una intervención en el Parlamento Europeo que el fracaso en reducir su fragmentación económica interna ha convertido a la Unión Europea (UE) en el peor enemigo de sí misma, al tiempo que instó al bloque a impulsar el “enorme potencial” de su mercado único
Seguridad alimentariaConsumo alerta de la posible presencia de astillas de madera en queso rallado procedente de EspañaLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha sido informada por la Comunidad Foral de Navarra a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) de la posible presencia de cuerpos extraños (astillas de madera) en queso rallado de las marcas Alteza, Albéniz y Froiz, del lote 2426026 y con fecha de caducidad 05.06.2026
EmpresasLas flores se convierten en el regalo estrella en San ValentínLos pedidos de flores se multiplican por diez en la semana de San Valentin respecto a la semana anterior, consolidando a las flores como uno de los regalos más populares para sorprender a alguien especial, según datos de Uber Eats España
Día CáncerDescubren la conexión entre la microbiota intestinal y el cáncer hematológicoInvestigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), la Fundación CRIS Contra el Cáncer y el Hospital 12 de Octubre han descubierto la conexión de la microbiota intestinal con el mieloma múltiple y el linfoma no Hodgkin, al revelar que la Urolitina A, un compuesto derivado de la granada, las bayas, las nueces y el té, puede mejorar los tratamientos oncológicos
EmpresasDamm celebra 150 años con el lanzamiento de Bohemia Reserva 150Damm conmemora su 150 aniversario presentando Bohemia Reserva 150, una cerveza lager de guarda lenta, elaborada con malta de cebada, arroz y lúpulo, con ingredientes 100% naturales, y sometida a una maduración prolongada que le permite alcanzar "una gran profundidad y equilibrio"
ClimaLas olas de calor amenazan a millones de cabezas de ganado europeo en 2050La intensificación de las olas de calor podría exponer a una parte significativa del ganado europeo a niveles peligrosos de estrés térmico a mediados de este siglo, especialmente en el valle del Po (Italia) y Cataluña
ConsumoNueve de cada diez pizzas refrigeradas de supermercado son “una mala elección nutricional”, según la OCUNueve de cada diez pizzas refrigeradas de supermercado resultan ser “una mala elección nutricional”, tal y como desvela un análisis realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre la composición nutricional de 62 pizzas refrigeradas de jamón y queso, queso, barbacoa y vegetarianas de venta en supermercados y según el cual, además, solo cinco pizzas alcanzan una valoración “aceptable” en Nutriscore y únicamente dos de ellas son una elección “aceptable” según la Escala Saludable de la asociación
AlimentaciónDia logra el reconocimiento 'Sabor del Año 2026' en tres de sus productosTres de los productos de Dia -la burrata fresca, el yogur natural con azúcar de caña y la tarta de queso- han sido galardonados con el distintivo 'Sabor del Año 2026', una distinción basada exclusivamente en la valoración directa de los consumidores
MadridEl Hospital de Fuenlabrada recibe el Premio Estrella Princesa 2025 al mejor menú navideño hospitalarioEl Hospital público de Fuenlabrada de la Comunidad de Madrid se ha alzado con el triunfo al mejor menú navideño en el IX concurso Estrella Princesa, mientras que el Severo Ochoa de Leganés ha obtenido el premio Estrellita Princesa de comidas especialmente diseñadas en las fiestas navideñas para pacientes pediátricos, en su segunda edición
Un total de 51 establecimientos de Rivas participarán en la ruta gastronómica ‘Tapas Galácticas’ de Rivas Vaciamadrid que se celebrará durante dos fines de semana consecutivos: del 17 al 19 y del 24 al 26 de abril de 2026
La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha un proyecto piloto para dar a conocer la artesanía de la Sierra Norte bajo la marca Productos Sierra Norte de Madrid. La iniciativa cuenta con la participación de una docena de establecimientos del sector turístico -restaurantes, alojamientos rurales, empresas de turismo activo y comercios-, que ofrecerán elaboraciones de siete pequeños productores de la zona
La Comunidad de Madrid va a exponer los productos de la marca de calidad ‘M Producto Certificado’ en el 50 aniversario de Alimentaria, el salón internacional dedicado a alimentación, bebidas y distribución, que comienza hoy en la Fira de Barcelona y que permanecerá abierto hasta el próximo jueves
La empresa de salchicas Schara ha anunciado en la feria Alimentaria 2026 una ampliación estratégica de su catálogo que refuerza su plan de crecimiento en el mercado español, con la reciente alianza estratégica con el grupo líder alemán Premium Food Group (PFG) para entrar en nuevas categorías y formatos que amplían su alcance comercial
Telepizza ha anunciado que lanza pizzas con masa madre en todas sus pizzas, en todos sus restaurantes y que estarán disponibles a través de cualquier canal (teléfono, web y app)
Estudiantes del curso de Gestión de Eventos de Turismo y Moda de la escuela de negocios GBSB Global han organizado la conferencia ‘Business Innovation and Trends: AI-Driven Experiences in Fashion & Tourism & Urban Culture’ para analizar cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando estas industrias. La jornada se llevó a cabo en el campus de Madrid
Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
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Damm conmemora su 150 aniversario presentando Bohemia Reserva 150, una cerveza lager de guarda lenta, elaborada con malta de cebada, arroz y lúpulo, con ingredientes 100% naturales, y sometida a una maduración prolongada que le permite alcanzar "una gran profundidad y equilibrio"
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El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirmó este viernes la moderación al 3% del Índice de Precios de Consumo (IPC) de noviembre, que supone una décima menos que en octubre y el primer retroceso en seis meses de la inflación interanual
