MadridEl chef Juan Pozuelo lidera un operativo que ha elaborado 1.300 menús para evacuados por los incendiosEl chef Juan Pozuelo, en el marco de una iniciativa entre Mercamadrid y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre), ha elaborado desde el pasado domingo cerca de 1.300 menús para apoyar a los afectados por los incendios que tuvieron que ser evacuados. Su misión ya ha concluido, aunque si fuese necesario, volverían a encender sus fogones
GastronomíaPresentan en Madrid 'Málaga, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026-2027'La sede de la Representación de la Comisión Europea en España, en Madrid, acogió este lunes la presentación de 'Málaga, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026-2027', un reconocimiento que pone en valor la riqueza gastronómica de la región
MadridLa Comunidad de Madrid actualiza el reglamento del ‘Imidra’ para reforzar su papel en el sector agroalimentarioEl Gobierno de la Comunidad de Madrid ha conocido esta semana el informe sobre el proyecto de decreto del nuevo Reglamento de Organización y Funcionamiento del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra). Con esta iniciativa, el Ejecutivo autonómico actualizará su marco regulador para reforzar su papel de referencia en España
EmpresasCinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'Cinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'. La propuesta, disponible durante un periodo limitado de cuatro meses en el restaurante Cinco Jotas de Madrid, está compuesta por cuatro elaboraciones creadas específicamente para esta edición e inspiradas en la cocina tradicional española, reinterpretada desde una visión contemporánea y con el producto ibérico como eje central
TerremotosIberia opera un nuevo vuelo humanitario con destino a VenezuelaIberia puso este miercoles un nuevo vuelo solidario con destino a Venezuela, con profesionales sanitarios y ayuda humanitaria gestionada por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid)
Casa RealLa Reina destaca la "respuesta efectiva" de España ante la emergencia en VenezuelaLa Reina despidió este miércoles al equipo médico de emergencia de la Agencia Española de Cooperación al Desarrollo (Aecid), compuesto por 44 profesionales, que se desplegará en Venezuela para atender a los afectados por los terremotos. En Barajas, destacó "la respuesta efectiva que tiene España ante la petición de ayuda internacional"
TurismoParadores lanza nuevas convocatorias de empleo para cubrir 645 puestosParadores de Turismo ha publicado una nueva oferta pública de empleo para cubrir un total de 645 puestos de trabajo de personal laboral indefinido para diferentes departamentos y categorías profesionales en 91 de sus establecimientos
TelevisiónLa nueva cadena de televisión será "una factoría" de contenidos "moderna" e independiente para competir con Cuatro y laSextaEl histórico empresario audiovisual y expresidente de la Unión de Televisiones Comerciales Asociadas (Uteca) José Miguel Contreras afirma que la nueva cadena de televisión en abierto será "una factoría de creación de contenidos" audiovisuales "muy moderna", que emitirá en directo de forma "lineal", e independiente, que no será políticamente de "rojos o azules"
LaboralCuatro de cada diez empleados de la hostelería son extranjeros y más de la mitad, mujeresUn total de 977.000 mujeres están empleadas en la hostelería en España, lo que supone el 55,1% de los 1,77 millones de empleados del sector que, a su vez, cada vez cuenta con un mayor peso de mano de obra extranjera o de doble nacionalidad, pues ya se contabilizan 723.000 trabajadores, es decir, el 40,8%, frente a los 1,04 millones de españoles
UniversidadesRobles, Feijóo, Abascal, Aznar y Almeida, en los II Cursos de Verano CEU–María CristinaLa ministra de Defensa, Margarita Robles; el presidente del PP, Alberto Núñez Feijóo; el presidente de Vox, Santiago Abascal, el presidente de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el ex presidente del Gobierno, José María Aznar; y el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida son algunos de los participantes en os II Cursos de Verano CEU–María Cristina
LaboralAdecco busca más de 8.000 perfiles de alta demanda para toda España durante los meses de veranoAdecco lanzó este lunes, a través de su plataforma Adecco Aquí Ahora Campaña de verano, más de 8.000 ofertas de trabajo activas en los sectores de hostelería y turismo, industria (área de producción), logística, comercio y gran consumo, última milla y alimentación, para los meses de verano, distribuidas por toda España
LaboralEspaña registrará el récord de casi 800.000 contratos de trabajo por la campaña de verano, un 12,2% másRandstad prevé que la campaña veraniega de 2026 será de récord y generará alrededor de 790.245 nuevos contratos en España, un 12,2% más que el año anterior, cuando se rubricaron 704.435, lo que consolida el crecimiento del mercado estacional y confirma el dinamismo del empleo durante los meses estivales
San IsidroEl chef Javi Estévez crea un bocadillo de entresijos de Estrella Michelín por San IsidroEl chef Javi Estévez, galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, ofreció este jueves una demostración culinaria en la que preparó una reinterpretación contemporánea del tradicional bocadillo de entresijos en el marco de la programación de las Fiestas de San Isidro 2026
GastronomíaFernando Sañudo gana el título al mejor plato de bacalao de España en el Cecbi 2026Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
TribunalesPérez de los Cobos dice que “nunca” detectó “ninguna irregularidad” en el uso de los fondos reservados de InteriorEl coronel de la Guardia Civil Diego Pérez de los Cobos declaró este martes como testigo en el juicio por la ‘operación Kitchen’ que se celebra en la Audiencia Nacional, donde afirmó que “nunca” detectó “ninguna irregularidad” en el uso de fondos reservados del Ministerio del Interior para la supuesta trama parapolicial de espionaje al extesorero del PP Luis Bárcenas
MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales anuncia su nuevo proyecto gastronómico en MercamadridEl chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
