CeliaquíaUna molécula inspirada en una planta carnívora degrada el gluten y abre esperanzas para los celiacosLa celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
Catedra CarrefourCarrefour y la Universidad CEU San Pablo firman la Cátedra de la Transición AlimentariaCarrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria, adscrita al Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, para redoblar su apuesta por la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos retos del consumo
PoscrecimientoUn estudio plantea que es posible garantizar bienestar y un clima seguro sin crecimiento económicoUna nueva hoja de ruta científica muestra que sería posible garantizar buenas condiciones de vida para toda la población y mantener un clima seguro si la producción y la distribución se orientaran hacia el bienestar social y la transformación ecológica, en lugar de centrarse en la acumulación de capital y el consumo concentrado en los sectores más privilegiados, según un estudio publicado en 'Nature Climate Change'
DiscapacidadUna alumna con discapacidad del CSIC obtiene una beca de Fundación ONCE para continuar su carrera investigadoraUna alumna con discapacidad del IPLA-CSIC (Instituto de Productos Lácteos de Asturias, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha obtenido una beca de Fundación ONCE para continuar con su carrera investigadora, ya que tanto ella como los demás estudiantes becados forman parte de un colectivo representado todavía de manera “muy escasa” en ámbitos como el de la ciencia, la investigación y la docencia, debido a la existencia de “barreras estructurales sociales y económicas”
EmpresasCocinar acompañado triplica la alegría, según el estudio 'La ciencia de lo que se cuece en la cocina'Comer en compañía, charlando, con comida casera y sin pantallas es el escenario óptimo para el cerebro y las emociones, según apunta el estudio 'La ciencia de lo que se cuece en la cocina' presentado por IKEA, la Sociedad Española de Neurología (SEN), la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III
EntomofagiaUna investigadora del CSIC propone incluir los insectos comestibles en las dietasLa investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
SaludLa falta de sueño se relaciona con una menor esperanza de vidaUna buena noche de sueño es más que un lujo porque la falta de sueño puede acortar la vida, según un nuevo estudio realizado por siete investigadores de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón (Estados Unidos)
Peste porcinaEl Gobierno elige a los seis miembros del comité científico sobre peste porcinaEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elegido a los seis expertos que integrarán el comité científico para el asesoramiento del brote de peste porcina africana (PPA) en España, que celebrará su primera reunión este viernes
SaludLa falta de sueño se asocia con una menor esperanza de vidaUna buena noche de sueño es más que un lujo porque la falta de sueño puede acortar la vida, según un nuevo estudio realizado por siete investigadores de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón (Estados Unidos)
MayoresEspaña se enfrenta “al desafío de la atención a la dependencia y las enfermedades crónicas” mientras “alcanza una longevidad récord”El CSIC presentó este viernes en Madrid un estudio demográfico que demuestra que España ha superado los récords de longevidad, lo cual enfrenta a la sociedad y a las administraciones al "desafío de la atención a la dependencia y las enfermedades crónicas". Julio Pérez, demógrafo del Instituto de Economía, Geografía y Demografía, explicó el estudio y "abogó por cuidar a la figura del cuidador y destinar más recursos públicos a la dependencia"
InvestigaciónEl CSIC profundiza y muestra sus investigaciones marinas en la Conferencia de Naciones Unidas de los OcéanosEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) está participando en Niza en la Tercera Conferencia de Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC3), un foro global que reúne a gobiernos, organismos internacionales, sociedad civil y comunidad científica para avanzar en la protección de los océanos y la implementación del Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 (ODS-14)
CienciaConvierten un subproducto del arroz en un recurso biotecnológico de alto valorUn equipo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha comprobado que el salvado de arroz -un residuo abundante y poco valorizado- puede convertirse en una fuente sostenible y económica para la producción de enzimas industriales con aplicaciones en la industria alimentaria o la farmacéutica mediante el uso de hongos filamentosos, comúnmente conocidos como mohos
