Empresas'Soletes con Solera' para celebrar las recetas de toda la vidaTradición y territorio protagonizan el décimo listado de 'Soletes Guía Repsol', que añade más de 300 nuevos locales premiados. Los negocios clásicos que resisten el paso del tiempo y la apuesta por lo auténtico desde las cocinas y las barras más jóvenes conviven en esta edición, donde las pastelerías y las provincias que menos aparecen en las guías tienen un papel especial
CooperaciónEl cocinero Pepe Rodríguez, el diseñador Lorenzo Caprile, la iniciativa Too Good to Go, premios Manos UnidasManos Unidas premiará el 17 de diciembre a personalidades de distintas profesiones, instituciones, empresas y personas que destacan por su compromiso y apoyo a la ONG y en su defensa de los colectivos más desfavorecidos y el cuidado del planeta. Los premios, que coinciden con el 65 aniversario de la organización, han reconocido, entre otros, al cocinero Pepe Rodríguez, el diseñador Lorenzo Caprile y la iniciativa Too Good to Go
RestauraciónFelipe González, Premio a la Concordia de Hostelería de EspañaLa Patronal Hostelería de España anunció este jueves que ha concedido su Premio a la concordia ‘José Luis Fernández Noriega’ al expresidente del Gobierno Felipe González por ser “un gran defensor de la hostelería y su aportación a nuestro país”
RestauraciónEl 79% de los españoles señalan la calidad del arroz como factor decisivo al elegir el restaurante donde degustarloEl 79% de los españoles señala la calidad del arroz como un factor decisivo al elegir restaurante para degustarlo, según se desprende del 'Barómetro de tendencias del consumo de arroz en España' dado a conocer por Unilever Food Solutions y Knorr Professional con el apoyo de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre)
EmpresasAuténtica 2024 se afianza como la feria líder en alimentos premium-gourmet con 8.404 directivos de la gran distribución y hosteleríaAuténtica, el evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran distribución y retail, chefs y empresarios de hostelería acudieron a FIBES para descubrir las últimas novedades en alimentos y bebidas premium gourmet, generando un impacto económico de 12 millones de euros en la ciudad de Sevilla
Vuelta al coleWorld Vision destaca la importancia de las comidas escolares como salvavidas para la infancia más vulnerableWorld Vision destacó este martes la “importancia” crítica de las comidas escolares como “salvavidas” para los niños y niñas “más vulnerables”. Enmarcada en la iniciativa de la ONG ‘Suficiente’, que lucha contra el hambre y la desnutrición, la promoción de las comidas escolares pretende “concienciar” a los gobiernos para que “garanticen su accesibilidad”
TribunalesRechazan la incapacidad a una ayudante de cocina con depresión y dos dedos amputadosEl TSJ de La Rioja ha desestimado conceder la incapacidad permanente a una ayudante de cocina con un trastorno depresivo agravado tras sufrir un accidente doméstico en 2018 en el que se quemó con aceite hirviendo la mano derecha y le amputaron dos dedos. La Dirección Provincial del INSS riojano denegó su solicitud porque sus lesiones no disminuían suficientemente su capacidad laboral, una decisión confirmada posteriormente por el Juzgado de lo Social nº 1 de Logroño
NarcotráficoCae en Madrid una trama que introducía cocaína en fruta, café y cacaoLa Policía Nacional y la Guardia Civil han desmantelado una organización criminal, asentada en Madrid, que introducía cocaína enmascarada en productos de consumo como fruta, café, cacao en polvo o carbón vegetal
EmpresasEspaña y Arabia Saudí a la vanguardia de la fusión de tradición y tecnología en experiencias culinarias únicasEl turismo gastronómico está en auge, impulsado por la creatividad y la creación de nuevas experiencias inmersivas. Combinando tradición culinaria con tecnologías revolucionarias que van desde la elaboración y el trato de los ingredientes hasta la puesta en escena, restaurantes e instituciones gastronómicas atraen a visitantes de todo el mundo y redefinen la cocina del siglo XXI. Ejemplo de ello son España y Arabia Saudí que a través de centros culinarios y restaurantes reconocidos internacionalmente están transformando el mapa gastronómico mundial
AlimentaciónVuelve unoconcinco, la segunda edición de Encuentros de la Alimentación Sostenible en EspañaEl próximo 27 de junio tendrá lugar la segunda edición de unoconcinco, los encuentros por la alimentación sostenible en España, impulsados por la Fundación Daniel y Nina Carasso. De la mano de más de más de 40 expertos del sector alimentario, en la jornada se abordarán los principales retos que existen en el camino hacia un sistema alimentario más justo y ecológico
Tradición y territorio protagonizan el décimo listado de 'Soletes Guía Repsol', que añade más de 300 nuevos locales premiados. Los negocios clásicos que resisten el paso del tiempo y la apuesta por lo auténtico desde las cocinas y las barras más jóvenes conviven en esta edición, donde las pastelerías y las provincias que menos aparecen en las guías tienen un papel especial
