CienciaLanzan una guía mundial para evitar intoxicaciones por mejillones y otros bivalvos ante los nuevos riesgos alimentarios globalesEl Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
EmpresasLa ostra se consolida como “lujo asequible” en la ciudad y gana consumo fuera de la ocasión especialLa ostra está encontrando un nuevo sitio en el consumo urbano: mantiene su reputación de producto especial, pero se consolida como lujo asequible gracias a un cambio muy concreto en la forma de consumirla. El formato barra, la explicación de los sabores y matices en función de su origen y la posibilidad de controlar más el gasto al servirse por unidad han contribuido a que este producto del mar se aleje de la concepción de “solo para entendidos” y siga creciendo como experiencia gastronómica en la ciudad
EmpresasLa UE supera las 100.000 toneladas anuales de consumo de ostras, impulsado por el origen y la experiencia de productoEl origen se ha convertido en el eje central de la experiencia de consumo de ostras en entornos urbanos, impulsando un cambio en la forma en que el consumidor entiende y elige este producto. En ciudades como Madrid o Valencia se observa una evolución hacia un consumo más informado, donde la procedencia —ya sea Francia, Galicia o el Delta del Ebro— se asocia directamente a diferencias en salinidad, textura o intensidad
GuerraMorant advierte de que los efectos de la guerra durarán años y destaca la “potra” de los españoles por tener a SánchezLa ministra de Ciencia e Innovación y líder del Partido Socialista en la Comunidad valenciana (PSPV), Diana Morant, alertó este sábado de que “los impactos” de la guerra en Oriente Próximo, “aunque terminara hoy, van a durar muchos años”, al tiempo que contrapuso las políticas de “recortes” del PP cuando ha afrontado crisis con el modo de actuar del Gobierno de Pedro Sánchez, sentenciando que es “tener potra” que el PSOE esté al frente del Ejecutivo en este contexto
EmpresasGastronomía, arte y alta cocina, el amor en Madrid para celebrar San ValentínLa gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
MadridMadrid y su agenda gastronómica para las cenas de Navidad y NocheviejaMadrid se prepara para despedir el año con una completa programación gastronómica que abarca desde cenas de alta cocina hasta propuestas más informales y festivas. Restaurantes y hoteles de la capital han diseñado menús especiales para Nochebuena, Nochevieja y los primeros días del año, consolidando a la ciudad como uno de los grandes destinos para celebrar estas fechas alrededor de la mesa
Jóvenes InvestigadoresEl Gobierno otorga los premios del XXXVI Certamen de Jóvenes InvestigadoresEl Gobierno de España, a través del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y en colaboración con el Instituto de la Juventud, organismo adscrito al Ministerio de Juventud e Infancia, ha concedido los premios del XXXVI Certamen Jóvenes Investigadores/as, destinados a reconocer los mejores trabajos de investigación realizados por estudiantes de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Formación Profesional de toda España
EmpresasSemana Santa en las estaciones de Andorra: mucha nieve, sol radiante, música y experiencias sin límites en los PirineosCon espesores de nieve excepcionales, previsión de jornadas soleadas y un sinfín de actividades para todos los gustos, las estaciones de Grandvalira Resorts se preparan para vivir su mejor Semana Santa en años. La primavera ha llegado a las montañas andorranas con condiciones inmejorables para el esquí y el disfrute al aire libre, en un entorno de belleza espectacular. Con más de 300 km de pistas esquiables, Grandvalira, Pal Arinsal y Ordino Arcalís conforman el dominio más grande del sur de Europa y ofrecen la temporada más larga de los Pirineos
Día del TrasplanteVivir con un corazón nuevo es sinónimo de "esperanza e ilusión"El periodista Jaime Montes, de 26 años, celebra este jueves el Día Mundial del Trasplante de Órganos y Tejidos con un nuevo corazón. Tras sufrir dos paradas cardiacas y después de tres semanas en coma, esperó durante meses en el hospital hasta que apareció un donante compatible. El 1 de octubre de 2024 fue intervenido y, desde entonces, está recuperando fuerzas. Ahora afronta el futuro con “esperanza e ilusión”
