AlimentaciónAlcampo incorpora a sus lineales cuatro empanadas gallegas bajo el sello 'Cultivamos lo Bueno'Alcampo amplía su oferta de productos de origen nacional bajo su sello de calidad Cultivamos lo Bueno con la incorporación a su surtido de una nueva gama de empanadas de origen gallego. Las cuatro nuevas referencias -empanada de atún, de carne de cerdo, de pollo con setas y de bacalao con pasas- ya están disponibles en los lineales de la compañía
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
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EmpresasEl chef Enrique Pérez viaja hasta Grandvalira para presentar su menú de raíces manchegas ‘Tierra y Sal’Grandvalira albergó la segunda sesión de las terceras Jornadas Gastronómicas, una propuesta que une alta cocina y paisaje de alta montaña en uno de los espacios más emblemáticos del dominio: el Racó de Solanelles. El chef invitado ha sido Enrique Pérez, del restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara), galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol
DistribuciónEl Corte Inglés lanza 22 nuevos platos preparados navideñosEl Corte Inglés anunció este miércoles que sus clientes podrán disfrutar de 22 referencias exclusivas de platos preparados con recetas centradas para disfrutar en familia durante las fiestas navideñas en 80 puntos de venta repartidos por el territorio nacional
MarcasRestalia reedita una de sus más marcas más icónicas, La SureñaRestalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
Medio marinoEl bacalao del Báltico ‘encoge’ de tamaño por la sobrepesca y cambios ambientalesLa sobrepesca llevada a cabo por humanos y los cambios ambientales han dejado marcas en el genoma del bacalao del Báltico, ya que ha encogido de tamaño cuando solía ser un pez grande de más de un metro de longitud y hasta 40 kilos de peso, y su abundancia constituía la columna vertebral del sector pesquero báltico, junto con el arenque
MadridComienza la IV edición de la fiesta de la restauración local ‘Majadahonda Foodie’El Ayuntamiento de Majadahonda, en colaboración con el Círculo de Empresarios de la ciudad, organiza la IV edición de ‘Majadahonda Foodie’, un evento para poner en valor la oferta gastronómica majariega, en el que participarán casi una quincena de establecimientos hosteleros del municipio
CienciaHallan una nueva especie de ‘reptil bacalao’ del Jurásico en PortugalUn equipo internacional de investigadores ha identificado una nueva especie de ictiosaurio o ‘reptil bacalao’ a partir de un fósil excepcionalmente conservado hallado en la costa atlántica de Portugal
EmpresasSon Vell (Menorca), entre los 24 destinos más exclusivos y singulares del mundo, según 'The Times'El diario británico 'The Times' ha publicado una lista con los 24 destinos más exclusivos del mundo, una selección de la periodista especializada en viajes Gemma Bowes en la que se destacan destinos "excepcionales" en entornos privilegiados y que ofrecen una experiencia singular. Cada uno de los destinos seleccionados por 'The Times' representa una visión que va más allá de la exclusividad material, priorizando la sostenibilidad, la autenticidad, la atención al detalle y la conexión con el entorno
Crisis climáticaEl planeta registró 240% más días de olas de calor marinas en 2023 y 2024El cambio climático provocado por los seres humanos y las condiciones de El Niño se combinaron para generar 3,5 veces más días de olas de calor marinas en los veranos de 2023 y 2024 (es decir, un 240% más) en comparación con cualquier otro año registrado
ProgramaciónLaSexta estrena hoy la segunda temporada de 'Batalla de Restaurantes’ con Alberto ChicoteEste martes 14 de enero a las 22.30 horas, laSexta estrena la segunda temporada de ‘Batalla de restaurantes’. En esta nueva entrega, Alberto Chicote recorre el país para descubrir los restaurantes más destacados de cada región y conocer cuál es el mejor en la preparación de su plato típico
Alcampo amplía su oferta de productos de origen nacional bajo su sello de calidad Cultivamos lo Bueno con la incorporación a su surtido de una nueva gama de empanadas de origen gallego. Las cuatro nuevas referencias -empanada de atún, de carne de cerdo, de pollo con setas y de bacalao con pasas- ya están disponibles en los lineales de la compañía
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El movimiento de las flotas pesqueras puede revelar dónde afectan las olas de calor marinas al comportamiento de especies con valor ecológico y económico
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Los ministros de Pesca de la Unión Europea (UE) han alcanzado, tras dos días de difíciles negociaciones en un Consejo del ramo, un acuerdo sobre las cuotas de captura para 2026, tras esquivar los drásticos recortes propuestos por la Comisión Europea para el Mar Mediterráneo, que afectaban sobre todo a España, Italia y Francia
La ministra de Asuntos Exteriores de Islandia, Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir, inauguró este lunes la embajada de su país en España, y destacó que el país “es un destino clave” para las exportaciones islandesas, entre las que destacó las de bacalao y aluminio
Restalia ha puesto en marcha la reedición de una de sus marcas más conocidas, La Sureña. Tras 25 años de experiencia en el negocio de las cadenas de restauración, este proyecto, que se extenderá a otras marcas de la compañía, arranca con la reedición de La Sureña en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid en el que inició su andadura y se completará a lo largo de los primeros meses de 2026 para dar lugar a un nuevo ciclo temporal de negocio de 100 Montaditos y The Good Burger–TGB
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó este lunes siete convenios que ha firmado su departamento con otras tantas organizaciones del sector pesquero para promocionar el consumo de pescado, conservas y marisco
La sobrepesca llevada a cabo por humanos y los cambios ambientales han dejado marcas en el genoma del bacalao del Báltico, ya que ha encogido de tamaño cuando solía ser un pez grande de más de un metro de longitud y hasta 40 kilos de peso, y su abundancia constituía la columna vertebral del sector pesquero báltico, junto con el arenque
Un nuevo análisis sugiere que más de 3.500 especies animales están amenazadas por el cambio climático y también arroja luz sobre lagunas en la comprensión total del riesgo para el reino animal
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El Ayuntamiento de Majadahonda, en colaboración con el Círculo de Empresarios de la ciudad, organiza la IV edición de ‘Majadahonda Foodie’, un evento para poner en valor la oferta gastronómica majariega, en el que participarán casi una quincena de establecimientos hosteleros del municipio
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El diario británico 'The Times' ha publicado una lista con los 24 destinos más exclusivos del mundo, una selección de la periodista especializada en viajes Gemma Bowes en la que se destacan destinos "excepcionales" en entornos privilegiados y que ofrecen una experiencia singular. Cada uno de los destinos seleccionados por 'The Times' representa una visión que va más allá de la exclusividad material, priorizando la sostenibilidad, la autenticidad, la atención al detalle y la conexión con el entorno
Grupo Día anunció este miércoles el lanzamiento de una nueva gama de casi 100 referencias para cocinar en freidora de aire, a las que hay que añadir los productos frescos que también pueden cocinarse en este electrodoméstico
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado la asignación de posibilidades de pesca de 2025 para los buques del censo de la Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste (NAFO, por sus siglas en inglés) y bacaladeros