Universidades30 ponentes internacionales debaten en Madrid sobre gastronomía, nutrición y sostenibilidadMadrid se convierte, del 27 al 29 de marzo, en el epicentro de la gastronomía y disciplinas afines con la Spain Gastronomy Conference 2025, organizado por la Real Academia de Gastronomía y el Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’ de la Universidad CEU San Pablo, con el respaldo de la Academia Internacional de Gastronomía. Destacados académicos, investigadores, chefs de renombre y profesionales del sector abordarán los desafíos y las oportunidades del futuro de la gastronomía
SanidadLa Fundación Jiménez Díaz homenajea su legado y aspira a seguir haciendo historia con su labor asistencial, docente e investigadoraLa Fundación Jiménez Díaz ha celebrado los 90 años del Instituto de Investigaciones Clínicas y Médicas y los 70 de la Clínica de la Concepción en un acto en el que ha destacado su capacidad de innovación y adaptación como motores para "liderar" la transformación del sistema sanitario español. Todo ello en torno al Campus Hospitalario Fundación Jiménez Díaz, que según la institución seguirá siendo un referente en los ámbitos asistencial, docente e investigadora
EspacioLas astronautas análogas de Hypatia II estudiarán los efectos de una simulación en Marte en el cuerpo de la mujerLa asociación Hypatia Mars presentó la segunda misión de científicas de diferentes edades y disciplinas que tendrá lugar del 2 al 15 de febrero en la estación Mars Research Desert Station (MDRS) en el desierto de Utah (Estados Unidos), donde una nueva tripulación de astronautas análogas convivirá en condiciones de aislamiento y estudiarán los efectos de una simulación en Marte en el cuerpo de la mujer
MadridLa Comunidad de Madrid crea el Consorcio Centro Nacional de Neurotecnología para el estudio del cerebro humanoLa Comunidad de Madrid anunció la creación del Consorcio Centro Nacional de Neurotecnología para el estudio del cerebro humano, que persigue convertirse en un instituto de referencia internacional en el desarrollo de nuevos avances a través de la integración de las neurociencias, la Inteligencia Artificial y la ética de estos avances
SaludDesayunar bien reduce el riesgo cardiovascular y la obesidadTomar un desayuno de calidad y que aporte la cantidad adecuada de energía para afrontar el día -un cuarto de la ingesta total diaria- reduce el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular y de tener obesidad
La celiacasa, una molécula recombinante diseñada en el laboratorio e inspirada en una enzima presente en el jugo digestivo de una planta carnívora, ha demostrado capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones similares a las del estómago, un avance que abre una nueva vía para mejorar el manejo de la celiaquía, una enfermedad autoinmunitaria
Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria, adscrita al Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, para redoblar su apuesta por la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos retos del consumo
Una nueva hoja de ruta científica muestra que sería posible garantizar buenas condiciones de vida para toda la población y mantener un clima seguro si la producción y la distribución se orientaran hacia el bienestar social y la transformación ecológica, en lugar de centrarse en la acumulación de capital y el consumo concentrado en los sectores más privilegiados, según un estudio publicado en 'Nature Climate Change'
Una alumna con discapacidad del IPLA-CSIC (Instituto de Productos Lácteos de Asturias, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha obtenido una beca de Fundación ONCE para continuar con su carrera investigadora, ya que tanto ella como los demás estudiantes becados forman parte de un colectivo representado todavía de manera “muy escasa” en ámbitos como el de la ciencia, la investigación y la docencia, debido a la existencia de “barreras estructurales sociales y económicas”
La biotecnóloga y emprendedora científica Patricia Aymà Maldonado recibió este martes el Premio Princesa de Girona CreaEmpresa 2026 por su proyecto Benviro, empresa pionera en el desarrollo de bioplásticos biodegradables a partir de residuos orgánicos