AlergiasLos alergólogos recuerdan la importancia de celebrar una Navidad seguraLa Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) recordó la importancia de celebrar una Navidad segura para las personas alérgicas a alimentos, para las que estas fechas se convierten en un auténtico reto
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EmpresasL’Abarset abre las puertas este sábado con el 'lineup' completo y nueva oferta gastronómicaEl próximo 30 de noviembre el Abarset, referente del 'après-ski' de Andorra y de los Pirineos, da el pistoletazo de salida a su nueva temporada 2024-2025. Con la fusión de ocio, música, gastronomía, arquitectura y paisaje presenta un invierno rodeado de experiencias, con los mejores DJs del momento y una renovación de la carta gastronómica
NaúticaEl Race Village de la America’s Cup une la vela con la cultura y la gastronomíaEl Race Village de la Louis Vuitton 37ª America’s Cup, que se celebra en Barcelona hasta finales del mes de octubre, se ha convertido en el punto de encuentro tanto para los amantes de la náutica como para quienes se están iniciando en esta disciplina gracias a la celebración de este evento en la capital catalana
ClimaLos veranos se calentarán más que los inviernos en Europa occidentalLas temperaturas durante los veranos de este siglo subirán más que las de los inviernos en Europa occidental, según un estudio realizado por 14 investigadores pertenecientes a instituciones de Alemania, Bélgica, Países Bajos o Reino Unido
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El Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado en la elaboración de una guía internacional impulsada por Naciones Unidas y otros organismos de referencia mundial para reforzar el control de toxinas en mejillones y otros moluscos bivalvos, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias en un contexto de creciente globalización del mercado, donde los riesgos ya no se limitan a ámbitos locales
La ostra está encontrando un nuevo sitio en el consumo urbano: mantiene su reputación de producto especial, pero se consolida como lujo asequible gracias a un cambio muy concreto en la forma de consumirla. El formato barra, la explicación de los sabores y matices en función de su origen y la posibilidad de controlar más el gasto al servirse por unidad han contribuido a que este producto del mar se aleje de la concepción de “solo para entendidos” y siga creciendo como experiencia gastronómica en la ciudad
El origen se ha convertido en el eje central de la experiencia de consumo de ostras en entornos urbanos, impulsando un cambio en la forma en que el consumidor entiende y elige este producto. En ciudades como Madrid o Valencia se observa una evolución hacia un consumo más informado, donde la procedencia —ya sea Francia, Galicia o el Delta del Ebro— se asocia directamente a diferencias en salinidad, textura o intensidad
La ministra de Ciencia e Innovación y líder del Partido Socialista en la Comunidad valenciana (PSPV), Diana Morant, alertó este sábado de que “los impactos” de la guerra en Oriente Próximo, “aunque terminara hoy, van a durar muchos años”, al tiempo que contrapuso las políticas de “recortes” del PP cuando ha afrontado crisis con el modo de actuar del Gobierno de Pedro Sánchez, sentenciando que es “tener potra” que el PSOE esté al frente del Ejecutivo en este contexto
El sector de la acuicultura y el cultivo de ostras ha puesto en valor la diversidad del medio acuático y la dimensión del agua como recurso estratégico para una industria que gana terreno en el mercado urbano
El Museo del Prado, con motivo del Día Internacional de la Mujer, dedica su Instagram de este miércoles a un recorrido singular por las casas en las que vivieron dos de las mujeres artistas representadas en su colección: María Luisa de la Riva y Fernanda Francés
La gastronomía se convierte este San Valentín en una forma de celebrar el amor desde el cuidado, el tiempo y la experiencia compartida, con propuestas que combinan arte, producto y alta cocina. Desde ediciones limitadas hasta menús exclusivos, distintas marcas apuestan por una celebración centrada en los detalles
La portavoz del PP en la Cámara Alta, Alicia García, junto a varios senadores de su grupo registraron este miércoles dos preguntas por escrito dirigidas al Gobierno sobre la pérdida de poder adquisitivo de los españoles y la subida de la cesta de la compra
