GastronomíaFernando Sañudo gana el título al mejor plato de bacalao de España en el Cecbi 2026Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales anuncia su nuevo proyecto gastronómico en MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
Casa RealLos Reyes degustan en el "humilde" Pozo del Tío Raimundo un menú preparado por alumnos de la escuela del padre LlanosLos Reyes visitaron este miércoles por primera vez el barrio madrileño del Pozo del Tío Raimundo, en el distrito del Puente de Vallecas, donde degustaron un menú preparado por los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, un proyecto de Formación Profesional creado por la Fundación José María de Llanos, cuyo presidente, Juan de Dios Morán, pidió desde este entorno "humilde" a las autoridades que no olviden "que la escuela sola no basta"
EmpresasL’Abarset cierra la temporada superando los 100.000 visitantes y consolida su modelo de après-skiL’Abarset ha finalizado la temporada de invierno 2025/2026 superando nuevamente los 100.000 visitantes y consolidándose como uno de los espacios de referencia del après-ski en el sur de Europa. El local de El Tarter mantiene la línea de la temporada anterior en un invierno marcado por nevadas abundantes y unas buenas condiciones de nieve en Grandvalira, con espesores destacados en cotas altas y una gran calidad de pistas durante buena parte del periodo
EmpresasRécord de afluencia de turistas baleares en AndorraEl flujo de viajeros entre las Islas Baleares y Andorra continúa consolidándose, coincidiendo con la tercera temporada de vuelos regulares entre Palma y el Principado
LibrosLa Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía y Fundación ”la Caixa” presentan ‘Armonía de las Bellas Artes y la Gastronomía. El flamenco’CaixaForum Madrid ha sido el lugar elegido para la presentación del libro 'Armonía de las bellas artes y la gastronomía. El flamenco', el segundo ejemplar de una colección digital que reúne recetas elaboradas por grandes chefs españoles, inspirándose en obras de diferentes disciplinas artísticas como la pintura, la música clásica o el teatro. En esta ocasión, el flamenco, una de las manifestaciones culturales españolas más reconocidas en todo el mundo, declarada en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
FútbolAtlético de Madrid y Netflix sellan una alianza estratégica que fusiona fútbol y entretenimientoEl Atlético de Madrid ha dado un nuevo paso en su estrategia de innovación y entretenimiento global al sellar una alianza estratégica con Netflix con la que conectará el fútbol con el entretenimiento audiovisual. Esta alianza forma parte de la campaña de promoción de la película que expande la narrativa de 'Peaky Blinders', estrenada en cines seleccionados el 6 de marzo y con llegada a la plataforma el 20 de marzo. La acción refuerza la apuesta del Atlético por explorar nuevos territorios de marca y por integrar experiencias propias de la industria audiovisual en su propuesta de valor para los aficionados
AyudasPlanas promete que el Gobierno ayudará a los agricultores andaluces afectados por el temporalEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, afirmó este lunes que esta semana visitará las zonas afectadas por las lluvias torrenciales que han afectado a Andalucía esta semana y se reunirá con los agricultores y las organizaciones agrarias para valorar los daños y activar las distintas ayudas necesarias para compensar las cuantiosas pérdidas provocadas en los cultivos
EmpresasEl helado de yogur con mango de La Fageda recibe dos estrelles en los Superior Taste Awards 2026La Fageda, proyecto de la economía social sin ánimo de lucro con más de cuarenta años de historia, ha sido reconocida con dos estrellas a los Superior Taste Awards 2026 por su helado de yogur con mango. El jurado, formado por algunos de los chefs y sumilleres más condecorados del mundo, ha valorado con dos estrellas el helado de La Fageda, destacando la cremosidad y su gusto tropical. El producto es el resultado de una receta hecha juntamente con el maestro heladero Valter Rosso, de Gelati Dino
Entrevista'Croquetas que Incluyen' busca la emoción del comensal cuando descubre que los 'chefs' son personas con discapacidadEl presidente de la Fundación Cedel, Eduardo Piedrabuena, afirma que la inclusión laboral se convierte en una ventaja "si se trabaja con método, ilusión y compromiso". Esta convicción impulsa este jueves la jornada 'Croquetas que Incluyen', en la que esta entidad social mostrará la reacción de "sorpresa, admiración y emoción" de quienes comen sus croquetas cuando descubren que fueron elaboradas por personas con discapacidad
AgriculturaPlanas cree "un grave error ver Mercosur como amenaza" y no como una “gran oportunidad"El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, aseguró este jueves que el acuerdo con Mercosur es una “gran oportunidad” para la UE y para España, y considera que “es un grave error verlo como una amenaza”, como lo entienden las principales organizaciones agrarias, que han convocado movilizaciones por este motivo y por los recortes a la PAC
