ClimaLa temperatura del Mediterráneo aumenta dos grados este verano por el cambio climáticoUn nuevo estudio de la red científica World Weather Attribution (WWA) revela que las temperaturas récord de la superficie del mar en las aguas europeas durante este verano se deben principalmente al cambio climático, que ha añadido dos grados más a las aguas del Mediterráneo
ClimaEl Mediterráneo se ha calentado dos grados más este verano por el cambio climáticoUn nuevo estudio de la red científica World Weather Attribution (WWA) revela que las temperaturas récord de la superficie del mar en las aguas europeas durante este verano se deben principalmente al cambio climático, que ha añadido dos grados más a las aguas del Mediterráneo
EmpresasCaldea estrena una versión ampliada del espectáculo YCE durante el mes de agostoCaldea presenta este agosto YCE Extended, la versión ampliada de su espectáculo inmersivo en la Gran Laguna, que se podrá ver a partir del 7 de agosto, a las 11.30 horas y a las 21.40 horas. La propuesta incorpora nuevas disciplinas acrobáticas y una puesta en escena aún más espectacular para ofrecer a los visitantes una experiencia más inmersiva
PescaEspaña inicia una campaña de investigación en el gran banco de TerranovaEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto Español de Oceanografía (IEO) han iniciado una nueva campaña de investigación en el área de regulación NAFO (siglas en inglés de la Organización de la Pesca del Atlántico Noroccidental), para estudiar los recursos pesqueros demersales de interés comercial para la flota española en el gran banco de Terranova
GastronomíaFernando Sañudo gana el título al mejor plato de bacalao de España en el Cecbi 2026Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
AlimentaciónAlcampo incorpora a sus lineales cuatro empanadas gallegas bajo el sello 'Cultivamos lo Bueno'Alcampo amplía su oferta de productos de origen nacional bajo su sello de calidad Cultivamos lo Bueno con la incorporación a su surtido de una nueva gama de empanadas de origen gallego. Las cuatro nuevas referencias -empanada de atún, de carne de cerdo, de pollo con setas y de bacalao con pasas- ya están disponibles en los lineales de la compañía
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
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EmpresasEl chef Enrique Pérez viaja hasta Grandvalira para presentar su menú de raíces manchegas ‘Tierra y Sal’Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
DistribuciónEl Corte Inglés lanza 22 nuevos platos preparados navideñosEl Corte Inglés anunció este miércoles que sus clientes podrán disfrutar de 22 referencias exclusivas de platos preparados con recetas centradas para disfrutar en familia durante las fiestas navideñas en 80 puntos de venta repartidos por el territorio nacional
MarcasRestalia reedita una de sus más marcas más icónicas, La SureñaRestalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
Medio marinoEl bacalao del Báltico ‘encoge’ de tamaño por la sobrepesca y cambios ambientalesLa sobrepesca llevada a cabo por humanos y los cambios ambientales han dejado marcas en el genoma del bacalao del Báltico, ya que ha encogido de tamaño cuando solía ser un pez grande de más de un metro de longitud y hasta 40 kilos de peso, y su abundancia constituía la columna vertebral del sector pesquero báltico, junto con el arenque
Un nuevo estudio de la red científica World Weather Attribution (WWA) revela que las temperaturas récord de la superficie del mar en las aguas europeas durante este verano se deben principalmente al cambio climático, que ha añadido dos grados más a las aguas del Mediterráneo
Caldea presenta este agosto YCE Extended, la versión ampliada de su espectáculo inmersivo en la Gran Laguna, que se podrá ver a partir del 7 de agosto, a las 11.30 horas y a las 21.40 horas. La propuesta incorpora nuevas disciplinas acrobáticas y una puesta en escena aún más espectacular para ofrecer a los visitantes una experiencia más inmersiva
En el marco de la celebración de sus cuatro décadas de trayectoria (1986-2026), la firma asturiana Bacalao Barquero ha organizado el encuentro 'La Noche de la Excelencia. Cuarenta años. Cuarenta legados'
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto Español de Oceanografía (IEO) han iniciado una nueva campaña de investigación en el área de regulación NAFO (siglas en inglés de la Organización de la Pesca del Atlántico Noroccidental), para estudiar los recursos pesqueros demersales de interés comercial para la flota española en el gran banco de Terranova
El Parque de Colón de Majadahonda acoge esta semana la quinta edición de ‘Majadahonda Foodie’, el festival gastronómico que cada año organizan conjuntamente el Ayuntamiento y el Círculo de Empresarios y Comerciantes de la ciudad
Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
Alcampo amplía su oferta de productos de origen nacional bajo su sello de calidad Cultivamos lo Bueno con la incorporación a su surtido de una nueva gama de empanadas de origen gallego. Las cuatro nuevas referencias -empanada de atún, de carne de cerdo, de pollo con setas y de bacalao con pasas- ya están disponibles en los lineales de la compañía
Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
El movimiento de las flotas pesqueras puede revelar dónde afectan las olas de calor marinas al comportamiento de especies con valor ecológico y económico
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Los ministros de Pesca de la Unión Europea (UE) han alcanzado, tras dos días de difíciles negociaciones en un Consejo del ramo, un acuerdo sobre las cuotas de captura para 2026, tras esquivar los drásticos recortes propuestos por la Comisión Europea para el Mar Mediterráneo, que afectaban sobre todo a España, Italia y Francia
La ministra de Asuntos Exteriores de Islandia, Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir, inauguró este lunes la embajada de su país en España, y destacó que el país “es un destino clave” para las exportaciones islandesas, entre las que destacó las de bacalao y aluminio
Restalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó este lunes siete convenios que ha firmado su departamento con otras tantas organizaciones del sector pesquero para promocionar el consumo de pescado, conservas y marisco
La sobrepesca llevada a cabo por humanos y los cambios ambientales han dejado marcas en el genoma del bacalao del Báltico, ya que ha encogido de tamaño cuando solía ser un pez grande de más de un metro de longitud y hasta 40 kilos de peso, y su abundancia constituía la columna vertebral del sector pesquero báltico, junto con el arenque
Un nuevo análisis sugiere que más de 3.500 especies animales están amenazadas por el cambio climático y también arroja luz sobre lagunas en la comprensión total del riesgo para el reino animal
Un nuevo análisis sugiere que más de 3.500 especies animales están amenazadas por el cambio climático y también arroja luz sobre lagunas en la comprensión total del riesgo para el reino animal