Los percebes se han encarecido un 56% y las almejas, un 43% en menos de un mes, mientras los precios de los alimentos típicamente navideños han aumentado un 10,3% de media
Madrid se prepara para despedir el año con una completa programación gastronómica que abarca desde cenas de alta cocina hasta propuestas más informales y festivas. Restaurantes y hoteles de la capital han diseñado menús especiales para Nochebuena, Nochevieja y los primeros días del año, consolidando a la ciudad como uno de los grandes destinos para celebrar estas fechas alrededor de la mesa
Los percebes han experimentado una subida de precio de un 30% en dos semanas, la pularda de un 15% y las angulas, de un 12%
El Gobierno de España, a través del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y en colaboración con el Instituto de la Juventud, organismo adscrito al Ministerio de Juventud e Infancia, ha concedido los premios del XXXVI Certamen Jóvenes Investigadores/as, destinados a reconocer los mejores trabajos de investigación realizados por estudiantes de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Formación Profesional de toda España
España se consolidó como el primer productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica, con 2.944.941 hectáreas, y el sexto del mundo, según el informe de estadísticas de producción ecológica de 2024, publicado este viernes por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Un total de cinco videos que abordan cuestiones como la salud, la eficacia de fármacos, la sostenibilidad, ciencia ciudadana y poblaciones marinas son los ganadores del concurso de divulgación científica ‘Yo investigo, yo soy CSIC’ del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), anunciados este miércoles
Marcas de bebidas han optado por propuestas en la época estival que combinan estética y arte en algunos de sus productos prémium
La gestora hotelera By Salomon Hospitality, liderada por los hermanos Serra Moreno, abrirá las puertas este viernes de Finca Victoria, su primer hotel de cinco estrellas
Con espesores de nieve excepcionales, previsión de jornadas soleadas y un sinfín de actividades para todos los gustos, las estaciones de Grandvalira Resorts se preparan para vivir su mejor Semana Santa en años. La primavera ha llegado a las montañas andorranas con condiciones inmejorables para el esquí y el disfrute al aire libre, en un entorno de belleza espectacular. Con más de 300 km de pistas esquiables, Grandvalira, Pal Arinsal y Ordino Arcalís conforman el dominio más grande del sur de Europa y ofrecen la temporada más larga de los Pirineos
El periodista Jaime Montes, de 26 años, celebra este jueves el Día Mundial del Trasplante de Órganos y Tejidos con un nuevo corazón. Tras sufrir dos paradas cardiacas y después de tres semanas en coma, esperó durante meses en el hospital hasta que apareció un donante compatible. El 1 de octubre de 2024 fue intervenido y, desde entonces, está recuperando fuerzas. Ahora afronta el futuro con “esperanza e ilusión”
La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seaic) recordó la importancia de celebrar una Navidad segura para las personas alérgicas a alimentos, para las que estas fechas se convierten en un auténtico reto
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El próximo 30 de noviembre el Abarset, referente del 'après-ski' de Andorra y de los Pirineos, da el pistoletazo de salida a su nueva temporada 2024-2025. Con la fusión de ocio, música, gastronomía, arquitectura y paisaje presenta un invierno rodeado de experiencias, con los mejores DJs del momento y una renovación de la carta gastronómica
El Race Village de la Louis Vuitton 37ª America’s Cup, que se celebra en Barcelona hasta finales del mes de octubre, se ha convertido en el punto de encuentro tanto para los amantes de la náutica como para quienes se están iniciando en esta disciplina gracias a la celebración de este evento en la capital catalana
Las temperaturas durante los veranos de este siglo subirán más que las de los inviernos en Europa occidental, según un estudio realizado por 14 investigadores pertenecientes a instituciones de Alemania, Bélgica, Países Bajos o Reino Unido
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