SolidaridadChefs y organizaciones sociales celebran una nueva edición de 'Te invito a cenar' con mil invitados vulnerablesMás de 1.000 invitados celebrarán la Navidad este 21 de diciembre, en una gran cena solidaria en Madrid impulsada por la Compañía de las Obras y ocho organizaciones sociales con la participación de 500 voluntarios, 20 chefs y decenas de empresas "que harán posible una noche única, llena de alegría, sorpresas, espectáculos y mucho corazón"
EmpresasEl Corte Inglés presenta más de 1.500 opciones de dulces navideñosEl Corte Inglés anunció este viernes que en sus centros hay más de 1.500 propuestas de dulces de Navidad que mezclan tradición y sabores innovadores e indicó que a los dulces clásicos y atemporales se suman propuestas influenciadas por varias tendencias internacionales, como el chocolate Dubái
InfanciaFundación Aladina celebra su 'Christmas Weekend' solidario en MadridLa Fundación Aladina enciende la Navidad desde el Aladina Christmas Weekend este sábado en Madrid. Se trata de un evento solidario al que acudirán rostros conocidos y que tiene como objetivo recaudar fondos para construir la Casa Aladina, el primer centro de día de Europa para niños y adolescentes con cáncer
NieveLas estaciones de Andorra se centran en ser garantía de nieve en el Pirineo con una inversión de 39 millones de eurosLas estaciones de Grandvalira Resorts presentaron este martes las novedades para esta temporada de invierno, que tiene previsto arrancar el próximo 5 de diciembre y alargarse hasta el 6 de abril, siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan. La inversión total para esta temporada prácticamente se duplica respecto al pasado invierno y crece un 86% hasta los 39 millones de euros
EmpresasMadrid se impone como capital internacional del lujoEn los últimos años, Madrid se ha consolidado como uno de los grandes destinos europeos del lujo. Según datos del Barnes City Index 2025, la capital española encabeza el ranking de las ciudades más codiciadas entre quienes poseen un patrimonio neto superior a los 30 millones de dólares. Por delante de Dubai, Miami y Mónaco, Madrid se ha convertido en un destino premium para aquellos que buscan experiencias de alta gama y una amplia oferta gastronómica y cultural
Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
El chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
Los Reyes visitaron este miércoles por primera vez el barrio madrileño del Pozo del Tío Raimundo, en el distrito del Puente de Vallecas, donde degustaron un menú preparado por los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, un proyecto de Formación Profesional creado por la Fundación José María de Llanos, cuyo presidente, Juan de Dios Morán, pidió desde este entorno "humilde" a las autoridades que no olviden "que la escuela sola no basta"
L’Abarset ha finalizado la temporada de invierno 2025/2026 superando nuevamente los 100.000 visitantes y consolidándose como uno de los espacios de referencia del après-ski en el sur de Europa. El local de El Tarter mantiene la línea de la temporada anterior en un invierno marcado por nevadas abundantes y unas buenas condiciones de nieve en Grandvalira, con espesores destacados en cotas altas y una gran calidad de pistas durante buena parte del periodo
En los últimos años, la irrupción de chefs de prestigio —reconocidos con estrellas Michelin o soles Repsol— y propuestas de alta cocina en destinos de montaña ha dado forma a un fenómeno creciente: el llamado “movimiento Michelin en la nieve”
El flujo de viajeros entre las Islas Baleares y Andorra continúa consolidándose, coincidiendo con la tercera temporada de vuelos regulares entre Palma y el Principado
CaixaForum Madrid ha sido el lugar elegido para la presentación del libro 'Armonía de las bellas artes y la gastronomía. El flamenco', el segundo ejemplar de una colección digital que reúne recetas elaboradas por grandes chefs españoles, inspirándose en obras de diferentes disciplinas artísticas como la pintura, la música clásica o el teatro. En esta ocasión, el flamenco, una de las manifestaciones culturales españolas más reconocidas en todo el mundo, declarada en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
El Atlético de Madrid ha dado un nuevo paso en su estrategia de innovación y entretenimiento global al sellar una alianza estratégica con Netflix con la que conectará el fútbol con el entretenimiento audiovisual. Esta alianza forma parte de la campaña de promoción de la película que expande la narrativa de 'Peaky Blinders', estrenada en cines seleccionados el 6 de marzo y con llegada a la plataforma el 20 de marzo. La acción refuerza la apuesta del Atlético por explorar nuevos territorios de marca y por integrar experiencias propias de la industria audiovisual en su propuesta de valor para los aficionados
