BiodiversidadLa fascinación de los chimpancés por los cristales viene desde hace millones de añosLos antepasados de los humanos modernos coleccionaban cristales para los que no tenían ningún uso aparente, sino como fascinación, y ello se remonta a hace seis o siete millones años, según un estudio con chimpancés, que podría ayudar a comprender las raíces de esa atracción
EmpresasEl chef Enrique Pérez viaja hasta Grandvalira para presentar su menú de raíces manchegas ‘Tierra y Sal’Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
MadridLas lluvias acumuladas y las rachas de viento posteriores son las principales causas de la caída de árboles en MadridEl delegado de Urbanismo, Mediomabiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid, Borja Carabante, explicó este martes que el "riesgo de volcado y tronchado" de árboles se produce cuando el suelo está húmedo por las lluvias acumuladas y posteriormente se registran rachas de viento, una situación que se ha dado en las dos últimas semanas en la capital provocando la caída de árboles de gran porte y el cierre de parques como El Retiro
AlimentaciónDia logra el reconocimiento 'Sabor del Año 2026' en tres de sus productosTres de los productos de Dia -la burrata fresca, el yogur natural con azúcar de caña y la tarta de queso- han sido galardonados con el distintivo 'Sabor del Año 2026', una distinción basada exclusivamente en la valoración directa de los consumidores
EmpresasEl helado de yogur con mango de La Fageda recibe dos estrelles en los Superior Taste Awards 2026La Fageda, proyecto de la economía social sin ánimo de lucro con más de cuarenta años de historia, ha sido reconocida con dos estrellas a los Superior Taste Awards 2026 por su helado de yogur con mango. El jurado, formado por algunos de los chefs y sumilleres más condecorados del mundo, ha valorado con dos estrellas el helado de La Fageda, destacando la cremosidad y su gusto tropical. El producto es el resultado de una receta hecha juntamente con el maestro heladero Valter Rosso, de Gelati Dino
InvestigaciónDemuestran que el kéfir modula receptores intestinales implicados en la respuesta inmuneUn estudio liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha demostrado en ensayos ‘in vitro’ que el kéfir, bebida elaborada a partir de leche fermentada, regula distintas vías de señalización inmune a nivel intestinal
AlimentaciónLa Fageda y Pepa Muñoz reivindican los productos de proximidad en el Día Mundial del YogurLa Fageda ha celebrado la Fiesta del Yogur en el Mercado de La Paz de Madrid con un 'showcooking' dirigido por la chef Pepa Muñoz, quien presentó dos recetas exclusivas elaboradas con yogur estilo griego natural como ingrediente principal para conmemorar el Día Mundial del Yogur
AlimentaciónLa ventas de las alternativas vegetales a la leche crecen un 6% y las de los yogures más de un 20%Las alternativas vegetales a la leche alcanzaron un total de 399,9 millones en ventas en el año móvil (de junio de 2024 a julio de 2025), un 6% más que en el mismo periodo del ejercicio anterior; y las alternativas vegetales a los yogures, un total de 127,62 millones, un 20,4% más, según datos de la consultora Nielsen recogidos por el estudio 'The Green Revolution 2025' elaborado por la consultora Lantern
AlimentaciónVox exige la protección del consumidor frente a la comercialización fraudulenta de carne sintéticaVox registró este jueves en el Congreso de los Diputados una proposición de ley con la que solicita al Gobierno la protección del consumidor frente a la comercialización fraudulenta de carne sintética y con la que pretende fijar requisitos específicos de etiquetado y comercialización para los productos derivados de insectos y larvas
EmpresasEl chef Santi Taura apadrina los yogures de La Fageda en un 'showcooking' en el tradicional Mercado de Santa CatalinaLa Fageda organizó un 'showcookin'g en el aula de cocina del Mercado de Santa Catalina de Palma de Mallorca, en colaboración con el reconocido chef llosetí Santi Taura. El acto tuvo como protagonista el yogur griego natural de La Fageda, que ha sido el ingrediente estrella de dos recetas conceptualizadas por el propio Santi Taura para la ocasión
ComprasAmazon organiza ‘Las Fiestas Prime Day’ en Pedraza el 3 de julio como arranque para sus ofertas exclusivasAmazon celebrará el 3 de julio en Pedraza (Segovia) la tercera edición de ‘Las Fiestas Prime Day’, un evento inspirado en las fiestas populares de los pueblos que se anticipa a la llegada de Prime Day, el evento de ofertas exclusivo para clientes Prime, que este año tendrá lugar del 8 al 11 de julio, ofreciendo a los clientes Prime más días para ahorrar y cientos de miles de ofertas en todas las categorías
EmpresasLa Fageda presenta sus nuevos helados con la primera edición de ‘La Fiesta del Helado’La Fageda organizó la primera edición de 'La Fiesta del Helado', un evento especial e inédito que se celebró en los jardines del Mas Els Casals, en el corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. El objetivo del acto ha sido presentar la nueva gamma de helados y compartir esta transformación tanto con el público interno como externo
