AlimentaciónAgricultura impulsa un nuevo protocolo de certificación del ibérico para reforzar la seguridad jurídica del sectorEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informó este miércoles de la aprobación de un nuevo Protocolo de Certificación del Ibérico dentro de la Mesa de Coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico, consensuado con las comunidades autónomas, el sector y las entidades implicadas. El protocolo pretende reforzar la seguridad jurídica, la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de valor
EmpresasBruno Mars homenajea a España cortando jamón Maldonado en el metropolitano en la noche del pase a semifinalesEl cantante estadounidense Bruno Mars protagonizó uno de los momentos más comentados de su regreso a España al cortar y degustar en pleno concierto una pata de jamón ibérico de la firma extremeña Maldonado, ante las 50.000 personas que llenaron el viernes el Riyadh Air Metropolitano de Madrid en la primera de sus dos citas dentro de la gira ‘The Romantic Tour’
EmpresasCinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'Cinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'. La propuesta, disponible durante un periodo limitado de cuatro meses en el restaurante Cinco Jotas de Madrid, está compuesta por cuatro elaboraciones creadas específicamente para esta edición e inspiradas en la cocina tradicional española, reinterpretada desde una visión contemporánea y con el producto ibérico como eje central
EmpresasCharcutExpo 2026 reúne a 7.367 profesionales de la charcutería en IFEMA y refuerza el prestigio del oficio en EspañaCharcutExpo 2026 ha cerrado las puertas de su primera edición consolidándose como la nueva plataforma profesional de referencia para los charcuteros y sus charcuterías. Durante dos jornadas, 7.367 charcuteros, empresarios y profesionales del sector se han dado cita en IFEMA Madrid para conocer las soluciones, productos, herramientas y modelos de negocio que están impulsando la transformación del sector
EmpresasCharcutExpo 2026 convertirá Madrid en el gran escaparate de la charcutería con un impacto económico de 4 millones de eurosCharcutExpo 2026, la gran feria internacional dedicada a los charcuteros y sus negocios, abrirá sus puertas mañana en Ifema Madrid para recibir el martes y el miércoles a más de 7.000 profesionales del sector, que descubrirán las tendencias, soluciones y estrategias con las que impulsar la rentabilidad, la diferenciación y la competitividad de las charcuterías. Con su celebración, la feria generará un impacto económico de más de 4 millones de euros y convertirá Madrid en el gran escaparate internacional de la charcutería
GanaderíaPlanas dice que Mercosur reforzará el liderazgo del jamón españolEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó este jueves la “gran oportunidad” que supondrá el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur para el sector jamonero español
EmpresasDía de la Madre gastronómico con sabores de Perú, carne de autor y brunch internacionalRestaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
GastronomíaMadrid celebra el Día Internacional del Cocido reivindicando su plato más castizo en restaurantes emblemáticosEl cocido está considerado uno de los platos que forman parte del ADN gastronómico de la capita y varios restaurantes emblemáticos de la ciudad se suman el próximo 27 de febrero a la celebración del Día Internacional del Cocido poniendo en valor este icono culinario con recetas que respetan la tradición y, en algunos casos, la reinterpretan
EmpresasGastronomía, arte y alta cocina, el amor en Madrid para celebrar San ValentínLa gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
ConsumoAndalucía prevé ejecutar 9.000 inspecciones sobre productos, alimentos y servicios en 2026La Junta de Andalucía, a través de la Dirección General de Consumo, llevará a cabo alrededor de 9.000 controles a lo largo de este año. Estos controles vigilarán que los productos, alimentos y servicios comercializados cumplan la normativa de consumo en cuanto a su seguridad, etiquetado y a la información que ofrecen las empresas y profesionales
NavidadAlcorcón refuerza el control de productos ibéricos y dulces en Navidad para proteger a consumidoresEl Ayuntamiento de Alcorcón ha puesto en marcha la Campaña de Navidad 2025, una actuación específica del departamento de Consumo destinada a garantizar una competencia leal en el mercado y a reforzar la defensa de los derechos de las personas consumidoras durante las fiestas especialmente en lo que respecta a los productoscomunes en estas fechas
EmpresasRodrigo Doval, ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking ChallengeEl madrileño Rodrigo Doval se ha proclamado ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge gracias a su propuesta 'Cinco ecos de la dehesa'. El certamen, organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center, premia el talento de estudiantes de tercer curso del grado en Gastronomía y Artes Culinarias
AndalucíaMontero asegura que Moreno Bonilla se muestra "incompetente" para resolver la crisis sanitaria en AndalucíaLa vicepresidenta primera y ministra de Hacienda, María Jesús Montero, afirmó este sábado que el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, se ha mostrado "incompetente" para resolver los problemas de la sanidad en Andalucía y "desbordado en la identificación de las causas" de esta situación
PolíticaMontero asegura que la previsión es seguir gobernando y afirma que el Gobierno ha cumplido los acuerdos con JuntsLa vicepresidenta primera y ministra de Hacienda, María Jesús Montero, aseguró este sábado que las previsiones del Gobierno "pasan por seguir gobernando", a pesar del anuncio de Junts de que vetará todas las leyes en tramitación en el Congreso y le recordó a la formación independentista que el Gobierno ha cumplido "todos los compromisos que estaban en su mano"