Adecco estimó este lunes que la Semana Santa generará 110.000 nuevas contrataciones en el sector turístico y hostelero, un 5% más que en Semana Santa de 2025. Estos sectores, explicó Adecco, totalizaran el 85% de las contrataciones ligadas a esta festividad
Domino’s ha lanzado ‘Madrízzima’, pizza que combina masa madre, aceite de oliva virgen extra, doble fermentación y un cuidadoso reposo que le aporta una textura "crujiente por fuera y sorprendentemente esponjosa por dentro"
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, afirmó este lunes que esta semana visitará las zonas afectadas por las lluvias torrenciales que han afectado a Andalucía esta semana y se reunirá con los agricultores y las organizaciones agrarias para valorar los daños y activar las distintas ayudas necesarias para compensar las cuantiosas pérdidas provocadas en los cultivos
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, aseguró este miércoles que "respeta" las movilizaciones de agricultores y ganaderos por la PAC y Mercosur, “pero no a las fuerzas políticas de derecha extrema y de extrema derecha que jamás se han preocupado por estos temas y que ahora están usando esta ocasión para sacar provecho de la preocupación” en el sector primario
La Fageda, proyecto de la economía social sin ánimo de lucro con más de cuarenta años de historia, ha sido reconocida con dos estrellas a los Superior Taste Awards 2026 por su helado de yogur con mango. El jurado, formado por algunos de los chefs y sumilleres más condecorados del mundo, ha valorado con dos estrellas el helado de La Fageda, destacando la cremosidad y su gusto tropical. El producto es el resultado de una receta hecha juntamente con el maestro heladero Valter Rosso, de Gelati Dino
El presidente de la Fundación Cedel, Eduardo Piedrabuena, afirma que la inclusión laboral se convierte en una ventaja "si se trabaja con método, ilusión y compromiso". Esta convicción impulsa este jueves la jornada 'Croquetas que Incluyen', en la que esta entidad social mostrará la reacción de "sorpresa, admiración y emoción" de quienes comen sus croquetas cuando descubren que fueron elaboradas por personas con discapacidad
Más de 1.000 invitados celebrarán la Navidad este 21 de diciembre, en una gran cena solidaria en Madrid impulsada por la Compañía de las Obras y ocho organizaciones sociales con la participación de 500 voluntarios, 20 chefs y decenas de empresas "que harán posible una noche única, llena de alegría, sorpresas, espectáculos y mucho corazón"
Grandvalira dio este martes el pistoletazo de salida a la temporada gastronómica de la estación con un evento que sirvió para dar a conocer las novedades y la oferta culinaria para este invierno en los sectores de Pas de la Casa, Grau Roig y Encamp
La Asociación Española del Dulce (Produlce) afronta la navidad con "optimismo cauto" y prevé una subida de la facturación en estas fechas del entorno de entre el 3% y el 4%, en línea con el crecimiento del año
Los clubes de fútbol trabajan en gestionar y monetizar los estadios e infraestructuras mediante propuestas que integren deporte, 'hospitality', entretenimiento y actividad corporativa, dado que la explotación eficiente de estas infraestructuras se perfila como un factor decisivo para garantizar la sostenibilidad del modelo de negocio del fútbol profesional
La industria alimentaria, la gastronomía y la gran distribución se encuentran en un momento de profunda transformación, en el que la autenticidad, la sostenibilidad y la digitalización se posicionan como los grandes motores del futuro
Las estaciones de Grandvalira Resorts presentaron este martes las novedades para esta temporada de invierno, que tiene previsto arrancar el próximo 5 de diciembre y alargarse hasta el 6 de abril, siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan. La inversión total para esta temporada prácticamente se duplica respecto al pasado invierno y crece un 86% hasta los 39 millones de euros
Acción contra el Hambre celebra sus 30 años de lucha contra el hambre con una jornada solidaria de gastronomía y deporte en colaboración con el programa 'MasterChef Celebrity'. El programa de talento culinario dedicará una prueba de exteriores de su sexto programa, que se emite el próximo lunes, a conmemorar el aniversario de la organización
En los últimos años, Madrid se ha consolidado como uno de los grandes destinos europeos del lujo. Según datos del Barnes City Index 2025, la capital española encabeza el ranking de las ciudades más codiciadas entre quienes poseen un patrimonio neto superior a los 30 millones de dólares. Por delante de Dubai, Miami y Mónaco, Madrid se ha convertido en un destino premium para aquellos que buscan experiencias de alta gama y una amplia oferta gastronómica y cultural
