AlimentaciónLa dieta mediterránea se asocia con un mejor bienestar psicológicoUn estudio de la University College London y el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación ”la Caixa”, asoció la dieta mediterránea con un mayor bienestar psicológico en personas de más de 50 años
AlimentaciónLas dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien supervisadasLa Asociación Española de Pediatría (AEP) advirtió de que las dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien planificadas o supervisadas para evitar déficits nutricionales, según se puso de manifiesto en el 72º Congreso de la AEP que se celebra estos días en San Sebastián
Medio ambienteLa mitad de los pastizales del mundo están degradados o corren peligro, según la ONULos pastizales cubren más de la mitad de la superficie terrestre de la Tierra, sustentan la vida de alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo y suministran casi el 70% del alimento para el ganado, pero la mitad de ellos están degradados o en riesgo, lo que conlleva graves consecuencias para la seguridad alimentaria e hídrica, la biodiversidad, la resiliencia climática y los medios de vida rurales
AlimentaciónLas dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien supervisadasLa Asociación Española de Pediatría (AEP) advirtió este viernes que las dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien planificadas o supervisadas para evitar déficits nutricionales, según se puso de manifiesto en el 72º Congreso de la AEP que se celebra estos días en San Sebastián
AlimentaciónEl CSIC transforma un residuo de las legumbres en una grasa saludable para alimentos procesadosEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
HomínidosChimpancés con comportamientos 'humanos' fabrican herramientas para capturar hormigas sin ser picadosLos chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
InfanciaEduco calcula que 120.000 niños de entre 6 y 10 años podrían quedarse solos en casa en veranoLa ONG Educo alertó de que cerca de 120.000 niños de entre 6 y 10 años podrían quedarse solos en casa en verano debido a la situación de vulnerabilidad económica de sus familias y denunció que, un año más, en torno a un millón de niños en situación de pobreza se quedarán sin acceso al comedor escolar
AlimentaciónUn pan más saludable se obtendría con más antioxidantes naturales y menor pérdida de nutrientes al hornearUn pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
NaturalezaEl Ayuntamiento de Madrid constata el retorno de una nutria al ManzanaresEl Ayuntamiento de Madrid ha constatado el retorno de una nutria al cauce del río Manzanares tras obtener imágenes de un ejemplar en la presa 6. El Ayuntamiento está valorando hacer un análisis para confirmar si la presencia puede interpretarse como un indicio de exploración para un posible asentamiento
EmpresasPepsiCo y Fertiberia se alían para descarbonizar el cultivo de patata y maíz en más de 160.000 hectáreas en EuropaPepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
BiotecnologíaValencia planea transformar residuos agrícolas en compuestos bioactivos antioxidantes o antibacterianosLa Consejería de Innovación, Industria, Comercio y Turismo de la Generalitat Valenciana financia a través de Ivace+i Innovación un proyecto de I+D+i para transformar residuos hortofrutícolas generados en la industria agroalimentaria en nuevos productos de alto valor añadido con propiedades antioxidantes o antibacterianos
Medio ambienteCasi 6.000 millones de personas necesitan los bosques para sobrevivirHasta 5.800 millones de personas en todo el mundo utilizan productos forestales no madereros para su sustento y bienestar a través de alimentos, medicinas, resinas, plantas ornamentales y forrajes
AlimentaciónDia impulsa la mejora nutricional de 80 referencias de su marcaDia anunció este miércoles que ha impulsado en los últimos meses la mejora nutricional de más de 80 referencias de su marca propia para adaptarse a lo que hoy más se busca al comprar: menos azúcares añadidos, menos sal, ingredientes más simples y una mejor calidad de grasas en productos de consumo habitual
España resulta ser el país del mundo con menos ingesta de alimentos vegetales saludables, por delante de Pakistán y Reino Unido, mientras que las tasas más altas están en México, República Democrática del Congo y Vietnam
Un estudio de la University College London y el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación ”la Caixa”, asoció la dieta mediterránea con un mayor bienestar psicológico en personas de más de 50 años
Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado una especie de 'llave molecular' capaz de pausar temporalmente la fotosíntesis y redirigir la maquinaria interna de las plantas para que acumulen sustancias nutritivas de interés
La Asociación Española de Pediatría (AEP) advirtió de que las dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien planificadas o supervisadas para evitar déficits nutricionales, según se puso de manifiesto en el 72º Congreso de la AEP que se celebra estos días en San Sebastián
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 excluirá ‘ultraprocesados’ y bebidas con azúcares añadidos de los desayunos y meriendas en los centros educativos
Los pastizales cubren más de la mitad de la superficie terrestre de la Tierra, sustentan la vida de alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo y suministran casi el 70% del alimento para el ganado, pero la mitad de ellos están degradados o en riesgo, lo que conlleva graves consecuencias para la seguridad alimentaria e hídrica, la biodiversidad, la resiliencia climática y los medios de vida rurales
La Asociación Española de Pediatría (AEP) advirtió este viernes que las dietas vegetarianas o veganas infantiles son viables si están bien planificadas o supervisadas para evitar déficits nutricionales, según se puso de manifiesto en el 72º Congreso de la AEP que se celebra estos días en San Sebastián
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado una alternativa saludable a las grasas convencionales a partir del agua de cocción de las legumbres, conocida como aquafaba, un subproducto alimentario que permite obtener una grasa vegetal con textura sólida o semisólida para su uso en alimentos procesados
Los chimpancés de sabana fabrican herramientas vegetales para capturar hormigas guerreras y evitar sus dolorosas picaduras, según un estudio realizado en Dindefelo, en el sureste de Senegal. La investigación, con participación de la Universidad de Barcelona (UB) y el Instituto Jane Goodall España, muestra que estos primates elaboran palos a partir de distintas especies de plantas, principalmente lianas
Un pan más saludable podría obtenerse si se logra conservar mejor los antioxidantes naturales del cereal durante su elaboración y reducir la pérdida de nutrientes que se produce, sobre todo, en el horno. Así lo plantea un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible y del Instituto de la Grasa, ambos centros del CSIC, que ha identificado una estrategia prometedora para preservar los carotenoides del grano
La Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó de que los alimentos insalubres causan cada año alrededor de 866 millones de enfermedades y 1,5 millones de muertes en el mundo, con un peso especialmente elevado de los contaminantes químicos, responsables del 73 % de los fallecimientos asociados a comida contaminada
El Ayuntamiento de Madrid ha constatado el retorno de una nutria al cauce del río Manzanares tras obtener imágenes de un ejemplar en la presa 6. El Ayuntamiento está valorando hacer un análisis para confirmar si la presencia puede interpretarse como un indicio de exploración para un posible asentamiento
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha puesto en marcha una nueva edición de la campaña '#PlantHealth4Life', para concienciar a la ciudadanía sobre la protección de las plantas y la sanidad vegetal y para evitar la llegada de plagas
Los primeros pastores de ganado del este de África continuaron pescando, cazando y recolectando durante siglos después de que el ganado llegara a la región, una estrategia que pudo haberles ayudado a adaptarse a un clima riguroso y cambiante
PepsiCo y Fertiberia han anunciado una colaboración a largo plazo para escalar el uso de fertilizantes de alta tecnología basados en hidrógeno verde en Europa. Este proyecto se basa en una primera fase exitosa en España y Portugal, donde las emisiones de carbono se redujeron hasta un 20% en el cultivo de maíz y hasta un 15% en el de patata
Hasta 5.800 millones de personas en todo el mundo utilizan productos forestales no madereros para su sustento y bienestar a través de alimentos, medicinas, resinas, plantas ornamentales y forrajes