Comer en compañía, charlando, con comida casera y sin pantallas es el escenario óptimo para el cerebro y las emociones, según apunta el estudio 'La ciencia de lo que se cuece en la cocina' presentado por IKEA, la Sociedad Española de Neurología (SEN), la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III
La reina Letizia asistirá el martes en Huesca al acto de proclamación del Premio Princesa de Girona CreaEmpresa 2026 y visitará, en el Palacio de Villahermosa, la exposición del Premio Fundación Ibercaja de Pintura Joven
España se sitúa entre los países más longevos del mundo. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), la esperanza de vida al nacer supera ya los 84 años. El dato consolida un avance demográfico histórico, pero también abre un nuevo debate sanitario: cómo prevenir que esos años adicionales se vivan sin enfermedad o dependencia
La investigadora en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan-CSIC), Ligia Esperanza Díaz, aseguró que "deberíamos reconsiderar el papel de los insectos comestibles en nuestras dietas" y añadió que "se espera que la producción de insectos comestibles se consolide como un componente clave de los sistemas alimentarios del futuro"
El Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de Alcobendas (Madrid) abrió al público este martes la exposición temporal 'En busca de nuevas Tierras', dedicada a la misión espacial 'Plato' de la Agencia Espacial Europea (ESA)
El CSIC presentó este viernes en Madrid un estudio demográfico que demuestra que España ha superado los récords de longevidad, lo cual enfrenta a la sociedad y a las administraciones al "desafío de la atención a la dependencia y las enfermedades crónicas". Julio Pérez, demógrafo del Instituto de Economía, Geografía y Demografía, explicó el estudio y "abogó por cuidar a la figura del cuidador y destinar más recursos públicos a la dependencia"
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) está participando en Niza en la Tercera Conferencia de Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC3), un foro global que reúne a gobiernos, organismos internacionales, sociedad civil y comunidad científica para avanzar en la protección de los océanos y la implementación del Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 (ODS-14)
Un equipo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha comprobado que el salvado de arroz -un residuo abundante y poco valorizado- puede convertirse en una fuente sostenible y económica para la producción de enzimas industriales con aplicaciones en la industria alimentaria o la farmacéutica mediante el uso de hongos filamentosos, comúnmente conocidos como mohos
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación colaborará con el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) en un proyecto pionero de asesoramiento científico sobre las nuevas técnicas genómicas (NTG) y su potencial en el sector agroalimentario, con el objetivo de reforzar el papel de la ciencia en las políticas públicas
La Fundación Jiménez Díaz ha celebrado los 90 años del Instituto de Investigaciones Clínicas y Médicas y los 70 de la Clínica de la Concepción en un acto en el que ha destacado su capacidad de innovación y adaptación como motores para "liderar" la transformación del sistema sanitario español. Todo ello en torno al Campus Hospitalario Fundación Jiménez Díaz, que según la institución seguirá siendo un referente en los ámbitos asistencial, docente e investigadora
La asociación Hypatia Mars presentó la segunda misión de científicas de diferentes edades y disciplinas que tendrá lugar del 2 al 15 de febrero en la estación Mars Research Desert Station (MDRS) en el desierto de Utah (Estados Unidos), donde una nueva tripulación de astronautas análogas convivirá en condiciones de aislamiento y estudiarán los efectos de una simulación en Marte en el cuerpo de la mujer
La Comunidad de Madrid ha firmado el convenio para la creación del Consorcio Centro Nacional de Neurotecnología, que tendrá su sede en el Campus de Canto Blanco de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM)
La Comunidad de Madrid anunció la creación del Consorcio Centro Nacional de Neurotecnología para el estudio del cerebro humano, que persigue convertirse en un instituto de referencia internacional en el desarrollo de nuevos avances a través de la integración de las neurociencias, la Inteligencia Artificial y la ética de estos avances
Tomar un desayuno de calidad y que aporte la cantidad adecuada de energía para afrontar el día -un cuarto de la ingesta total diaria- reduce el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular y de tener obesidad
