PremioRafael Ansón recibe el Premio Materia Prima 2026El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, ha recibido el Premio Materia Prima 2026, un reconocimiento otorgado por el Gobierno Vasco, a través de la Asociación Materia Prima
EmpresasCharcutExpo 2026 reúne a 7.367 profesionales de la charcutería en IFEMA y refuerza el prestigio del oficio en EspañaCharcutExpo 2026 ha cerrado las puertas de su primera edición consolidándose como la nueva plataforma profesional de referencia para los charcuteros y sus charcuterías. Durante dos jornadas, 7.367 charcuteros, empresarios y profesionales del sector se han dado cita en IFEMA Madrid para conocer las soluciones, productos, herramientas y modelos de negocio que están impulsando la transformación del sector
ConcursoLa tercera edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana anuncia sus 12 finalistasEl próximo sábado, 20 de junio, tendrá lugar la tercera edición del Concurso la Mejor Parrillada de España con ternera asturiana. En total, 12 restaurantes de Andalucía, Castilla y León, Murcia, Madrid, Comunidad Valenciana y Asturias competirán por hacerse con el título durante la celebración del tercer Festival Brasas del Narcea, que se realizará en el Prao del Molín, en Cangas del Narcea
EmpresasCharcutExpo 2026 convertirá Madrid en el gran escaparate de la charcutería con un impacto económico de 4 millones de eurosCharcutExpo 2026, la gran feria internacional dedicada a los charcuteros y sus negocios, abrirá sus puertas mañana en Ifema Madrid para recibir el martes y el miércoles a más de 7.000 profesionales del sector, que descubrirán las tendencias, soluciones y estrategias con las que impulsar la rentabilidad, la diferenciación y la competitividad de las charcuterías. Con su celebración, la feria generará un impacto económico de más de 4 millones de euros y convertirá Madrid en el gran escaparate internacional de la charcutería
AlimentaciónEl judión de La Granja y la pera del Bierzo, nuevos alimentos españoles protegidos por la UELa Comisión Europea ha aprobado la inscripción en el registro comunitario de la pera del Bierzo como nueva Denominación de Origen Protegida (DOP), y de la trufa negra de Teruel, el judión de La Granja y la patata de Valderredible como Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP)
GastronomíaLa AIBG organiza un Conversatorio sobre la nueva gastronomía en el camino a la Cumbre IberoamericanaCon motivo de la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de noviembre de 2026, la Secretaría Pro Tempore (el órgano técnico encargado de su organización en cada país) prepara un calendario de actividades de diplomacia pública, con el fin de acercar "el espacio iberoamericano a nuestra ciudadanía y poner en valor el rico patrimonio histórico y cultural de nuestros países hermanos"
AlimentaciónLa Fageda presenta dos nuevas referencias de heladosLa Fageda informó este viernes de que ha completado el proceso de transformación integral de su gama de helados con el objetivo de seguir creciendo en el mercado catalán. El proyecto ha consistido en la reformulación del producto "con el uso de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto, una transformación que permitió el lanzamiento de sabores innovadores"
EmpresasEl pan gana protagonismo en la hamburguesa premium mientras el delivery impulsa su consumo en EspañaCon motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, este producto vuelve a confirmar su peso en el consumo a domicilio en España, ya que, según el 'Gastrómetro 2025' de Just Eat, la hamburguesa es el plato más pedido a domicilio en el país, consolidándose como una de las opciones favoritas de los consumidores. El informe añade, además, que el 80% de los españoles no concibe una hamburguesa sin queso
Visita PapaLos obispos viajarán en Iryo durante la visita del PapaEl episcopado español se desplazará desde Madrid hasta Barcelona en Iryo, para seguir acompañando al Papa durante su estancia en España el próximo junio. Para el trayecto, la compañía ha puesto un tren a disposición de la organización como contribución al viaje, en el que, además de los obispos españoles, también tendrán cabida parte de los periodistas acreditados
TurismoLa Comunidad de Madrid recibe una valoración de sobresaliente como destino de turismo ruralLa Comunidad de Madrid ha recibido una valoración muy positiva, de 4,51 puntos sobre cinco (un nueve sobre 10 , como destino de turismo rural por parte de sus visitantes, de manera que el 88,6% afirma que repetiría y que recomendaría a sus allegados visitar la región