La Fageda ha culminado este marzo un plan de inversiones industriales en su fábrica de lácteos con el objetivo de mantener y crear puestos de trabajo en el Centro Especial de Empleo (CEE) y continuar generando oportunidades laborales para personas con especiales dificultades de acceso al mercado laboral
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, recomendó este viernes ingerir alimentos con proteínas, omega-3, fibra, calcio, hierro, magnesio y vitaminas B, C, D y E, entre otras, durante la menopausia
Los antepasados de los humanos modernos coleccionaban cristales para los que no tenían ningún uso aparente, sino como fascinación, y ello se remonta a hace seis o siete millones años, según un estudio con chimpancés, que podría ayudar a comprender las raíces de esa atracción
Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
El Retiro y otros ocho parques históricos y singulares de Madrid cerrarán este miércoles, a partir de las 12.00 horas, por la previsión de rachas de viento de hasta 64 kilómetros por hora
El delegado de Urbanismo, Mediomabiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid, Borja Carabante, explicó este martes que el "riesgo de volcado y tronchado" de árboles se produce cuando el suelo está húmedo por las lluvias acumuladas y posteriormente se registran rachas de viento, una situación que se ha dado en las dos últimas semanas en la capital provocando la caída de árboles de gran porte y el cierre de parques como El Retiro
La Fageda, proyecto de la economía social sin ánimo de lucro con más de cuarenta años de historia, ha sido reconocida con dos estrellas a los Superior Taste Awards 2026 por su helado de yogur con mango. El jurado, formado por algunos de los chefs y sumilleres más condecorados del mundo, ha valorado con dos estrellas el helado de La Fageda, destacando la cremosidad y su gusto tropical. El producto es el resultado de una receta hecha juntamente con el maestro heladero Valter Rosso, de Gelati Dino
El fundador de La Fageda, Cristóbal Colón, ha sido nombrado académico de honor de la Real Academia Europea de Doctores
Un estudio liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha demostrado en ensayos ‘in vitro’ que el kéfir, bebida elaborada a partir de leche fermentada, regula distintas vías de señalización inmune a nivel intestinal
La Fageda ha celebrado la Fiesta del Yogur en el Mercado de La Paz de Madrid con un 'showcooking' dirigido por la chef Pepa Muñoz, quien presentó dos recetas exclusivas elaboradas con yogur estilo griego natural como ingrediente principal para conmemorar el Día Mundial del Yogur
La Comunidad de Madrid ha aumentado un 29% las explotaciones de bovino dedicadas a la producción láctea en cuatro años, pasando de 38 en 2021 a las 49 actuales
Las alternativas vegetales a la leche alcanzaron un total de 399,9 millones en ventas en el año móvil (de junio de 2024 a julio de 2025), un 6% más que en el mismo periodo del ejercicio anterior; y las alternativas vegetales a los yogures, un total de 127,62 millones, un 20,4% más, según datos de la consultora Nielsen recogidos por el estudio 'The Green Revolution 2025' elaborado por la consultora Lantern
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) advirtió este miércoles a las personas con alergia o intolerancia al huevo y/o a los componentes de la leche de la comercialización de pasteles de la marca Macimimi con presencia de huevo y leche no incluidos en el etiquetado
La Fageda organizó un 'showcookin'g en el aula de cocina del Mercado de Santa Catalina de Palma de Mallorca, en colaboración con el reconocido chef llosetí Santi Taura. El acto tuvo como protagonista el yogur griego natural de La Fageda, que ha sido el ingrediente estrella de dos recetas conceptualizadas por el propio Santi Taura para la ocasión
Amazon celebrará el 3 de julio en Pedraza (Segovia) la tercera edición de ‘Las Fiestas Prime Day’, un evento inspirado en las fiestas populares de los pueblos que se anticipa a la llegada de Prime Day, el evento de ofertas exclusivo para clientes Prime, que este año tendrá lugar del 8 al 11 de julio, ofreciendo a los clientes Prime más días para ahorrar y cientos de miles de ofertas en todas las categorías
La Fageda organizó la primera edición de 'La Fiesta del Helado', un evento especial e inédito que se celebró en los jardines del Mas Els Casals, en el corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. El objetivo del acto ha sido presentar la nueva gamma de helados y compartir esta transformación tanto con el público interno como externo
La cadena de supermercados Día anunció que alcanzó un 5% de cuota de mercado en el mes de marzo de 2025, un punto porcentual más frente al mismo periodo del año anterior, lo que refuerza su posición como cuarto supermercado a nivel nacional
La Fageda ha sido el escenario de la segunda sesión de las XXIX Jornadas Técnicas de la Red de Oficinas de Turismo de Cataluña, celebradas en la Garrotxa, en el marco de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía
