AlimentaciónLas dietas basadas en plantas pueden favorecer el crecimiento saludable en niñosLas dietas veganas y vegetarianas pueden favorecer un crecimiento saludable en los niños cuando se planifican cuidadosamente con la suplementación adecuada, según el estudio más completo realizado hasta ahora sobre alimentación basada en plantas para este sector de la población
AI FACTORIESEuropean One-Health AI Factory adquirirá un superordenador específico para IA y una plataforma de supercomputaciónLa factoría European One-Health AI Factory de Santiago de Compostela adquirirá un superordenador específico para inteligencia artificial (IA) y una plataforma de supercomputación avanzada optimizada para IA experimental, informó el Ministerio de Ciencia, que detalló que este nuevo centro tecnológico prestará servicios de apoyo integral a empresas y centros de investigación de manera gratuita
Medio ambienteLa ONU afirma que invertir en la salud del planeta genera más PIB y menos muertes y pobrezaInvertir en un clima estable, una naturaleza y una tierra saludables, y un planeta libre de contaminación puede generar billones de dólares adicionales en PIB mundial, evitar millones de muertes y sacar a cientos de millones de personas de la pobreza y el hambre
MadridAlcorcón convierte a sus alumnos en cocineros por un día para fomentar hábitos saludables y sosteniblesEl Ayuntamiento de Alcorcón ha puesto en marcha, a través de las áreas de Participación Ciudadana y Educación, un programa de Talleres de Cocina Saludable y Sostenible dirigido al alumnado de 3º y 4º de Educación Primaria de los centros educativos de la ciudad para promover hábitos de alimentación equilibrada, acercar al alumnado a una cocina vinculada a la salud y combatir estereotipos de género asociados tradicionalmente a los roles en la cocina
EmpresasDomusVi participará en una investigación para desarrollar alimentos que mejoren la salud cognitiva de los mayoresDomusVi ha anunciado su implicación en SENIFOOD, un proyecto de innovación y desarrollo impulsado por AUSOLAN y con la participación también de otras entidades (Eroski, Vascolac, TECNALIA y Basque Food Cluster) para investigar sobre nutrientes, compuestos activos e ingredientes que permitan llegar a soluciones de alimentación más adaptadas a las necesidades de las personas mayores
Medio ambienteUn tercio del suelo del planeta está degradado, según la ONUAlrededor del 33% del suelo del planeta está degradado debido al cambio climático y la actividad humana, pese a que más del 95% de los alimentos y 15 de los 18 elementos básicos químicos esenciales para las plantas proceden de la superficie terrestre
EmpresasEl absentismo laboral se dispara en España: 880.000 casos más que en el mismo período de 2019Los datos de la última Encuesta de Población Activa (EPA) arrojan datos preocupantes sobre el absentismo laboral en España: el número de ocupados que faltaron al trabajo en 2025 aumentó en 880.000 trabajadores respecto a 2019, siempre en base a la semana de referencia para el estudio
ObesidadEl diagnóstico y tratamiento de la obesidad dependen de los determinantes socialesEl diagnóstico y tratamiento de la obesidad están condicionados por los determinantes sociales, lo que agrava las disparidades territoriales, según revela el informe ‘El Desigual Peso de la Obesidad: el Impacto de los Determinantes Sociales de la Salud’, que fue presentado este martes en el Ministerio de Sanidad
EmpresasLa quinta edición del Hackathon de innovación y emprendimiento social de la Fundación UAX se consolida como motor de soluciones con impactoLa Fundación Universidad Alfonso X el Sabio (FUAX), en colaboración con Avanade y Sodexo, ha celebrado la quinta edición de su Hackathon UAX (dedicado en esta ocasión a la innovación y el emprendimiento social), una jornada en la que estudiantes de diferentes titulaciones han presentado soluciones tecnológicas, sociales y de comunicación que buscan responder a los retos reales planteados por administraciones públicas, empresas o instituciones del tercer sector, como Cruz Roja Española, Banco de Alimentos de Madrid o la Fundación Amigos de Monkole, entre otras
AlimentaciónEl Gobierno facilita la reducción de azúcar en los zumos de frutasEl Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE)