TransportesAir Europa lanza un plan de mejora del servicio al clienteAir Europa ha puesto en marcha el plan Air Europa ON, un plan para reforzar y optimizar la experiencia del cliente a escala global con nuevos avances para elevar la excelencia y calidad del servicio, así como la satisfacción de los pasajeros a todos los niveles y en cada punto de contacto con la compañía
Las RozasLas Rozas convoca un concurso para buscar un dulce emblemático para el municipioEl Ayuntamiento de Las Rozas de Madrid, en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (Asempas), ha presentado la convocatoria del concurso para seleccionar 'El Dulce de Las Rozas', una iniciativa que busca crear un producto emblemático que represente la identidad del municipio y refuerce su proyección gastronómica y comercial
EmpresasLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recuerda que la compra y el consumo de alimentos deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidadLa ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
EmpresasDía de la Madre gastronómico con sabores de Perú, carne de autor y brunch internacionalRestaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales anuncia su nuevo proyecto gastronómico en MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
EmpresasL’Abarset cierra la temporada superando los 100.000 visitantes y consolida su modelo de après-skiL’Abarset ha finalizado la temporada de invierno 2025/2026 superando nuevamente los 100.000 visitantes y consolidándose como uno de los espacios de referencia del après-ski en el sur de Europa. El local de El Tarter mantiene la línea de la temporada anterior en un invierno marcado por nevadas abundantes y unas buenas condiciones de nieve en Grandvalira, con espesores destacados en cotas altas y una gran calidad de pistas durante buena parte del periodo
Temporada esquíPal Arinsal cierra la mejor temporada desde su integración en Grandvalira ResortsPal Arinsal ha cerrado la temporada de invierno 2025-2026 con resultados récord, alcanzando 460.788 días de esquí vendidos, lo que representa un crecimiento del 9,1% respecto al invierno anterior. Este incremento se produce en un año marcado por las nevadas más abundantes en 22 años, según los registros de la estación
Moeve ha puesto a disposición de sus clientes de Madrid uno de los mayores espacios de lavado para vehículos de España, con una superficie total de 2.000 metros cuadrados
Las exportaciones españolas de bebidas espirituosas alcanzaron los 1.510 millones de euros durante el año 2025, lo que supone un incremento del 4,7% respecto al ejercicio anterior, según los datos del 'Informe Socioeconómico' presentado recientemente por Espirituosos España
RUB Smokehouse (Málaga), del cocinero Sergio Redondo, se ha alzado con el primer premio del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana. Ha sido en Cangas de Narcea, donde 12 finalistas han competido por ser el mejor en cocinar sobre las brasas los diferentes tipos y cortes de carne, alcanzando el punto óptimo en cada pieza
El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, ha recibido el Premio Materia Prima 2026, un reconocimiento otorgado por el Gobierno Vasco, a través de la Asociación Materia Prima
CharcutExpo 2026 ha cerrado las puertas de su primera edición consolidándose como la nueva plataforma profesional de referencia para los charcuteros y sus charcuterías. Durante dos jornadas, 7.367 charcuteros, empresarios y profesionales del sector se han dado cita en IFEMA Madrid para conocer las soluciones, productos, herramientas y modelos de negocio que están impulsando la transformación del sector
El próximo sábado, 20 de junio, tendrá lugar la tercera edición del Concurso la Mejor Parrillada de España con ternera asturiana. En total, 12 restaurantes de Andalucía, Castilla y León, Murcia, Madrid, Comunidad Valenciana y Asturias competirán por hacerse con el título durante la celebración del tercer Festival Brasas del Narcea, que se realizará en el Prao del Molín, en Cangas del Narcea
CharcutExpo 2026, la gran feria internacional dedicada a los charcuteros y sus negocios, abrirá sus puertas mañana en Ifema Madrid para recibir el martes y el miércoles a más de 7.000 profesionales del sector, que descubrirán las tendencias, soluciones y estrategias con las que impulsar la rentabilidad, la diferenciación y la competitividad de las charcuterías. Con su celebración, la feria generará un impacto económico de más de 4 millones de euros y convertirá Madrid en el gran escaparate internacional de la charcutería
La Comisión Europea ha aprobado la inscripción en el registro comunitario de la pera del Bierzo como nueva Denominación de Origen Protegida (DOP), y de la trufa negra de Teruel, el judión de La Granja y la patata de Valderredible como Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP)