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informó este miércoles de la aprobación de un nuevo Protocolo de Certificación del Ibérico dentro de la Mesa de Coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico, consensuado con las comunidades autónomas, el sector y las entidades implicadas. El protocolo pretende reforzar la seguridad jurídica, la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de valor
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La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño culminó el 7 de julio con éxito su misión transatlántica al elaborar un auténtico Cocido Madrileño a bordo del buque escuela 'Juan Sebastián de Elcano', atracado en el puerto de Nueva York
El Club de Exportadores e Inversores advirtió este miércoles de que el deterioro de las relaciones comerciales entre España y Estados Unidos tendría “consecuencias imprevisibles para ambas economías” dada la profunda interdependencia económica entre ambos países
Cinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'. La propuesta, disponible durante un periodo limitado de cuatro meses en el restaurante Cinco Jotas de Madrid, está compuesta por cuatro elaboraciones creadas específicamente para esta edición e inspiradas en la cocina tradicional española, reinterpretada desde una visión contemporánea y con el producto ibérico como eje central
CharcutExpo 2026 ha cerrado las puertas de su primera edición consolidándose como la nueva plataforma profesional de referencia para los charcuteros y sus charcuterías. Durante dos jornadas, 7.367 charcuteros, empresarios y profesionales del sector se han dado cita en IFEMA Madrid para conocer las soluciones, productos, herramientas y modelos de negocio que están impulsando la transformación del sector
La Embajada de Suecia en España ha lanzado 'No somos tan s(u)ecos', una investigación que busca comprender en profundidad la percepción de los ciudadanos españoles hacia la sociedad sueca y que indica que casi el 40% de los españoles cree que los suecos son fríos en teoría, aunque más del 70% les considera cercanos en la práctica
CharcutExpo 2026, la gran feria internacional dedicada a los charcuteros y sus negocios, abrirá sus puertas mañana en Ifema Madrid para recibir el martes y el miércoles a más de 7.000 profesionales del sector, que descubrirán las tendencias, soluciones y estrategias con las que impulsar la rentabilidad, la diferenciación y la competitividad de las charcuterías. Con su celebración, la feria generará un impacto económico de más de 4 millones de euros y convertirá Madrid en el gran escaparate internacional de la charcutería
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó este jueves la “gran oportunidad” que supondrá el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur para el sector jamonero español
Restaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
NOVA by Crep Nova se consolida en Madrid con una propuesta que combina producto, experiencia y construcción de marca, en lo que supone la primera apertura de Crep Nova en la capital
La pedanía de Riofrío, en Loja (Granada), se ha consolidado como uno de los enclaves singulares del turismo gastronómico en Andalucía gracias a las visitas organizadas que están permitiendo conocer de cerca la cría de esturiones y el proceso de elaboración de caviar
Telepizza ha anunciado que lanza pizzas con masa madre en todas sus pizzas, en todos sus restaurantes y que estarán disponibles a través de cualquier canal (teléfono, web y app)
El cocido está considerado uno de los platos que forman parte del ADN gastronómico de la capita y varios restaurantes emblemáticos de la ciudad se suman el próximo 27 de febrero a la celebración del Día Internacional del Cocido poniendo en valor este icono culinario con recetas que respetan la tradición y, en algunos casos, la reinterpretan
La gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
La portavoz del PP en la Cámara Alta, Alicia García, junto a varios senadores de su grupo registraron este miércoles dos preguntas por escrito dirigidas al Gobierno sobre la pérdida de poder adquisitivo de los españoles y la subida de la cesta de la compra
Los percebes se han encarecido un 56% y las almejas, un 43% en menos de un mes, mientras los precios de los alimentos típicamente navideños han aumentado un 10,3% de media
La Junta de Extremadura controla anualmente el número de encinas y bellotas en las dehesas para garantizar que los jamones que se extraen de los cerdos que pastan en estas zonas tienen la máxima calidad
Los percebes han experimentado una subida de precio de un 30% en dos semanas, la pularda de un 15% y las angulas, de un 12%
Carrefour cuenta con recibir 40 millones de clientes en estas Navidades y ofrecerá una cesta de la compra con productos típicos para estas fechas un 5% más económica que la media del mercado, que llegará al 10% para quienes sean socios del Club Carrefour
El madrileño Rodrigo Doval se ha proclamado ganador de la décima edición del Cinco Jotas Cooking Challenge gracias a su propuesta 'Cinco ecos de la dehesa'. El certamen, organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center, premia el talento de estudiantes de tercer curso del grado en Gastronomía y Artes Culinarias
La vicepresidenta primera y ministra de Hacienda, María Jesús Montero, aseguró este sábado que las previsiones del Gobierno "pasan por seguir gobernando", a pesar del anuncio de Junts de que vetará todas las leyes en tramitación en el Congreso y le recordó a la formación independentista que el Gobierno ha cumplido "todos los compromisos que estaban en su mano"