AlimentaciónEl CEU presenta la tercera versión de su base de datos sobre composición de alimentos y bebidasEl Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad (IuAyS-CEU) de la Universidad CEU San Pablo ha presentado TABULA® 3.0, una nueva versión de la base de datos de composición de alimentos y bebidas. Esta actualización incorpora 10.013 productos comercializados en España desde 2024 hasta la actualidad
Alimentación y agriculturaUna dieta vegetariana mundial crearía hasta 56 millones de empleos en horticulturaUn cambio global hacia patrones alimentarios más saludables y sostenibles basados en vegetales podría transformar el sector agrícola en todo el mundo, hasta el punto de que harían falta hasta 56 millones de empleos para horticultura, destruiría hasta 106 millones de puestos de trabajo vinculados a la ganadería y reduciría los costes laborales hasta 995.000 millones de dólares al año
Las dietas veganas y vegetarianas pueden favorecer un crecimiento saludable en los niños cuando se planifican cuidadosamente con la suplementación adecuada, según el estudio más completo realizado hasta ahora sobre alimentación basada en plantas para este sector de la población
La factoría European One-Health AI Factory de Santiago de Compostela adquirirá un superordenador específico para inteligencia artificial (IA) y una plataforma de supercomputación avanzada optimizada para IA experimental, informó el Ministerio de Ciencia, que detalló que este nuevo centro tecnológico prestará servicios de apoyo integral a empresas y centros de investigación de manera gratuita
El Ayuntamiento de Alcorcón ha puesto en marcha, a través de las áreas de Participación Ciudadana y Educación, un programa de Talleres de Cocina Saludable y Sostenible dirigido al alumnado de 3º y 4º de Educación Primaria de los centros educativos de la ciudad para promover hábitos de alimentación equilibrada, acercar al alumnado a una cocina vinculada a la salud y combatir estereotipos de género asociados tradicionalmente a los roles en la cocina
El real aecreto de Alimentación Saludable de Hospitales y Residencias fomentará que las comidas sean preparadas en las cocinas propias y en base a alimentos frescos. Así, obligará a un 90% mínimo de frutas y hortalizas de temporada y un 10% de proximidad y ecológicos
DomusVi ha anunciado su implicación en SENIFOOD, un proyecto de innovación y desarrollo impulsado por AUSOLAN y con la participación también de otras entidades (Eroski, Vascolac, TECNALIA y Basque Food Cluster) para investigar sobre nutrientes, compuestos activos e ingredientes que permitan llegar a soluciones de alimentación más adaptadas a las necesidades de las personas mayores
Los datos de la última Encuesta de Población Activa (EPA) arrojan datos preocupantes sobre el absentismo laboral en España: el número de ocupados que faltaron al trabajo en 2025 aumentó en 880.000 trabajadores respecto a 2019, siempre en base a la semana de referencia para el estudio
Continúa la publicación de nominados para los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía en sus cinco categorías: Gastronomía Saludable, Solidaria, Sostenible, Satisfactoria y Global. Cinco nominados en cada categoría, para unos premios que se entregarán el 19 de enero
La Fundación Universidad Alfonso X el Sabio (FUAX), en colaboración con Avanade y Sodexo, ha celebrado la quinta edición de su Hackathon UAX (dedicado en esta ocasión a la innovación y el emprendimiento social), una jornada en la que estudiantes de diferentes titulaciones han presentado soluciones tecnológicas, sociales y de comunicación que buscan responder a los retos reales planteados por administraciones públicas, empresas o instituciones del tercer sector, como Cruz Roja Española, Banco de Alimentos de Madrid o la Fundación Amigos de Monkole, entre otras
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ensalzó este miércoles los “grandes esfuerzos” contra la obesidad que se llevan a cabo en España, razón por la cual ha elegido al país como sede de una cumbre mundial sobre esta problemática que se celebrará en octubre de 2026
El Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE)