Con motivo de la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno que se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de noviembre de 2026, la Secretaría Pro Tempore (el órgano técnico encargado de su organización en cada país) prepara un calendario de actividades de diplomacia pública, con el fin de acercar "el espacio iberoamericano a nuestra ciudadanía y poner en valor el rico patrimonio histórico y cultural de nuestros países hermanos"
Grandvalira Resorts ha presentado su oferta de actividades familiares, 'outdoor', deportivas y gastronómicas para la temporada de verano 2026 en un acto celebrado en el edificio del Funicamp, en Encamp
La Fageda informó este viernes de que ha completado el proceso de transformación integral de su gama de helados con el objetivo de seguir creciendo en el mercado catalán. El proyecto ha consistido en la reformulación del producto "con el uso de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto, una transformación que permitió el lanzamiento de sabores innovadores"
Con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, este producto vuelve a confirmar su peso en el consumo a domicilio en España, ya que, según el 'Gastrómetro 2025' de Just Eat, la hamburguesa es el plato más pedido a domicilio en el país, consolidándose como una de las opciones favoritas de los consumidores. El informe añade, además, que el 80% de los españoles no concibe una hamburguesa sin queso
El episcopado español se desplazará desde Madrid hasta Barcelona en Iryo, para seguir acompañando al Papa durante su estancia en España el próximo junio. Para el trayecto, la compañía ha puesto un tren a disposición de la organización como contribución al viaje, en el que, además de los obispos españoles, también tendrán cabida parte de los periodistas acreditados
El Ayuntamiento de Las Rozas de Madrid, en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (Asempas), ha presentado la convocatoria del concurso para seleccionar 'El Dulce de Las Rozas', una iniciativa que busca crear un producto emblemático que represente la identidad del municipio y refuerce su proyección gastronómica y comercial
La ostra se ha normalizado en el consumo urbano, pero sigue siendo un producto que genera preguntas por su propia naturaleza y con el auge de las barras especializadas, el consumidor demanda una guía simple para elegir bien: qué mirar, qué pedir y qué señales ayudan a consumir un producto de calidad. La primera clave es el canal. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recuerda que la compra y el consumo deben hacerse en circuitos habilitados y con trazabilidad
Restaurantes y marcas gastronómicas han preparado propuestas especiales para celebrar el Día de la Madre con experiencias culinarias que van desde la cocina peruana hasta menús de carne de alta calidad o brunch con inspiración japonesa, consolidando la tendencia de regalar tiempo y gastronomía frente a los obsequios tradicionales
Lay’s, patrocinador oficial de la Copa Mundial de la FIFA 2026, informó de que lanza en España, junto a Doritos y Ruffles, cinco nuevos sabores inspirados en la cultura gastronómica de países participantes en ese evento deportivo
La alpinista Edurne Pasaban y el empresario Fernando Vega de Seoane han protagonizado esta semana la segunda edición del Congreso Fundación Lo Que De Verdad Importa (LQDVI) Corporate celebrado en Madrid
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha presentado su nuevo mapa de Madrid para 2026, una herramienta dirigida a orientar a los visitantes por la ciudad y facilitar su experiencia turística a través de los hoteles
El chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
NOVA by Crep Nova se consolida en Madrid con una propuesta que combina producto, experiencia y construcción de marca, en lo que supone la primera apertura de Crep Nova en la capital
L’Abarset ha finalizado la temporada de invierno 2025/2026 superando nuevamente los 100.000 visitantes y consolidándose como uno de los espacios de referencia del après-ski en el sur de Europa. El local de El Tarter mantiene la línea de la temporada anterior en un invierno marcado por nevadas abundantes y unas buenas condiciones de nieve en Grandvalira, con espesores destacados en cotas altas y una gran calidad de pistas durante buena parte del periodo
Pal Arinsal ha cerrado la temporada de invierno 2025-2026 con resultados récord, alcanzando 460.788 días de esquí vendidos, lo que representa un crecimiento del 9,1% respecto al invierno anterior. Este incremento se produce en un año marcado por las nevadas más abundantes en 22 años, según los registros de la estación