Casa RealLos Reyes degustan en el "humilde" Pozo del Tío Raimundo un menú preparado por alumnos de la escuela del padre LlanosLos Reyes visitaron este miércoles por primera vez el barrio madrileño del Pozo del Tío Raimundo, en el distrito del Puente de Vallecas, donde degustaron un menú preparado por los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, un proyecto de Formación Profesional creado por la Fundación José María de Llanos, cuyo presidente, Juan de Dios Morán, pidió desde este entorno "humilde" a las autoridades que no olviden "que la escuela sola no basta"
TribunalesCosidó dice que no tenía "una relación de confianza" con Villarejo y niega haberle pedido que investigara a BárcenasIgnacio Cosidó, ex director general de la Policía, aseguró este miércoles en el juicio por el ‘caso Kitchen’ que se celebra en la Audiencia Nacional que nunca tuvo una “relación de confianza con el comisario jubilado José Manuel Villarejo y negó rotundamente haberle pedido que investigara de manera ilegal al que fuera tesorero del PP Luis Bárcenas para arrebatarle documentación que pudiera comprometer al Partido Popular
Agentes de la Policía Nacional desarticularon una organización criminal presuntamente dedicada a la producción de cocaína en laboratorios clandestinos para distribuirla a otros entramados criminales en territorio español
El chef Juan Pozuelo, en el marco de una iniciativa entre Mercamadrid y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre), ha elaborado desde el pasado domingo cerca de 1.300 menús para apoyar a los afectados por los incendios que tuvieron que ser evacuados. Su misión ya ha concluido, aunque si fuese necesario, volverían a encender sus fogones
La sede de la Representación de la Comisión Europea en España, en Madrid, acogió este lunes la presentación de 'Málaga, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026-2027', un reconocimiento que pone en valor la riqueza gastronómica de la región
La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño culminó el 7 de julio con éxito su misión transatlántica al elaborar un auténtico Cocido Madrileño a bordo del buque escuela 'Juan Sebastián de Elcano', atracado en el puerto de Nueva York
Cinco Jotas incorpora un menú exclusivo del chef Luis Roger en la VI edición de 'Cinco Jotas By'. La propuesta, disponible durante un periodo limitado de cuatro meses en el restaurante Cinco Jotas de Madrid, está compuesta por cuatro elaboraciones creadas específicamente para esta edición e inspiradas en la cocina tradicional española, reinterpretada desde una visión contemporánea y con el producto ibérico como eje central
En el marco de la celebración de sus cuatro décadas de trayectoria (1986-2026), la firma asturiana Bacalao Barquero ha organizado el encuentro 'La Noche de la Excelencia. Cuarenta años. Cuarenta legados'
La Reina despidió este miércoles al equipo médico de emergencia de la Agencia Española de Cooperación al Desarrollo (Aecid), compuesto por 44 profesionales, que se desplegará en Venezuela para atender a los afectados por los terremotos. En Barajas, destacó "la respuesta efectiva que tiene España ante la petición de ayuda internacional"
El histórico empresario audiovisual y expresidente de la Unión de Televisiones Comerciales Asociadas (Uteca) José Miguel Contreras afirma que la nueva cadena de televisión en abierto será "una factoría de creación de contenidos" audiovisuales "muy moderna", que emitirá en directo de forma "lineal", e independiente, que no será políticamente de "rojos o azules"
RUB Smokehouse (Málaga), del cocinero Sergio Redondo, se ha alzado con el primer premio del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana. Ha sido en Cangas de Narcea, donde 12 finalistas han competido por ser el mejor en cocinar sobre las brasas los diferentes tipos y cortes de carne, alcanzando el punto óptimo en cada pieza
Cristina Álvarez, asesora de Begoña Álvarez, considera que no puede ser juzgada por el delito de malversación porque la ayuda que prestó por la cátedra a la esposa del jefe del Ejecutivo, Pedro Sánchez, es como el trabajo del “médico” o del “cocinero” de La Moncloa
El rey Felipe VI protagoniza el vídeo de la selección nacional de fútbol masculino para el Mundial 2026 con el que este lunes se anunció la lista de 26 futbolistas convocados por Luis de la Fuente. “Es la lista de todo un país. Es la lista de España”, afirma el jefe del Estado
La ministra de Defensa, Margarita Robles; el presidente del PP, Alberto Núñez Feijóo; el presidente de Vox, Santiago Abascal, el presidente de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el ex presidente del Gobierno, José María Aznar; y el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida son algunos de los participantes en os II Cursos de Verano CEU–María Cristina
El chef Javi Estévez, galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, ofreció este jueves una demostración culinaria en la que preparó una reinterpretación contemporánea del tradicional bocadillo de entresijos en el marco de la programación de las Fiestas de San Isidro 2026
Barcelona ha vuelto a convertirse en el epicentro del talento gastronómico emergente con la celebración de la gran final del V Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (Cecbi), en la que Fernando Sañudo, alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya), ha ganado el primer premio gracias a su 'Bacalao a baja temperatura y sus callos en dos texturas con erizo de mar'
El chef estrella Michelin Aurelio Morales y Ana González, de Level Cook, han anunciado un nuevo espacio de alta cocina que se instalará con el nombre de 'The Bleu Table' en Mercamadrid, el mayor mercado de alimentación fresca de España. Será la primera vez que una oferta gastronómica de este tipo llega a una gran plataforma alimentaria del sur de Europa
Los Reyes visitaron este miércoles por primera vez el barrio madrileño del Pozo del Tío Raimundo, en el distrito del Puente de Vallecas, donde degustaron un menú preparado por los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sur, un proyecto de Formación Profesional creado por la Fundación José María de Llanos, cuyo presidente, Juan de Dios Morán, pidió desde este entorno "humilde" a las autoridades que no olviden "que la escuela sola no basta"
