Crisis climáticaLa Tierra alcanza niveles récord en 22 de sus 34 ‘signos vitales’El planeta Tierra ha alcanzado niveles récord en 22 de sus 34 ‘signos vitales’ y muchos de ellos muestran una marcada tendencia en la dirección equivocada, por lo que la crisis climática se está acelerando a “un ritmo alarmante” y el mundo se encuentra “al borde del abismo” y se acerca al “caos climático”
SaludHoy se cumplen 10 años desde que la OMS declarara cancerígena la carne procesadaHoy se cumplen 10 años desde que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificara la carne roja procesada como “carcinógena” para los humanos y la carne roja como “probablemente carcinógena”
AlimentaciónCarrefour recibe un sello de Aenor por su lucha contra el desperdicio alimentarioCarrefour ha recibido por segundo año el sello Aenor por su eficaz gestión contra el desperdicio alimentario, un aval externo con el que se reconoce la efectividad de las medidas implementadas por la compañía bajo las iniciativas #DesperdicioAlimentarioZero
TecnologíaInvestigadores españoles participan en un proyecto europeo para transformar los subproductos del olivarUn consorcio de 25 socios europeos entre los que se incluye el Insituto Tecnológico Europeo (Aimplas) ha lanzado Repurposing OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas (Oliwa) , una "ambiciosa" iniciativa de investigación e innovación que tiene como objetivo transformar los subproductos del olivar en coproductos de alto valor
SolidaridadEl Corte Inglés se suma a la VIII Semana contra el Desperdicio AlimentarioEl Corte Inglés se ha sumado a la VIII Semana contra el Desperdicio Alimentario, durante la que desarrollará acciones de sensibilización para clientes y empleados mediante cartelería en las tiendas, redes sociales e intranet, entre otros canales
AlimentaciónFIAB culmina su participación en un proyecto europeo para prevenir el desperdicio alimentarioLa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebró este miércoles en Bruselas la sesión final del proyecto Changing Practices and Habits Throught Open, Responsable, and Social Innovation Towards Zeo Food Waste (Chorizo), financiado por la Unión Europea a través del programa Horizonte Europa, en el que han colaborado trece organismos europea para identificar las causas del desperdicio alimentario y ofrecer herramientas para su prevención
AlimentaciónAgricultura concede el premio extraordinario ‘Alimentos de España 2025’ al colectivo de cocineros ruralesEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el premio extraordinario Alimentos de España en la edición de 2025 al colectivo de cocineros rurales, en reconocimiento a la destacada labor profesional, social y cultural que desarrollan, según consta en la orden ministerial de concesión de los galardones publicada este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE)
InvestigaciónUn proyecto europeo fabricará bioenvases alimentarios a partir de desperdicios de fresasUn proyecto europeo en el que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) creará, con tecnologías sostenibles, plásticos basados en desperdicios de fresas y elaborará una almohadilla antioxidante y antibacteriana que evitará la producción de etileno, un gas que pudre las fresas
Crisis climáticaEl cambio climático reducirá un 8% el rendimiento de los cultivos mundiales en 2050El sistema alimentario mundial afronta riesgos crecientes por el cambio climático, aunque los agricultores intenten adaptarse, puesto que reducirá la producción agrícola global en un 8% para 2050, independientemente de cuándo suban o bajen las emisiones de gases que calientan el planeta
AlimentaciónGreenpeace propone más legumbres y menos carne en un nuevo modelo alimentario más sostenibleLa organización Greenpeace presentó este martes un nuevo modelo para que el sector alimentario pase en 2050 de ser el mayor emisor de gases de efecto invernadero para reducir un 116% sus emisiones de CO2 en España, con propuestas como más legumbres y agricultura ecológica, menos carne de cerdo y desperdicio de comida, y el fin de las macrogranjas en 2050
AlimentaciónLos españoles gastaron en 2024 un 2,4% más en alimentación y el consumo bajó solo un 0,2%El gasto de los españoles en alimentación creció un 2,4% en el 2024 en comparación con el año anterior, hasta alcanzar los 119.667 millones de euros, mientras que el consumo, dentro y fuera del hogar, disminuyó un 0,2% y se asentó en los 30.668 millones de kilos/litros, según el Informe anual de Consumo Alimentario presentado este viernes en rueda de prensa por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas
DistribuciónUvesco (BM) abre la puerta a que un fondo público-privado compre su parte a PAI Partners si este vuelve a intentar vender su participaciónEl Grupo de distribución vasco Uvesco, propietario de la cadena de supermercados BM, no descarta la posibilidad de que un fondo de capital mixto, con participación de algún organismo público y capital privado, compre la participación mayoritaria del grupo de capital riesgo francés PAI Partners en el caso de que este vuelva a intentar vender su participación, tal y como intentó durante 2024 al grupo francés Carrefour
AlimentaciónLa patronal de los comedores escolares afirma que lleva "años" aplicando las recomendaciones del nuevo real decretoFood Service España, patronal del sector de la restauración colectiva, afirmó este lunes que aplica "desde hace años" las recomendaciones del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado la pasada semana por el Consejo de Ministros a propuesta del Ministerio de Consumo y Agenda 2030 y que, entre otras cosas, garantiza cinco comidas saludables a la semana en los colegios y prohíbe las bebidas azucaradas y energéticas y la bollería industrial en los centros educativos
El planeta Tierra ha alcanzado niveles récord en 22 de sus 34 ‘signos vitales’ y muchos de ellos muestran una marcada tendencia en la dirección equivocada, por lo que la crisis climática se está acelerando a “un ritmo alarmante” y el mundo se encuentra “al borde del abismo” y se acerca al “caos climático”
Hoy se cumplen 10 años desde que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificara la carne roja procesada como “carcinógena” para los humanos y la carne roja como “probablemente carcinógena”
En 2023 se desperdiciaron de media alrededor de 130 kilogramos de alimentos por persona en los países de la Unión Europea
La Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) presentó este miércoles la campaña solidaria ‘Gran recogida 2025’, con el objetivo de “conseguir el equivalente a diez millones de kilos de alimentos” y “movilizar a 75.000 voluntarios”, que serán “pieza clave” en la recogida y sensibilización ciudadana
La Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc) indicó que la gran distribución española ha conseguido un 68% el desperdicio alimentario en los últimos diez años, logrando disminuir su tasa desde un 1,78% en 2014 hasta un 0,47% sobre el total comercializado en 2024
El Rey recibió este viernes en audiencia en el Palacio de La Zarzuela al Comité Ejecutivo de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) con motivo del 30º aniversario de dicha federación
Un proyecto europeo en el que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) creará, con tecnologías sostenibles, plásticos basados en desperdicios de fresas y elaborará una almohadilla antioxidante y antibacteriana que evitará la producción de etileno, un gas que pudre las fresas
Un rebaño de cerca de 800 ovejas ‘lanzaron’ este miércoles un SOS de alerta sobre el actual modelo alimentario en una acción de Greenpeace con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra este jueves
El Grupo de distribución vasco Uvesco, propietario de la cadena de supermercados BM, no descarta la posibilidad de que un fondo de capital mixto, con participación de algún organismo público y capital privado, compre la participación mayoritaria del grupo de capital riesgo francés PAI Partners en el caso de que este vuelva a intentar vender su participación, tal y como intentó durante 2024 al grupo francés Carrefour
El 2024 fue un año "razonablemente bueno" para el sector de la panadería y pastelería, con una facturación total de 1.939 millones de euros, un 2,9% más que el año anterior, según indicó este martes en una rueda de prensa la Asociación Española de Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac)
