GanaderíaPlanas dice que Mercosur reforzará el liderazgo del jamón españolEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó este jueves la “gran oportunidad” que supondrá el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur para el sector jamonero español
ExportacionesEspaña exportó casi 73.000 toneladas de jamón en 2025, su máximo históricoLas exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 su récord histórico con un total de 72.721 toneladas exportadas por un valor de 856,59 millones de euros, lo que supone un aumento del 3,4% en volumen y el 5,6% en valor, según informó este jueves la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) que señaló que supone batir un récord histórico
EmpresasDía de la Madre gastronómico con sabores de Perú, carne de autor y brunch internacionalRestaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
Comercio y HosteleríaEl Ayuntamiento de Madrid destina 1,5 millones a la digitalización de comercio y hosteleríaEl Ayuntamiento de Madrid aprobó este jueves una convocatoria de subvenciones para 2026 con una dotación de 1,5 millones de euros, ampliables en 500.000, para fomentar la digitalización en los sectores comercial, hotelero y hostelero. El objetivo es fortalecer la competitividad del comercio de proximidad, modernizar su estructura digital y mejorar el servicio de los mercados municipales
DeportesAudrey Pascual, a su llegada a Madrid: "Cuatro medallas en la maleta paralímpica es una locura"La medallista paralímpica Audrey Pascual afirmó este lunes a su llegada a Madrid tras hacerse con cuatro metales en los Juegos Paralímpicos de Invierno que todavía no es "consciente" de que ha ganado dos medallas de oro, una plata y un bronce. "Cuatro medallas en la maleta paralímpica es una locura", aseveró
AgriculturaEl Gobierno simplifica la inscripción de las indicaciones geográficas que distinguen la calidad de productos agroalimentariosEl Gobierno aprobó en el Consejo de Ministros de este martes un real decreto que regula la inscripción, modificación y cancelación de las indicaciones geográficas de productos agroalimentarios, que se dividen en Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), así como determinadas normas relativas a su comercialización
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
TurismoParadores dedica una semana a las legumbresParadores de Turismo dedica esta semana, hasta el domingo 8 de marzo, a las legumbres autóctonas españolas, con una iniciativa gastronómica en 29 establecimientos de su red donde se podrán degustar menús con lentejas, garbanzos, alubias, habas o guisantes como protagonistas
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AlimentaciónEl pan sin gluten estará regulado a partir de ahora por la norma de calidad del panEl Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las nuevas demandas del consumidor. Así, por ejemplo, el pan sin gluten estará regulado por la norma de calidad del pan
GastronomíaMadrid celebra el Día Internacional del Cocido reivindicando su plato más castizo en restaurantes emblemáticosEl cocido está considerado uno de los platos que forman parte del ADN gastronómico de la capita y varios restaurantes emblemáticos de la ciudad se suman el próximo 27 de febrero a la celebración del Día Internacional del Cocido poniendo en valor este icono culinario con recetas que respetan la tradición y, en algunos casos, la reinterpretan
EmpresasGastronomía, arte y alta cocina, el amor en Madrid para celebrar San ValentínLa gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
ConsumoNueve de cada diez pizzas refrigeradas de supermercado son “una mala elección nutricional”, según la OCUNueve de cada diez pizzas refrigeradas de supermercado resultan ser “una mala elección nutricional”, tal y como desvela un análisis realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre la composición nutricional de 62 pizzas refrigeradas de jamón y queso, queso, barbacoa y vegetarianas de venta en supermercados y según el cual, además, solo cinco pizzas alcanzan una valoración “aceptable” en Nutriscore y únicamente dos de ellas son una elección “aceptable” según la Escala Saludable de la asociación
ConsumoAndalucía prevé ejecutar 9.000 inspecciones sobre productos, alimentos y servicios en 2026La Junta de Andalucía, a través de la Dirección General de Consumo, llevará a cabo alrededor de 9.000 controles a lo largo de este año. Estos controles vigilarán que los productos, alimentos y servicios comercializados cumplan la normativa de consumo en cuanto a su seguridad, etiquetado y a la información que ofrecen las empresas y profesionales
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó este jueves la “gran oportunidad” que supondrá el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur para el sector jamonero español
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó este jueves un segundo listado de 27.462 agricultores y ganaderos beneficiarios de las ayudas directas para compensar la pérdida de renta en explotaciones agrarias de Andalucía y Extremadura como consecuencia de la cadena de borrascas ocurrida entre los meses de enero y febrero
Las exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 su récord histórico con un total de 72.721 toneladas exportadas por un valor de 856,59 millones de euros, lo que supone un aumento del 3,4% en volumen y el 5,6% en valor, según informó este jueves la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) que señaló que supone batir un récord histórico
Restaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
Cervecería La Sureña llega a Lisboa con un concepto “desenfadado y pensado para momentos de convivencia”, el ‘finger food’, según informó la compañía
NOVA by Crep Nova se consolida en Madrid con una propuesta que combina producto, experiencia y construcción de marca, en lo que supone la primera apertura de Crep Nova en la capital
La pedanía de Riofrío, en Loja (Granada), se ha consolidado como uno de los enclaves singulares del turismo gastronómico en Andalucía gracias a las visitas organizadas que están permitiendo conocer de cerca la cría de esturiones y el proceso de elaboración de caviar
El Ayuntamiento de Madrid aprobó este jueves una convocatoria de subvenciones para 2026 con una dotación de 1,5 millones de euros, ampliables en 500.000, para fomentar la digitalización en los sectores comercial, hotelero y hostelero. El objetivo es fortalecer la competitividad del comercio de proximidad, modernizar su estructura digital y mejorar el servicio de los mercados municipales
La medallista paralímpica Audrey Pascual afirmó este lunes a su llegada a Madrid tras hacerse con cuatro metales en los Juegos Paralímpicos de Invierno que todavía no es "consciente" de que ha ganado dos medallas de oro, una plata y un bronce. "Cuatro medallas en la maleta paralímpica es una locura", aseveró
Telepizza ha anunciado que lanza pizzas con masa madre en todas sus pizzas, en todos sus restaurantes y que estarán disponibles a través de cualquier canal (teléfono, web y app)
El Gobierno aprobó en el Consejo de Ministros de este martes un real decreto que regula la inscripción, modificación y cancelación de las indicaciones geográficas de productos agroalimentarios, que se dividen en Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), así como determinadas normas relativas a su comercialización
Incarlopsa, la empresa castellanomanchega conocida por ser uno de los principales proveedores de productos de origen porcino de Mercadona, prevé cerrar el ejercicio 2025 con una cifra de negocio de 1.263 millones de euros, un 5% más que en 2024, lo que supone un nuevo récord histórico para el grupo
El Consejo de Ministros aprobó este martes un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las nuevas demandas del consumidor. Así, por ejemplo, el pan sin gluten estará regulado por la norma de calidad del pan
El cocido está considerado uno de los platos que forman parte del ADN gastronómico de la capita y varios restaurantes emblemáticos de la ciudad se suman el próximo 27 de febrero a la celebración del Día Internacional del Cocido poniendo en valor este icono culinario con recetas que respetan la tradición y, en algunos casos, la reinterpretan
La gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
La portavoz del PP en la Cámara Alta, Alicia García, junto a varios senadores de su grupo registraron este miércoles dos preguntas por escrito dirigidas al Gobierno sobre la pérdida de poder adquisitivo de los españoles y la subida de la cesta de la compra
Los percebes se han encarecido un 56% y las almejas, un 43% en menos de un mes, mientras los precios de los alimentos típicamente navideños han aumentado un 10,3% de media