La chef Carme Ruscalleda pidió este miércoles en el 'Fórum Europa. Tribuna Cataluña' atender a “las dificultades del mundo agrícola, ganadero y pesquero porque no los podemos perder”
Manos Unidas premiará el 17 de diciembre a personalidades de distintas profesiones, instituciones, empresas y personas que destacan por su compromiso y apoyo a la ONG y en su defensa de los colectivos más desfavorecidos y el cuidado del planeta. Los premios, que coinciden con el 65 aniversario de la organización, han reconocido, entre otros, al cocinero Pepe Rodríguez, el diseñador Lorenzo Caprile y la iniciativa Too Good to Go
El 79% de los españoles señala la calidad del arroz como un factor decisivo al elegir restaurante para degustarlo, según se desprende del 'Barómetro de tendencias del consumo de arroz en España' dado a conocer por Unilever Food Solutions y Knorr Professional con el apoyo de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre)
La Comunidad de Madrid dio a conocer este miércoles los galardonados en los XXII Premios de Cultura concedidos a 15 creadores y que, por primera vez, incluyen las categorías de Artes Populares y Artes Circenses, entre los que destacan la actriz Gemma Cuervo, el chef Dabiz Muñoz o el cantante David Bisbal
Auténtica, el evento del producto gourmet con valores asociados a la dieta mediterránea, cerró sus puertas tras haberse posicionado como la feria de referencia de la industria agroalimentaria del sur de España. Durante dos días, 8.404 directivos de la gran distribución y retail, chefs y empresarios de hostelería acudieron a FIBES para descubrir las últimas novedades en alimentos y bebidas premium gourmet, generando un impacto económico de 12 millones de euros en la ciudad de Sevilla
Grupo Gallo presentó su nueva variedad de caldo natural de marisco con un 20% de gamba en el Concurso Internacional de Paella Valenciana, certamen en el que la compañía participa como patrocinador
World Vision destacó este martes la “importancia” crítica de las comidas escolares como “salvavidas” para los niños y niñas “más vulnerables”. Enmarcada en la iniciativa de la ONG ‘Suficiente’, que lucha contra el hambre y la desnutrición, la promoción de las comidas escolares pretende “concienciar” a los gobiernos para que “garanticen su accesibilidad”
La Fundación Montemadrid arrancará el curso 2024-2025 con cuatro nuevas convocatorias de Becas Erasmus+ para que estudiantes de Formación Profesional de Grado Medio de la Comunidad de Madrid realicen prácticas laborales en empresas europeas
El TSJ de La Rioja ha desestimado conceder la incapacidad permanente a una ayudante de cocina con un trastorno depresivo agravado tras sufrir un accidente doméstico en 2018 en el que se quemó con aceite hirviendo la mano derecha y le amputaron dos dedos. La Dirección Provincial del INSS riojano denegó su solicitud porque sus lesiones no disminuían suficientemente su capacidad laboral, una decisión confirmada posteriormente por el Juzgado de lo Social nº 1 de Logroño
Grupo Gallo llevó la nueva variedad de caldo natural de marisco Gallo, con un 20% de gamba, al Concurso Internacional de Paella de Sueca (Valencia). El evento celebró esta semana la semifinal de su 63ª edición en Vinaròs (Valencia), consolidándose como epicentro mundial de la paella con la participación de maestros paelleros procedentes de Europa, América y Japón
El turismo gastronómico está en auge, impulsado por la creatividad y la creación de nuevas experiencias inmersivas. Combinando tradición culinaria con tecnologías revolucionarias que van desde la elaboración y el trato de los ingredientes hasta la puesta en escena, restaurantes e instituciones gastronómicas atraen a visitantes de todo el mundo y redefinen la cocina del siglo XXI. Ejemplo de ello son España y Arabia Saudí que a través de centros culinarios y restaurantes reconocidos internacionalmente están transformando el mapa gastronómico mundial
Guía Repsol presenta en Lorca (Murcia) más de 750 locales recomendados por 125 cocineros para satisfacer cada momento del día a un precio asequible
La Comunidad de Madrid celebra la quinta edición de Cénate Las Ventas, una alternativa de ocio que fusiona las novilladas nocturnas con una amplia oferta gastronómica de productos regionales
El consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel García Martín, asistió este sábado en el Ahumadero de Madarcos a la fiesta de El Ronqueo, una técnica culinaria que consiste en el despiece del atún rojo
La Cámara de Comercio de España y España Mejor han lanzado la campaña '#LoMejor'; un reto de un mes para que todos los ciudadanos compartan lo que para ellos es lo mejor de nuestro país
El próximo 27 de junio tendrá lugar la segunda edición de unoconcinco, los encuentros por la alimentación sostenible en España, impulsados por la Fundación Daniel y Nina Carasso. De la mano de más de más de 40 expertos del sector alimentario, en la jornada se abordarán los principales retos que existen en el camino hacia un sistema alimentario más justo y ecológico
